[Tên Latin] Stevia rebaudiana

[Nguồn thực vật]từ Trung Quốc

[Thông số kỹ thuật] 1. Bột chiết xuất Stevia (Steviosides)

Tổng lượng Steviol Glycosides 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside90%

Một monome trong Steviol Glycosides

[Ngoại hình] Bột trắng mịn

Bộ phận sử dụng của cây: Lá

[Kích thước hạt] 80 Mesh

[Mất mát khi sấy khô] ≤5,0%

[Kim loại nặng] ≤10PPM

[Hạn sử dụng] 24 tháng

[Gói hàng] Đóng gói trong thùng giấy và hai túi nilon bên trong.

[Trọng lượng tịnh] 25kgs/thùng

Chiết xuất Stevia

[Đặc trưng]

Đường stevia có độ ngọt cao và ít calo, độ ngọt của nó gấp 200-350 lần đường mía nhưng lượng calo chỉ bằng 1/300 so với đường mía.

Thành phần của chiết xuất stevia tạo nên vị ngọt là hỗn hợp của nhiều loại steviol glycoside. Các thành phần tạo nên vị ngọt trong lá stevia là stevioside, rebaudioside A, C, D, E và dulcoside A. Rebaudioside C, D, E và dulcoside A có hàm lượng nhỏ. Các thành phần chính là stevioside và rebaudioside A.

Chất lượng của stevioside và rebaudiosideA tốt hơn các thành phần khác được chiết xuất thương mại và sử dụng trong nhiều ứng dụng khác nhau.

Các glycoside steviol có trong chiết xuất stevia được gọi là “stevioside” hoặc ¡°chiết xuất stevia¡±. Trong số các “stevioside” này, phổ biến nhất là Stevioside tiếp theo là RebaudiosideA. Stevioside có vị thảo mộc nhẹ và dễ chịu còn Rebaudioside-A không có vị thảo mộc.

Mặc dù Rebaudioside C và dulcoside A có hàm lượng nhỏ trong chiết xuất stevia, nhưng chúng lại là thành phần chính tạo nên vị đắng sau khi uống.

[Chức năng]

Một số lượng lớn các thử nghiệm dược phẩm đã chứng minh rằng đường stevia không có tác dụng phụ, không gây ung thư và an toàn khi ăn.

So với đường mía, có thể tiết kiệm 70% chi phí. Với màu trắng tinh khiết, hương vị dễ chịu và không có mùi lạ, đường Stevia là nguồn đường mới có triển vọng phát triển rộng. Đường Stevia rebaudianum là chất tạo ngọt tự nhiên ít nóng, chủ yếu giống với hương vị của đường mía, được Bộ Y tế và Bộ Công nghiệp nhẹ chấp thuận sử dụng.

Đây là loại succedaneum tự nhiên thứ ba của đường mía và đường củ cải có giá trị phát triển và chăm sóc sức khỏe, được chiết xuất từ ​​lá của loại cây thảo dược thuộc họ tổng hợp - stevia rebaudianum.