[लॅटिन नाव] Stevia rebaudiana

[वनस्पती स्रोत] चीनमधून

[विशिष्टता] १.स्टीव्हिया अर्क पावडर (स्टीव्हिओसाइडs)

एकूण स्टीव्हिओल ग्लायकोसाइड्स ८०%, ९०%, ९५%

२. रेबॉडिओसाइड-ए

रेबॉडिओसाइड-ए ४०%, ६०%, ८०%, ९०%, ९५%, ९८%

3. स्टीव्हिओसाइड९०%

स्टीव्हिओल ग्लायकोसाइड्समध्ये एक मोनोमर

[स्वरूप] बारीक पांढरी पावडर

वापरलेला वनस्पतीचा भाग: पाने

[कण आकार] ८० मेष

[वाळवताना होणारे नुकसान] ≤५.०%

[हेवी मेटल] ≤१०पीपीएम

[शेल्फ लाइफ] २४ महिने

[पॅकेज] कागदाच्या ड्रममध्ये आणि आत दोन प्लास्टिकच्या पिशव्यांमध्ये पॅक केलेले.

[निव्वळ वजन] २५ किलो/ड्रम

स्टीव्हिया अर्क

[वैशिष्ट्ये]

स्टीव्हिया साखरेमध्ये जास्त गोडवा आणि कमी कॅलरीज असतात आणि त्याची गोडवा उसाच्या साखरेच्या २०० ते ३५० पट जास्त असते परंतु त्याची कॅलरीज उसाच्या साखरेच्या फक्त १/३०० असते.

स्टीव्हिया अर्काचा गोडवा देणारा घटक म्हणजे विविध स्टीव्हिओल ग्लायकोसाइड्सचे मिश्रण. स्टीव्हियाच्या पानांमध्ये गोडवा निर्माण करणारे घटक म्हणजे स्टीव्हिओसाइड, रीबॉडिओसाइड ए, सी, डी, ई आणि डल्कोसाइड ए. रीबॉडिओसाइड सी, डी, ई आणि डल्कोसाइड ए हे कमी प्रमाणात असतात. मुख्य घटक म्हणजे स्टीव्हिओसाइड आणि रीबॉडिओसाइड ए.

स्टीव्हियोसाइड आणि रीबॉडिओसाइडए ची गुणवत्ता इतर घटकांपेक्षा चांगली आहे, जे व्यावसायिकरित्या काढले जातात आणि विविध अनुप्रयोगांमध्ये वापरले जातात.

स्टीव्हिया अर्कामध्ये असलेल्या स्टीव्हिओल ग्लायकोसाइड्सना "स्टीव्हिओसाइड्स" किंवा ¡°स्टीव्हिया अर्क¡± असे संबोधले जाते. या "स्टीव्हिओसाइड्स" मध्ये, सर्वात सामान्य म्हणजे स्टीव्हिओसाइड आणि त्यानंतर रेबॉडिओसाइडए. स्टेविओसाइडला किंचित आणि आनंददायी हर्बल चव असते आणि रेबॉडिओसाइड-ए ला हर्बल चव नसते.

जरी स्टीव्हिया अर्कामध्ये रेबॉडिओसाइड सी आणि डल्कोसाइड ए कमी प्रमाणात असले तरी, ते कडू आफ्टरटेस्ट देणारे प्रमुख घटक आहेत.

[कार्य]

मोठ्या संख्येने औषधी चाचण्यांमधून हे सिद्ध झाले आहे की स्टीव्हिया साखरेचे कोणतेही दुष्परिणाम नाहीत, ते कर्करोग निर्माण करणारे नाही आणि ते खाण्यासाठी सुरक्षित आहे.

उसाच्या साखरेच्या तुलनेत, ते ७०% खर्च वाचवू शकते. शुद्ध पांढरा रंग, आनंददायी चव आणि विशिष्ट वास नसलेली, स्टीव्हिया साखर ही विकासासाठी व्यापक दृष्टीकोन असलेली एक नवीन साखर स्रोत आहे. स्टीव्हिया रेबॉडियनम साखर ही नैसर्गिक कमी गोड पदार्थ आहे जी बहुतेक उसाच्या साखरेच्या चवीसारखीच असते, जी राज्य आरोग्य मंत्रालय आणि हलके उद्योग मंत्रालयाने वापरण्यास मान्यता दिली आहे.

हे ऊस साखर आणि बीट साखरेचे तिसरे नैसर्गिक सक्सेडेनियम आहे ज्यामध्ये विकास आणि आरोग्य सेवा मूल्य आहे, जे कंपोझिट फॅमिली-स्टीव्हिया रेबॉडियनमच्या हर्बल भाजीच्या पानांपासून काढले जाते.