[Nom llatí] Stevia rebaudiana

[Font vegetal] de la Xina

[Especificacions] 1. Extracte de stevia en pols (Esteviòsids)

Glicòsids d'esteviol totals 80%, 90%, 95%

2. Rebaudiòsid-A

Rebaudiòsid-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Esteviòsid90%

Un monòmer en glucòsids d'esteviol

[Aspecte] Pols blanca fina

Part de la planta utilitzada: Fulla

[Mida de partícula] 80 Mesh

[Pèrdua per assecat] ≤5,0%

[Metall pesant] ≤10 PPM

[Caducitat] 24 mesos

[Paquet] Envasat en bidons de paper i dues bosses de plàstic a l'interior.

[Pes net] 25 kg/tambor

Extracte d'estèvia

[Característiques]

El sucre d'estèvia té una dolçor elevada i baixa en calories, i la seva dolçor és de 200 a 350 vegades superior a la del sucre de canya, però el seu contingut calòric és només 1/300 del del sucre de canya.

El component de l'extracte d'estèvia que li dóna la dolçor és una barreja de diversos glucòsids d'esteviol. Els components de la dolçor de les fulles d'estèvia són l'esteviòsid, el rebaudiòsid A, C, D, E i el dulcòsid A. El rebaudiòsid C, D, E i el dulcòsid A són en petites quantitats. Els components principals són l'esteviòsid i el rebaudiòsid A.

La qualitat de l'esteviòsid i el rebaudiòsid A és millor que la d'altres components, que s'extreuen comercialment i s'utilitzen en diverses aplicacions.

Els glucòsids d'esteviol presents a l'extracte d'estèvia s'anomenen "esteviòsids" o "extracte d'estèvia". Entre aquests "esteviòsids", el més comú és l'esteviòsid seguit del rebaudiòsid A. L'esteviòsid té un lleuger i agradable gust d'herbes i el rebaudiòsid A no té cap gust d'herbes.

Tot i que el rebaudiòsid C i el dulcòsid A són en petites quantitats a l'extracte d'estèvia, són els components principals que donen un regust amarg.

[Funció]

Un gran nombre de proves farmacèutiques han demostrat que el sucre d'estèvia no té efectes secundaris, carcinògens i és segur per al consum.

En comparació amb el sucre de canya, pot estalviar un 70% del cost. Amb un color blanc pur, un sabor agradable i sense olor peculiar, el sucre Stevia és una nova font de sucre amb una àmplia perspectiva de desenvolupament. El sucre Stevia rebaudianum és l'agent natural de baixa ensucrament, principalment similar al sabor del sucre de canya, aprovat per al seu ús pel Ministeri de Salut de l'Estat i el Ministeri d'Indústria Lleugera.

És el tercer succedani natural de sucre de canya i sucre de remolatxa amb valor per al desenvolupament i la cura de la salut, extret de les fulles de la verdura a base d'herbes de la família dels compostos: stevia rebaudianum.