Steviaşîrînker û cîgirê şekir e ku ji pelên cureyê nebatan Stevia rebaudiana, ku xwecihê Brezîlya û Paraguayê ye, tê wergirtin. Malzemeyên çalak glîkozîdên steviol in, ku 30 heta 150 carî şîrîniya wan ji şekir zêdetir e, li hember germê sabît in, pH-ya wan sabît e, û nayên fermentkirin. Laş glîkozîdên di steviayê de metabolîze nake, ji ber vê yekê, mîna hin şîrînkerên çêkirî, sifir kalorî dihewîne. Tama Steviayê ji ya şekir hêdîtir û domandina wê dirêjtir e, û dibe ku hin ekstraktên wê di rêjeyên bilind de tama tal an jî mîna lîkorîsê hebe.

Feydeyên çi ne?Ekstrakta Steviayê?

Hejmarek ji feydeyên qaşo heneekstrakta pelê steviayê, tevî yên jêrîn:

Bandorên erênî li ser windakirina giraniyê

Bandora potansiyel a dij-diabetîk

Ji bo alerjiyan bikêr e

Stevia ji ber kaloriya wê ya kêm, ku ji sukroza asayî pir kêmtir e, pir tê pesindan; di rastiyê de, piraniya mirovan steviayê wekî..."sifir-kalorî"ji ber ku mîqdarek pir kêm karbohîdrat tê de hene, ev lêzêdekirinek e. USFDA destûr daye ku glîkozîdên steviol ên paqijiya bilind li Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê werin firotin û li berhemên xwarinê werin zêdekirin.Ew bi gelemperî di nav kulîçe, şekir, çîkolata û vexwarinan de û yên din de têne dîtin. Lêbelê, pelên stevia û ekstraktên stevia yên xav, wekî ku di Adara 2018an de hatibû ragihandin, ji bo karanîna di xwarinê de ji hêla FDA ve nehatine pejirandin.

Di lêkolîneke sala 2010an de, ku di kovara Appetite de hatiye weşandin, lêkolîneran bandorên stevia, sukroz û aspartamê berî xwarinê li ser dilxwazan ceribandin. Berî xwarinê û 20 deqîqe piştî xwarinê nimûneyên xwînê hatin girtin. Kesên ku stevia xwaribûn, li gorî kesên ku sukroz xwaribûn, kêmbûneke girîng di asta glukozê ya piştî xwarinê de dîtin. Her wiha, li gorî kesên ku aspartam û sukroz xwaribûn, asta însulînê ya piştî xwarinê jî kêm bû. Wekî din, lêkolîneke sala 2018an dît ku beşdarên ku jeliya gûzê ya bi stevia şîrînkirî dixwarin, piştî 1-2 saetan kêmbûna glukoza xwînê dîtin. Asta glukozê ya xwînê ya piştî xwarinê bêyî ku derdana însulînê çêbibe kêm bû.

Kêmkirina şekiran bi kontrolkirina giraniya çêtir û kêmbûna qelewbûnê ve jî girêdayî ye. Zirara ku şekirê zêde dikare li ser laş bike baş tê zanîn, û ew bi meyla mezintir a alerjiyan û zêdebûna xetera nexweşiyên kronîk ve girêdayî ye.