[Latijnse naam] Stevia rebaudiana

[Plantenbron]uit China

[Specificaties] 1.Stevia-extractpoeder (Steviosides)

Totale steviolglycosiden 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside90%

Eén monomeer in steviolglycosiden

[Uiterlijk] Fijn wit poeder

Gebruikt plantendeel: blad

[Deeltjesgrootte] 80 Mesh

[Verlies bij drogen] ≤5,0%

[Zware metalen] ≤10PPM

[Houdbaarheid] 24 maanden

[Pakket] Verpakt in papieren vaten en twee plastic zakken erbinnen.

[Nettogewicht] 25 kg/vat

Stevia-extract

[Kenmerken]

Steviasuiker heeft een hoge zoetheid en bevat weinig calorieën. De zoetkracht ervan is 200 tot 350 keer zo groot als die van rietsuiker, maar het aantal calorieën bedraagt ​​slechts 1/300 van dat van rietsuiker.

Het bestanddeel van stevia-extract dat het zijn zoetheid geeft, is een mengsel van verschillende steviolglycosiden. De zoetmakende bestanddelen in steviabladeren zijn stevioside, rebaudioside A, C, D, E en dulcoside A. Rebaudioside C, D, E en dulcoside A zijn in kleine hoeveelheden aanwezig. De hoofdbestanddelen zijn stevioside en rebaudioside A.

De kwaliteit van stevioside en rebaudiosideA is beter dan die van andere componenten, die commercieel worden gewonnen en in verschillende toepassingen worden gebruikt.

De steviolglycosiden in stevia-extract worden "steviosiden" of "stevia-extract" genoemd. Van deze "steviosiden" is stevioside de meest voorkomende, gevolgd door rebaudioside A. Stevioside heeft een lichte en aangename kruidensmaak en rebaudioside A heeft geen kruidensmaak.

Hoewel Rebaudioside C en dulcoside A in kleine hoeveelheden in stevia-extract voorkomen, zijn dit de belangrijkste componenten die de bittere nasmaak veroorzaken.

[Functie]

Uit een groot aantal farmaceutische testen is gebleken dat steviasuiker geen bijwerkingen of kankerverwekkende stoffen heeft en veilig is om te eten.

Vergeleken met rietsuiker kan het 70% kosten besparen. Met zijn zuiver witte kleur, aangename smaak en afwezigheid van een vreemde geur is steviasuiker een nieuwe suikerbron met brede ontwikkelingsperspectieven. Stevia rebaudianumsuiker is een natuurlijke, lichtzoete suiker met een smaak die grotendeels vergelijkbaar is met rietsuiker en is goedgekeurd voor gebruik door het Ministerie van Volksgezondheid en het Ministerie van Lichte Industrie.

Het is het derde natuurlijke nageslacht van rietsuiker en bietsuiker met ontwikkelings- en gezondheidswaarde, gewonnen uit de bladeren van de kruidenplant van de composietenfamilie: stevia rebaudianum.