[Латинско име] Stevia rebaudiana

[Растителен източник] от Китай

[Спецификации] 1. Прах от екстракт от стевия (Стевиозидs)

Общо стевиол гликозиди 80%, 90%, 95%

2. Ребаудиозид-А

Ребаудиозид-А 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Стевиозид90%

Един мономер в стевиол гликозидите

[Външен вид] Фин бял прах

Използвана част от растението: Лист

[Размер на частиците] 80 меша

[Загуба при сушене] ≤5,0%

[Тежки метали] ≤10 ppm

[Срок на годност] 24 месеца

[Опаковка] Опаковано в хартиени барабани и две пластмасови торбички вътре.

[Нетно тегло] 25 кг/барабан

Екстракт от стевия

[Характеристики]

Стевия захар се отличава с висока сладост и ниско съдържание на калории, като сладостта ѝ е 200-350 пъти по-голяма от тази на тръстиковата захар, но калорийността ѝ е само 1/300 от тази на тръстиковата захар.

Компонентът на екстракта от стевия, който му придава сладостта, е смес от различни стевиолови гликозиди. Компонентите на сладостта в листата на стевия са стевиозид, ребаудиозид A, C, D, E и дулкозид A. Ребаудиозид C, D, E и дулкозид A са в малко количество. Основните компоненти са стевиозид и ребаудиозид A.

Качеството на стевиозид и ребаудиозид А е по-добро от това на други компоненти, които се добиват търговски и се използват в различни приложения.

Стевиоловите гликозиди, присъстващи в екстракта от стевия, се наричат ​​„стевиозиди“ или „екстракт от стевия“. Сред тези „стевиозиди“ най-разпространен е стевиозидът, следван от Ребаудиозид А. Стевиозидът има лек и приятен билков вкус, а Ребаудиозид А няма билков вкус.

Въпреки че ребаудиозид C и дулкозид A са в малко количество в екстракта от стевия, те са основните компоненти, които придават горчив послевкус.

[Функция]

Голям брой фармацевтични тестове са доказали, че стевия захар няма странични ефекти, канцерогени и е безопасна за консумация.

В сравнение с тръстиковата захар, тя може да спести 70% от разходите. С чисто бял цвят, приятен вкус и без особена миризма, стевията е нов източник на захар с широки перспективи за развитие. Stevia rebaudianum е естествено вещество с ниска лютивина и сладост, най-много наподобяващо вкуса на тръстиковата захар, одобрено за употреба от Министерството на здравеопазването и Министерството на леката промишленост.

Това е третият естествен сукцеданеум от тръстикова захар и цвекло с развойна и здравословна стойност, извлечен от листата на билковото растение от сложното семейство stevia rebaudianum.