ყურძნის წიპწის ექსტრაქტი წარმოადგენს პოლიფენოლების სახეობას, რომელიც მიიღება ყურძნის წიპწებიდან. იგი ძირითადად შედგება პროციანიდინების, კატეხინების, ეპიკატეხინების, გალის მჟავის, ეპიკატეხინის გალატის და სხვა პოლიფენოლებისგან.
დამახასიათებელი
ანტიოქსიდანტური უნარი
ყურძნის წიპწის ექსტრაქტი სუფთა ბუნებრივი ნივთიერებაა. ის მცენარეული წყაროებიდან ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტური ანტიოქსიდანტია. ტესტი აჩვენებს, რომ მისი ანტიოქსიდანტური ეფექტი 30-50-ჯერ აღემატება C და E ვიტამინებს.
აქტივობა
პროციანიდინებს აქვთ ძლიერი აქტივობა და შეუძლიათ სიგარეტში კანცეროგენების ინჰიბირება. მათი უნარი, შეიწოვონ თავისუფალი რადიკალები წყლიან ფაზაში, 2-7-ჯერ მეტია, ვიდრე ზოგადი ანტიოქსიდანტების, როგორიცაა α-. ტოკოფეროლის აქტივობა ორჯერ მეტია.
ამონაწერი
აღმოჩნდა, რომ მცენარეთა მრავალ ქსოვილს შორის, პროანტოციანიდინების შემცველობა ყურძნის წიპწისა და ფიჭვის ქერქის ექსტრაქტში ყველაზე მაღალი იყო და ყურძნის წიპწიდან პროანტოციანიდინების ექსტრაქციის ძირითადი მეთოდები იყო გამხსნელით ექსტრაქცია, მიკროტალღური ექსტრაქცია, ულტრაბგერითი ექსტრაქცია და ზეკრიტიკული CO2 ექსტრაქცია. ყურძნის წიპწის პროანტოციანიდინების ექსტრაქტი შეიცავს მრავალ მინარევს, რომლებიც პროანტოციანიდინების სისუფთავის გასაუმჯობესებლად დამატებით გაწმენდას საჭიროებს. გაწმენდის ხშირად გამოყენებადი მეთოდებია გამხსნელით ექსტრაქცია, მემბრანული ფილტრაცია და ქრომატოგრაფია.
ეთანოლის კონცენტრაციას ყველაზე მნიშვნელოვანი გავლენა ჰქონდა ყურძნის წიპწის პროანტოციანიდინების ექსტრაქციის სიჩქარეზე, ხოლო ექსტრაქციის დროსა და ტემპერატურას მნიშვნელოვანი გავლენა არ მოუხდენია. ოპტიმალური ექსტრაქციის პარამეტრები იყო შემდეგი: ეთანოლის კონცენტრაცია 70%, ექსტრაქციის დრო 120 წთ, მყარი-სითხე თანაფარდობა 1:20.
სტატიკური ადსორბციის ექსპერიმენტი აჩვენებს, რომ პროანტოციანიდინებისთვის hpd-700-ის ყველაზე მაღალი ადსორბციის მაჩვენებელი 82.85%-ია, შემდეგ მოდის da201, რომელიც 82.68%-ია. განსხვავება მცირეა. უფრო მეტიც, ამ ორი ფისის პროანტოციანიდინების ადსორბციის უნარიც იგივეა. დესორბციის ტესტში, da201 ფისს აქვს პროციანიდინების ყველაზე მაღალი დესორბციის მაჩვენებელი, რომელიც 60.58%-ია, ხოლო hpd-700-ს მხოლოდ 50.83%. ადსორბციისა და დესორბციის ექსპერიმენტებთან ერთად, da210 ფისი დადგინდა, როგორც პროციანიდინების გამოყოფისთვის საუკეთესო ადსორბციული ფისი.
პროცესის ოპტიმიზაციის გზით, როდესაც პროანტოციანიდინების კონცენტრაციაა 0.15 მგ/მლ, ნაკადის სიჩქარეა 1 მლ/წთ, ელუენტად გამოიყენება 70%-იანი ეთანოლის ხსნარი, ნაკადის სიჩქარეა 1 მლ/წთ, ხოლო ელუენტის რაოდენობაა 5bv, ყურძნის წიპწის პროანტოციანიდინების ექსტრაქტის წინასწარი გაწმენდა შესაძლებელია.