سټیویاد خوږو او بورې بدیل دی چې د سټیویا ریباوډیانا د بوټو له پاڼو څخه اخیستل شوی، چې اصلي ځای یې برازیل او پاراګوای دی. فعال مرکبات سټیوول ګلایکوسایډونه دي، کوم چې د بورې له 30 څخه تر 150 ځله خوږوالی لري، د تودوخې مستحکم، pH مستحکم دي، او د تخمر وړ ندي. بدن په سټیویا کې ګلایکوسایډونه میټابولیز نه کوي، نو دا صفر کالوري لري، لکه د ځینو مصنوعي خوږو. د سټیویا خوند د بورې په پرتله ورو پیل او اوږد وخت لري، او د هغې ځینې استخراج ممکن په لوړ غلظت کې ترخه یا لیکوریس په څیر وروسته خوند ولري.

ګټې یې څه دي؟د سټیویا استخراج?

د دې یو شمیر ادعا شوي ګټې شتون لريد سټیویا پاڼو استخراج، د لاندې په شمول:

د وزن په کمولو مثبتې اغیزې

د شکر ناروغۍ احتمالي اغیز

د الرجی لپاره ګټور

سټیویا د هغې د ټیټ کالوري شمیر له امله ډیره ستاینه کیږي، چې د عام سوکروز په پرتله د پام وړ کمه ده؛ په حقیقت کې، ډیری خلک سټیویا د"صفر کالوري"اضافه کونکی ځکه چې دا د کاربوهایډریټ خورا لږ مقدار لري. USFDA د لوړ پاکوالي سټیویل ګلایکوسایډونو ته اجازه ورکړې چې په متحده ایالاتو کې بازار موندنه وکړي او په خوراکي محصولاتو کې اضافه شي.دوی معمولا په کوکیز، کینډي، ژاولې او مشروباتو کې موندل کیږي، او نور. په هرصورت، د سټیویا پاڼې او خام سټیویا استخراج د مارچ 2018 پورې په خوړو کې د کارولو لپاره د FDA تصویب نلري.

په ۲۰۱۰ کال کې په یوه څېړنه کې، چې د اپیټایټ ژورنال کې خپره شوې وه، څېړونکو د خوړو څخه مخکې په رضاکارانو باندې د سټیویا، سوکروز او اسپارټام اغیزې و ازمولې. د وینې نمونې د خوړو څخه مخکې او ۲۰ دقیقې وروسته اخیستل شوې. هغه کسان چې سټیویا یې خوړلې وه د هغو کسانو په پرتله چې سوکروز یې خوړلي وو د خوړو وروسته د ګلوکوز کچه کې د پام وړ کمښت لیدلی و. دوی د هغو کسانو په پرتله چې اسپارټام او سوکروز یې خوړلي وو د خوړو وروسته د انسولین کچه کې کمښت هم لیدلی و. سربیره پردې، د ۲۰۱۸ کال یوې څېړنې وموندله چې هغه ګډونوالو چې د سټیویا خواږه ناریل جیلی خوړلی و د ۱-۲ ساعتونو وروسته د وینې ګلوکوز کچه کمه شوه. د خوړو وروسته د وینې ګلوکوز کچه د انسولین سرایت هڅولو پرته کمه شوه.

د بورې کمول د وزن د ښه کنټرول او د چاغوالي د کمولو سره هم تړاو لري. هغه زیان چې د بورې ډیروالی یې بدن ته رسولی شي ښه پیژندل شوی، او دا د الرجی سره د ډیر حساسیت او د اوږدمهاله ناروغیو د زیاتوالي خطر سره تړاو لري.