[Navê latînî] Stevia rebaudiana

[Çavkaniya Nebatê] ji Çînê

[Taybetmendî] 1. Toza Ekstrakta Steviayê (Steviosides)

Glîkozîdên Steviolê yên Giştî %80, %90, %95

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside%90

Yek monomer di Glîkozîdên Steviol de

[Xuyabûn] Toza spî ya zirav

Beşa Nebatê ya Bikarhatî: Pel

[Mezinahiya perçeyan] 80 Mesh

[Windabûn di dema zuwakirinê de] ≤5.0%

[Metala Giran] ≤10PPM

[Demjimêra Rafê] 24 Meh

[Pakêt] Di fîtilên kaxizî û du kîsikên plastîk de hatiye pakkirin.

[Giraniya Net] 25 kg/tembûr

Ekstrakta Steviayê

[Taybetmendî]

Şekirê steviayê şîrîniyeke zêde û kaloriya wî kêm e û şîrîniya wê 200-350 carî ji şekirê qamîşê ye lê kaloriya wê tenê 1/300 ji ya şekirê qamîşê ye.

Pêkhateya ekstrakta steviayê ku şîrîniya wê dide, tevlîheviyek ji cûrbecûr glîkozîdên steviyolê ye. Pêkhateyên şîrîniyê yên di pelên steviayê de stevioside, rebaudioside A, C, D, E û dulcoside A ne. Rebaudioside C, D, E û dulcoside A di mîqdarê de hindik in. Pêkhateyên sereke stevioside û rebaudioside A ne.

Kalîteya stevioside û rebaudiosideA ji ya pêkhateyên din çêtir e, ku bi bazirganî têne derxistin û di cûrbecûr serlêdanan de têne bikar anîn.

Glîkozîdên steviolê yên di ekstrakta steviayê de wekî "steviosides" an "ekstrakta steviayê" têne binavkirin. Di nav van "steviosides" de, ya herî gelemperî Stevioside û piştre RebaudiosideA ye. Stevioside xwedî tama giyayî ya sivik û xweş e û Rebaudioside-A jî tama giyayî tune.

Her çend Rebaudioside C û dulcoside A di ekstrakta steviayê de kêm bin jî, ew pêkhateyên sereke ne ku tama tal didin.

[Karkirin]

Hejmareke mezin ji ceribandinên dermanan îsbat kirine ku şekirê stevia ti bandorên alî, kanserojen tune û ji bo xwarinê ewle ye.

Li gorî şekirê qamîşê, ew dikare ji sedî 70ê lêçûnê teserûf bike. Bi rengek spî ya paqij, tama xweş û bê bêhnek taybetî, şekirê Stevia çavkaniyek şekir a nû ye ku perspektîfek berfireh ji bo pêşkeftinê heye. Şekirê Stevia rebaudianum madeya xwezayî ya kêm-şîrîn e ku bi piranî dişibihe tama şekirê qamîşê, ku ji hêla Wezareta Tenduristiyê ya Dewletê û Wezareta Pîşesaziya Sivik ve ji bo karanîna hatiye pejirandin.

Ew sêyemîn succedaneumê xwezayî yê şekirê qamîş û şekirê bezê ye ku xwedî girîngiyeke pêşkeftin û lênêrîna tenduristiyê ye, ku ji pelên sebzeyên giyayî yên malbata pêkhatî-stevia rebaudianum tê derxistin.