[Latinsko ime] Brassica oleracea L.var.italica L.

[Rastlinski vir] iz Kitajske

[Specifikacije] 10:1

[Videz] Svetlo zelen do zelen prah

Uporabljeni del rastline: cela rastlina

[Velikost delcev] 60 mesh

[Izguba pri sušenju] ≤8,0 %

[Težka kovina] ≤10 ppm

[Shranjevanje] Hranite na hladnem in suhem mestu, stran od neposredne svetlobe in vročine.

[Rok uporabe] 24 mesecev

[Paket] Pakirano v papirnatih bobnih in dveh plastičnih vrečkah v notranjosti.

[Neto teža] 25 kg/boben

Brokoli spada v družino zeljastih in je tesno soroden cvetači. Njegovo gojenje izvira iz Italije. Brokoli, njegovo italijansko ime, pomeni »zeljni kalček«. Zaradi svojih različnih sestavin ponuja brokoli vrsto okusov in tekstur, od mehkih in cvetočih (cvet) do vlaknatih in hrustljavih (steblo in pecelj). Brokoli vsebuje glukozinolate, fitokemikalije, ki se razgradijo v spojine, imenovane indoli in izotiocianati (kot je sulforafan). Brokoli vsebuje tudi karotenoid lutein. Brokoli je odličen vir vitaminov K, C in A, pa tudi folatov in vlaknin. Brokoli je zelo dober vir fosforja, kalija, magnezija ter vitaminov B6 in E.

Glavna funkcija

(1). Z delovanjem proti raku in učinkovitim izboljšanjem sposobnosti čiščenja krvi;

(2). Ima velik učinek pri preprečevanju in uravnavanju hipertenzije;

(3). S funkcijo izboljšanja razstrupljanja jeter izboljša imunost;

(4). S funkcijo zniževanja krvnega sladkorja in holesterola.

4. Uporaba

(1). Kot surovine za zdravila proti raku se uporablja predvsem na farmacevtskem področju;

(2). Uporablja se na področju zdravstvenih izdelkov in se lahko uporablja kot surovina v zdravi hrani, namen pa je okrepiti imunost.

(3). Uporablja se na živilskem področju in se pogosto uporablja kot funkcionalni aditiv za živila.