[Лацінская назва] Brassica oleracea L.var.italica L.

[Крыніца расліны] з Кітая

[Тэхнічныя характарыстыкі] 10:1

[Знешні выгляд] Парашок ад светла-зялёнага да зялёнага колеру

Выкарыстоўваемая частка расліны: уся расліна

[Памер часціц] 60 меш

[Страты пры высыханні] ≤8,0%

[Цяжкі метал] ≤10 праміле

[Захоўванне] Захоўваць у прахалодным і сухім месцы, удалечыні ад прамых сонечных прамянёў і цяпла.

[Тэрмін прыдатнасці] 24 месяцы

[Упакоўка] Спакавана ў папяровыя барабаны і два поліэтыленавыя пакеты ўнутры.

[Чыстая вага] 25 кг/барабан

Брокалі належыць да сямейства капустных і цесна звязана з каляровай капустай. Яе вырошчванне пачалося ў Італіі. Італьянская назва «брокалі» азначае «парашок капусты». Дзякуючы разнастайнасці сваіх кампанентаў, брокалі мае шырокі спектр смакаў і тэкстур: ад мяккай і кветкавай (суквецце) да валакністай і хрумсткай (сцябло і хвосцік). Брокалі змяшчае глюказіналаты — фітахімічныя рэчывы, якія расшчапляюцца на злучэнні, якія называюцца індоламі і ізатыяцыянатамі (напрыклад, сульфарафан). Брокалі таксама змяшчае каратыноід лютэін. Брокалі з'яўляецца выдатнай крыніцай вітамінаў K, C і A, а таксама фалійнай кіслаты і клятчаткі. Брокалі — вельмі добрая крыніца фосфару, калію, магнію і вітамінаў B6 і E.

Асноўная функцыя

(1). З функцыяй барацьбы з ракам і эфектыўным паляпшэннем здольнасці ачысткі крыві;

(2). Мае выдатны эфект для прафілактыкі і рэгулявання гіпертаніі;

(3). Дзякуючы функцыі ўзмацнення дэтоксікацыі печані, паляпшаецца імунітэт;

(4). З функцыяй зніжэння ўзроўню цукру ў крыві і халестэрыну.

4. Прымяненне

(1). У якасці сыравіны для лекаў ад раку ён у асноўным выкарыстоўваецца ў фармацэўтычнай галіне;

(2). Ужываецца ў галіне вырабаў для здароўя, можа выкарыстоўвацца ў якасці сыравіны для здаровага харчавання, мэтай з'яўляецца павышэнне імунітэту.

(3). Ужываецца ў харчовай прамысловасці і шырока выкарыстоўваецца ў якасці функцыянальнай харчовай дабаўкі.