[latneskt nafn] Brassica oleracea L.var.italica L.

[Uppruni plantna] frá Kína

[Upplýsingar] 10:1

[Útlit] Ljósgrænt til grænt duft

Notaður plöntuhluti: heil planta

[Agnastærð] 60 möskva

[Þurrkunartap] ≤8,0%

[Þungmálmur] ≤10 ppm

[Geymsla] Geymið á köldum og þurrum stað, haldið frá beinu ljósi og hita.

[Geymsluþol] 24 mánuðir

[Pakka] Pakkað í pappírsdrummur og tvo plastpoka inni í.

[Nettóþyngd] 25 kg/tunn

Brokkolí tilheyrir hvítkálsfjölskyldunni og er náskyld blómkáli. Ræktun þess á rætur að rekja til Ítalíu. Ítalska heitið Brokkolí þýðir „kálsspíra“. Vegna mismunandi innihaldsefna býður brokkolí upp á fjölbreytt bragð og áferð, allt frá mjúku og blómakenndu (blóminu) til trefjaríku og stökku (stilkurinn og stilkurinn). Brokkolí inniheldur glúkósínólöt, plöntuefni sem brotna niður í efnasambönd sem kallast indól og ísóþíósýanöt (eins og súlfórafan). Brokkolí inniheldur einnig karótínóíðið lútín. Brokkolí er frábær uppspretta K-, C- og A-vítamína, svo og fólínsýru og trefja. Brokkolí er mjög góð uppspretta fosfórs, kalíums, magnesíums og B6- og E-vítamína.

Aðalhlutverk

(1). Með krabbameinslyfjaáhrifum og til að bæta blóðhreinsunargetu á áhrifaríkan hátt;

(2). Hefur mikil áhrif á að koma í veg fyrir og stjórna háþrýstingi;

(3). Með því að auka afeitrun lifrar, bæta ónæmi;

(4). Með því að lækka blóðsykur og kólesteról.

4. Umsókn

(1). Sem hráefni fyrir krabbameinslyf er það aðallega notað á lyfjasviði;

(2). Notað á sviði heilsuvöru, það er hægt að nota sem hráefni í heilsufæði, tilgangurinn er að auka ónæmi

(3). Það er mikið notað í matvælaiðnaði og er mikið notað sem hagnýtt aukefni í matvælum.