[латинско име] Stevia rebaudiana

[Растителен извор] од Кина

[Спецификации] 1. Прав од екстракт од стевиа (Стевиозидs)

Вкупно стевиол гликозиди 80%, 90%, 95%

2. Ребаудиозид-А

Ребаудиозид-А 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Стевиозид90%

Еден мономер во стевиол гликозиди

[Изглед] Фин бел прав

Користен дел од растението: Лист

[Големина на честички] 80 Mesh

[Загуба при сушење] ≤5,0%

[Хеви метал] ≤10ppm

[Рок на траење] 24 месеци

[Пакување] Спакувано во хартиени буриња и две пластични кеси внатре.

[Нето тежина] 25 кг/тапан

Екстракт од стевиа

[Карактеристики]

Шеќерот од стевиа се одликува со висока сладост и ниска калорична вредност, а неговата сладост е 200-350 пати од шеќерот од трска, но неговата калорична вредност е само 1/300 од онаа на шеќерот од трска.

Компонентата на екстрактот од стевиа што му ја дава сладоста е мешавина од различни стевиол гликозиди. Компонентите на сладост во листовите од стевиа се стевиозид, ребаудиозид А, Ц, Д, Е и дулкозид А. Ребаудиозидот Ц, Д, Е и дулкозидот А се во мала количина. Главните компоненти се стевиозид и ребаудиозид А.

Квалитетот на стевиозидот и ребаудиозидот А е подобар од оној на другите компоненти, кои се комерцијално екстрахираат и се користат во различни апликации.

Стевиолните гликозиди присутни во екстрактот од стевиа се нарекуваат „стевиозиди“ или „екстракт од стевиа“. Меѓу овие „стевиозиди“, најчест е стевиозидот, проследен со ребаудиозид А. Стевиозидот има лесен и пријатен билен вкус, а ребаудиозидот-А нема билен вкус.

Иако ребаудиозидот Ц и дулкозидот А се наоѓаат во мали количини во екстрактот од стевиа, тие се главните компоненти што даваат горчлив послевкус.

[Функција]

Голем број фармацевтски тестови докажаа дека шеќерот од стевиа нема несакани ефекти, канцерогени материи и е безбеден за јадење.

Во споредба со шеќерот од трска, може да заштеди 70% од трошоците. Со чиста бела боја, пријатен вкус и без специфичен мирис, шеќерот од стевиа е нов извор на шеќер со широка перспектива за развој. Шеќерот од стевиа ребаудианум е природен агенс со ниска лута сладост, претежно сличен на вкусот на шеќерот од трска, одобрен за употреба од страна на државното Министерство за здравство и Министерството за лесна индустрија.

Тоа е трет природен сукцеданеум од шеќер од трска и шеќер од репка со вредност за развој и здравје, екстрахиран од листовите на хербалниот зеленчук од сложеното семејство - стевиа ребаудианум.