[Latince Adı] Stevia rebaudiana

[Bitki Kaynağı] Çin'den

[Özellikler] 1.Stevia Özü Tozu (Steviosids)

Toplam Steviol Glikozitleri %80, %90, %95

2. Rebaudiozit-A

Rebaudioside-A %40, %60, %80, %90, %95, %98

3. Steviosid%90

Steviol Glikozitlerinde bir monomer

[Görünüm] İnce beyaz toz

Kullanılan Bitki Kısmı:Yaprak

[Parçacık boyutu] 80 Mesh

[Kurutma kaybı] ≤%5,0

[Ağır Metal] ≤10PPM

[Raf ömrü] 24 Ay

[Paket] Kâğıt bidonlarda paketlenmiş ve içerisinde iki adet plastik torba bulunmaktadır.

[Net ağırlık] 25kgs/varil

Stevia Özütü

[Özellikler]

Stevia şekeri yüksek tatlılık ve düşük kalori özelliğine sahiptir ve tatlılığı kamış şekerinin 200-350 katıdır, ancak kalorisi kamış şekerinin sadece 1/300'üdür.

Stevia özütüne tatlılığını veren bileşen, çeşitli steviol glikozitlerinin bir karışımıdır. Stevia yapraklarındaki tatlılık bileşenleri steviosid, rebaudioside A, C, D, E ve dulcoside A'dır. Rebaudioside C, D, E ve dulcoside A miktar olarak azdır. Başlıca bileşenler steviosid ve rebaudioside A'dır.

Steviosid ve rebaudiosideA'nın kalitesi, ticari olarak elde edilen ve çeşitli uygulamalarda kullanılan diğer bileşenlere göre daha iyidir.

Stevia özünde bulunan steviol glikozitleri "steviosidler" veya "stevia özütü" olarak adlandırılır. Bu "steviosidler" arasında en yaygın olanı Stevioside'dir ve onu RebaudiosideA takip eder. Stevioside'in hafif ve hoş bir bitkisel tadı vardır ve Rebaudioside-A'nın bitkisel tadı yoktur.

Rebaudioside C ve dulcoside A stevia özütünde az miktarda bulunmasına rağmen, acımsı tadı veren başlıca bileşenlerdir.

[İşlev]

Çok sayıda farmasötik test, stevia şekerinin hiçbir yan etkisinin olmadığını, kanserojen olmadığını ve güvenle tüketilebileceğini kanıtlamıştır.

Baston şekerine kıyasla maliyetin %70'ini kurtarabilir. Saf beyaz rengi, hoş tadı ve tuhaf bir kokusu olmayan Stevia şekeri, geniş bir geliştirme perspektifine sahip yeni bir şeker kaynağıdır. Stevia rebaudianum şekeri, Devlet Sağlık Bakanlığı ve Hafif Sanayi Bakanlığı tarafından kullanılması onaylanan, çoğunlukla baston şekerinin tadına benzeyen doğal düşük acı tatlı maddedir.

Stevia rebaudianum bileşik familyasından bitkisel bir bitkinin yapraklarından elde edilen, kalkınma ve sağlık açısından değeri olan, kamış şekeri ve pancar şekerinin üçüncü doğal suksedanıdır.