[Latina Nomo] Stevia rebaudiana

[Plantfonto] el Ĉinio

[Specifoj] 1. Stevia Ekstrakta Pulvoro (Steviozidos)

Totalaj Steviolaj Glikozidoj 80%, 90%, 95%

2. Rebaŭdiozido-A

Rebaŭdiozido-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Steviozido90%

Unu monomero en Steviolaj glikozidoj

[Aspekto] Fajna blanka pulvoro

Plantparto Uzita: Folio

[Partikla grandeco] 80 Maŝo

[Perdo dum sekiĝo] ≤5.0%

[Pezmetalo] ≤10PPM

[Konservdaŭro] 24 Monatoj

[Pakaĵo] Pakita en paperaj tamburoj kaj du plastaj sakoj interne.

[Neta pezo] 25kgs/tamburo

Stevia Ekstrakto

[Karakterizaĵoj]

Stevia sukero havas altan dolĉecon kaj malaltkalorian enhavon, kaj ĝia dolĉeco estas 200-350-oble pli alta ol tiu de kana sukero, sed ĝia kaloria enhavo estas nur 1/300 de tiu de kana sukero.

La komponanto de stevia ekstrakto, kiu donas al ĝi ĝian dolĉecon, estas miksaĵo de diversaj steviolaj glikozidoj. La komponantoj de dolĉeco en steviaj folioj estas steviozido, rebaŭdiozido A, C, D, E kaj dulkozido A. Rebaŭdiozido C, D, E kaj dulkozido A estas malgrandaj kvante. La ĉefaj komponantoj estas steviozido kaj rebaŭdiozido A.

La kvalito de steviozido kaj rebaŭdiozidoA estas pli bona ol tiuj de aliaj komponantoj, kiuj estas komerce ekstraktitaj kaj uzataj en diversaj aplikoj.

La steviolaj glikozidoj ĉeestantaj en stevia ekstrakto estas nomataj "steviozidoj" aŭ "stevia ekstrakto". Inter ĉi tiuj "steviozidoj", la plej ofta estas Steviozido sekvata de Rebaŭdiozido A. La Steviozido havas mildan kaj agrablan herban guston kaj la Rebaŭdiozido-A ne havas herban guston.

Kvankam Rebaŭdiozido C kaj dulkozido A estas malgrandaj kvante en stevia ekstrakto, ili estas la ĉefaj komponantoj donantaj amaran postguston.

[Funkcio]

Granda nombro da farmaciaj testoj pruvis, ke stevia sukero ne havas kromefikojn, kancerogenaĵojn, kaj estas sekura por manĝado.

Kompare kun kansukero, ĝi povas ŝpari 70% de la kosto. Kun pura blanka koloro, plaĉa gusto kaj sen stranga odoro, Stevia sukero estas nova sukerfonto kun larĝa perspektivo por disvolviĝo. Stevia rebaudianum sukero estas natura malalt-varma agento plejparte simila al la gusto de kansukero, aprobita por uzo de la Ŝtata Ministerio pri Sano kaj la Ministerio pri Malpeza Industrio.

Ĝi estas la tria natura sukero el kanosukero kaj betosukero kun evoluiga kaj sanserva valoro, ekstraktita el la folioj de la herba legomo el la kompozita familio stevia rebaudianum.