દ્રાક્ષના બીજનો અર્ક એ દ્રાક્ષના બીજમાંથી કાઢવામાં આવતા એક પ્રકારનું પોલીફેનોલ છે. તે મુખ્યત્વે પ્રોસાયનિડિન, કેટેચીન, એપિકેટેચીન, ગેલિક એસિડ, એપિકેટેચીન ગેલેટ અને અન્ય પોલીફેનોલથી બનેલું છે.
લાક્ષણિકતા
એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા
દ્રાક્ષના બીજનો અર્ક એક શુદ્ધ કુદરતી પદાર્થ છે. તે વનસ્પતિ સ્ત્રોતોમાંથી સૌથી કાર્યક્ષમ એન્ટીઑકિસડન્ટોમાંનો એક છે. પરીક્ષણ દર્શાવે છે કે તેની એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર વિટામિન સી અને વિટામિન ઇ કરતા 30 ~ 50 ગણી વધારે છે.
પ્રવૃત્તિ
પ્રોસાયનિડિન્સમાં મજબૂત પ્રવૃત્તિ હોય છે અને તે સિગારેટમાં કાર્સિનોજેન્સને અટકાવી શકે છે. જલીય તબક્કામાં મુક્ત રેડિકલને પકડવાની તેમની ક્ષમતા સામાન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટો કરતાં 2 ~ 7 ગણી વધારે છે, જેમ કે α- ટોકોફેરોલની પ્રવૃત્તિ બમણા કરતાં વધુ ઊંચી છે.
અર્ક
એવું જાણવા મળ્યું કે ઘણા છોડના પેશીઓમાં, દ્રાક્ષના બીજ અને પાઈન છાલના અર્કમાં પ્રોએન્થોસાયનિડિનનું પ્રમાણ સૌથી વધુ હતું, અને દ્રાક્ષના બીજમાંથી પ્રોએન્થોસાયનિડિન કાઢવાની મુખ્ય પદ્ધતિઓ દ્રાવક નિષ્કર્ષણ, માઇક્રોવેવ નિષ્કર્ષણ, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ અને સુપરક્રિટિકલ CO2 નિષ્કર્ષણ હતી. દ્રાક્ષના બીજ પ્રોએન્થોસાયનિડિનના અર્કમાં ઘણી અશુદ્ધિઓ હોય છે, જેને પ્રોએન્થોસાયનિડિનની શુદ્ધતા સુધારવા માટે વધુ શુદ્ધિકરણની જરૂર હોય છે. સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતી શુદ્ધિકરણ પદ્ધતિઓમાં દ્રાવક નિષ્કર્ષણ, પટલ ગાળણ અને ક્રોમેટોગ્રાફીનો સમાવેશ થાય છે.
દ્રાક્ષના બીજ પ્રોએન્થોસાયનિડિનના નિષ્કર્ષણ દર પર ઇથેનોલ સાંદ્રતાનો સૌથી નોંધપાત્ર પ્રભાવ હતો, અને નિષ્કર્ષણ સમય અને તાપમાનનો દ્રાક્ષના બીજ પ્રોએન્થોસાયનિડિનના નિષ્કર્ષણ દર પર કોઈ નોંધપાત્ર પ્રભાવ નહોતો. શ્રેષ્ઠ નિષ્કર્ષણ પરિમાણો નીચે મુજબ હતા: ઇથેનોલ સાંદ્રતા 70%, નિષ્કર્ષણ સમય 120 મિનિટ, ઘન-પ્રવાહી ગુણોત્તર 1:20.
સ્ટેટિક શોષણ પ્રયોગ દર્શાવે છે કે પ્રોએન્થોસાયનિડિન માટે hpd-700 નો સૌથી વધુ શોષણ દર 82.85% છે, ત્યારબાદ da201 આવે છે, જે 82.68% છે. થોડો તફાવત છે. વધુમાં, પ્રોએન્થોસાયનિડિન માટે આ બે રેઝિનની શોષણ ક્ષમતા પણ સમાન છે. ડિસોર્પ્શન પરીક્ષણમાં, da201 રેઝિનમાં પ્રોસાયનિડિનનો સૌથી વધુ ડિસોર્પ્શન દર છે, જે 60.58% છે, જ્યારે hpd-700 માં ફક્ત 50.83% છે. શોષણ અને ડિસોર્પ્શન પ્રયોગો સાથે જોડીને, da210 રેઝિનને પ્રોસાયનિડિનના વિભાજન માટે શ્રેષ્ઠ શોષણ રેઝિન તરીકે નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું.
પ્રક્રિયા ઑપ્ટિમાઇઝેશન દ્વારા, જ્યારે પ્રોએન્થોસાયનિડિન્સની સાંદ્રતા 0.15mg/ml હોય, પ્રવાહ દર 1ml/મિનિટ હોય, 70% ઇથેનોલ દ્રાવણનો ઉપયોગ એલ્યુએન્ટ તરીકે થાય, પ્રવાહ દર 1ml/મિનિટ હોય, અને એલ્યુએન્ટનું પ્રમાણ 5bv હોય, ત્યારે દ્રાક્ષના બીજ પ્રોએન્થોસાયનિડિનના અર્કને પ્રાથમિક રીતે શુદ્ધ કરી શકાય છે.
પોસ્ટ સમય: માર્ચ-૩૧-૨૦૨૨