[латински назив] Брассица олерацеа Л.вар.италица Л.

[Биљни извор] из Кине

[Спецификације] 10:1

[Изглед] Светлозелени до зелени прах

Коришћени део биљке: цела биљка

[Величина честица] 60 меша

[Губитак при сушењу] ≤8,0%

[Тешки метал] ≤10 ППМ

[Складиштење] Чувати на хладном и сувом месту, држати даље од директне светлости и топлоте.

[Рок трајања] 24 месеца

[Паковање] Паковано у папирне бубњеве и две пластичне кесе унутра.

[Нето тежина] 25 кг/бубањ

Броколи је члан породице купуса и уско је сродан карфиолу. Његово узгајање потиче из Италије. Броколи, његов италијански назив, значи „клица купуса“. Због својих различитих компоненти, броколи пружа низ укуса и текстура, од меких и цветних (цветић) до влакнастих и хрскавих (стабљика и петељка). Броколи садржи глукозинолате, фитохемикалије које се разлажу на једињења која се називају индоли и изотиоцијанати (као што је сулфорафан). Броколи такође садржи каротеноид, лутеин. Броколи је одличан извор витамина К, Ц и А, као и фолата и влакана. Броколи је веома добар извор фосфора, калијума, магнезијума и витамина Б6 и Е.

Главна функција

(1). Са функцијом против рака и ефикасним побољшањем способности чишћења крви;

(2). Има велики ефекат у спречавању и регулисању хипертензије;

(3). Са функцијом побољшања детоксикације јетре, побољшава имунитет;

(4). Са функцијом смањења шећера у крви и холестерола.

4. Примена

(1). Као сировина за лекове против рака, углавном се користи у фармацеутској области;

(2). Примењује се у области здравствених производа, може се користити као сировина у здравој храни, сврха је јачање имунитета.

(3). Примењује се у прехрамбеној области и широко се користи као функционални адитив за храну.