[లాటిన్ పేరు] స్టెవియా రెబాడియానా

[మొక్కల మూలం] చైనా నుండి

[స్పెసిఫికేషన్లు] 1. స్టెవియా సారం పొడి (స్టెవియోసైడ్s)

మొత్తం స్టెవియోల్ గ్లైకోసైడ్లు 80%, 90%, 95%

2. రెబాడియోసైడ్-ఎ

రెబాడియోసైడ్-ఎ 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. స్టెవియోసైడ్90%

స్టెవియోల్ గ్లైకోసైడ్లలో ఒక మోనోమర్

[కనిపించే తీరు] చక్కటి తెల్లటి పొడి

ఉపయోగించిన మొక్క భాగం: ఆకు

[కణ పరిమాణం] 80 మెష్

[ఎండబెట్టడం వల్ల నష్టం] ≤5.0%

[హెవీ మెటల్] ≤10PPM

[షెల్ఫ్ లైఫ్] 24 నెలలు

[ప్యాకేజీ] లోపల పేపర్-డ్రమ్స్ మరియు రెండు ప్లాస్టిక్ సంచులలో ప్యాక్ చేయబడింది.

[నికర బరువు] 25 కిలోలు/డ్రమ్

స్టెవియా సారం

[లక్షణాలు]

స్టెవియా చక్కెర అధిక తీపిని మరియు తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది మరియు దాని తీపి చెరకు చక్కెర కంటే 200 350 రెట్లు ఉంటుంది కానీ దాని క్యాలరీ చెరకు చక్కెరలో 1/300 మాత్రమే.

స్టెవియా సారం యొక్క తీపిని ఇచ్చే భాగం వివిధ స్టీవియోల్ గ్లైకోసైడ్‌ల మిశ్రమం. స్టెవియా ఆకులలో తీపిని కలిగించే భాగాలు స్టెవియోసైడ్, రెబాడియోసైడ్ A, C, D, E మరియు డల్కోసైడ్ A. రెబాడియోసైడ్ C, D, E మరియు డల్కోసైడ్ A చిన్న పరిమాణంలో ఉంటాయి. ప్రధాన భాగాలు స్టెవియోసైడ్ మరియు రెబాడియోసైడ్ A.

స్టెవియోసైడ్ మరియు రెబాడియోసైడ్A యొక్క నాణ్యత ఇతర భాగాల కంటే మెరుగ్గా ఉంటుంది, వీటిని వాణిజ్యపరంగా సంగ్రహించి వివిధ అనువర్తనాల్లో ఉపయోగిస్తారు.

స్టెవియా సారంలో ఉండే స్టెవియోల్ గ్లైకోసైడ్‌లను "స్టెవియోసైడ్‌లు" లేదా "స్టెవియా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్" అని పిలుస్తారు. ఈ "స్టెవియోసైడ్‌లలో", సర్వసాధారణం స్టెవియోసైడ్, తరువాత రెబాడియోసైడ్ఎ. స్టెవియోసైడ్ స్వల్పంగా మరియు ఆహ్లాదకరమైన మూలికా రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు రెబాడియోసైడ్-ఎ మూలికా రుచిని కలిగి ఉండదు.

స్టెవియా సారంలో రెబాడియోసైడ్ సి మరియు డల్కోసైడ్ ఎ పరిమాణంలో తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, అవి చేదు రుచిని ఇచ్చే ప్రధాన భాగాలు.

[ఫంక్షన్]

స్టెవియా చక్కెరకు ఎటువంటి దుష్ప్రభావాలు లేవని, క్యాన్సర్ కారకాలు లేవని మరియు తినడానికి సురక్షితమని పెద్ద సంఖ్యలో ఔషధ పరీక్షలు నిరూపించాయి.

చెరకు చక్కెరతో పోలిస్తే, ఇది ఖర్చులో 70% ఆదా చేయగలదు. స్వచ్ఛమైన తెల్లని రంగు, ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు విచిత్రమైన వాసన లేకుండా, స్టెవియా చక్కెర అభివృద్ధి కోసం విస్తృత దృక్పథంతో కూడిన కొత్త చక్కెర మూలం. స్టెవియా రెబాడియనమ్ చక్కెర అనేది చెరకు చక్కెర రుచిని పోలి ఉండే సహజ తక్కువ హాట్‌స్వీట్ ఏజెంట్, దీనిని రాష్ట్ర ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ మరియు తేలికపాటి పరిశ్రమ మంత్రిత్వ శాఖ ఉపయోగించడానికి ఆమోదించింది.

ఇది స్టెవియా రెబాడియానమ్ అనే మిశ్రమ కుటుంబానికి చెందిన మూలికా కూరగాయ ఆకుల నుండి సేకరించిన, అభివృద్ధి మరియు ఆరోగ్య సంరక్షణ విలువ కలిగిన చెరకు చక్కెర మరియు దుంప చక్కెర యొక్క మూడవ సహజ సుక్సెడానియం.