SteviaStevia rebaudiana est dulcificans et saccharo substituens, ex foliis plantae speciei *Stevia rebaudiana* derivatum, quae Brasiliae et Paraguay oriunda est. Composita activa sunt glycosida stevioli, quae dulcedinem tricies ad centum quinquaginta vicibus maiorem quam saccharum habent, calore et pH stabilia sunt, et non fermentabilia. Corpus glycosida in stevia non metabolizat, itaque nullas calories continet, sicut nonnulla dulcificantia artificialia. Sapor Steviae tardius incipit et diutius durat quam saccharo, et nonnulla extracta eius saporem amarum vel glycyrrhizae similem in magnis concentrationibus habere possunt.

Quae sunt commodaExtractum Steviae?

Plura sunt commoda quae dicunturextractum folii steviae, inter quae sequentia:

Effectus positivi in ​​pondus amittendum

Effectus antidiabeticus potentialis

Utile allergiis

Stevia magnis laudibus accipitur propter eius parvum numerum caloricum, multo minus quam saccharosum commune; re vera, plerique steviam putant..."nullae calories"additivum cum tam minimam carbohydratorum quantitatem habeat. USFDA approbavit glycosida stevioli altae puritatis ut in Civitatibus Foederatis Americae venalia et cibis addantur.Solent inveniri in crustulis, dulcibus, gummi masticatorio, et potionibus, inter alia. Attamen, folium steviae et extracta steviae cruda non habent approbationem FDA ad usum in cibo, ut mense Martio anni 2018.

In studio anno 2010, in ephemeride "Appetite" divulgato, investigatores effectus steviae, saccharosi, et aspartami in voluntariis ante cibum exploraverunt. Exempla sanguinis ante et viginti minutis post cibum sumpta sunt. Homines qui steviam consumpserunt significantem reductionem in gradibus glucosii postprandialibus viderunt comparati cum hominibus qui saccharosum consumpserunt. Etiam decrementum gradus insulini postprandialibus viderunt comparati cum iis qui aspartamum et saccharosum consumpserunt. Praeterea, studium anno 2018 invenit participes qui gelatam cocois stevia dulcificatam consumpserunt decrementum glucosii in sanguine post unam vel duas horas vidisse. Gradus glucosii in sanguine postprandialibus sine secretione insulini inducta decreverunt.

Saccharorum consumptio imminuta etiam cum meliore ponderis moderatione et obesitatis diminutione coniuncta est. Damnum quod saccharo nimio corpori inferre potest bene notum est, et cum maiori ad allergias susceptibilitate et aucto periculo morborum chronicorum coniungitur.