[Latino izena] Brassica oleracea L.var.italica L.

Txinatik datorren landare-iturria

[Ezaugarriak] 10:1

[Itxura] Berde argitik berdera bitarteko hautsa

Erabilitako landare-zatia: landare osoa

[Partikula tamaina] 60 Sare

[Lehortzean galera] ≤8.0%

[Metal astuna] ≤10PPM

[Biltegiratzea] Gorde leku fresko eta lehor batean, argi zuzenetik eta berotik urrun.

[Iraupen-epea] 24 hilabete

[Paketea] Paper-danborretan eta barruan bi plastikozko poltsatan ontziratuta.

[Pisu garbia] 25 kg/danbor

Brokolia aza familiako kidea da, eta azalorearen oso ahaidetuta dago. Italian sortu zen bere laborantza. Broccolo, bere italiar izenak, "aza kimua" esan nahi du. Bere osagai desberdinengatik, brokoliak zapore eta ehundura ugari eskaintzen ditu, bigun eta loretsuetatik (loretxoa) zuntz eta kurruskarietaraino (zurtoina eta zurtoina). Brokoliak glukosinolatoak ditu, indol eta isotiozianato izeneko konposatuetan (sulforafanoa adibidez) deskonposatzen diren fitokimikoak. Brokoliak luteina karotenoidea ere badu. Brokolia K, C eta A bitaminen iturri bikaina da, baita folato eta zuntz ere. Brokolia fosforo, potasio, magnesio eta B6 eta E bitaminen iturri oso ona da.

Funtzio nagusia

(1). Minbiziaren aurkako funtzioarekin, eta odola garbitzeko gaitasuna eraginkortasunez hobetuz;

(2). Hipertentsioa prebenitzeko eta erregulatzeko eragin handia du;

(3). Gibelaren desintoxikazioa hobetzeko funtzioarekin, immunitatea hobetu;

(4). Odoleko azukrea eta kolesterola murrizteko funtzioarekin.

4. Aplikazioa

(1). Minbiziaren aurkako sendagaien lehengai gisa, batez ere farmazia arloan erabiltzen da;

(2). Osasun produktuen arloan aplikatuta, osasun elikagaietan lehengai gisa erabil daiteke, helburua immunitatea hobetzea da

(3). Elikagaien arloan aplikatuta, oso erabilia da elikagaien gehigarri funtzional gisa.