Stevioestas dolĉigilo kaj sukeranstataŭaĵo derivita de la folioj de la plantospecio Stevia rebaudiana, indiĝena al Brazilo kaj Paragvajo. La aktivaj komponaĵoj estas steviolaj glikozidoj, kiuj havas 30 ĝis 150 fojojn pli dolĉecan ol sukero, estas varmostabilaj, pH-stabilaj, kaj ne fermenteblaj. La korpo ne metaboligas la glikozidojn en stevio, do ĝi enhavas nul kaloriojn, kiel iuj artefaritaj dolĉigiloj. La gusto de stevio havas pli malrapidan komencon kaj pli longan daŭron ol tiu de sukero, kaj iuj el ĝiaj ekstraktoj povas havi amaran aŭ gliciriz-similan postguston ĉe altaj koncentriĝoj.

Kiuj estas la avantaĝoj deStevia Ekstrakto?

Ekzistas kelkaj supozeblaj avantaĝoj deekstrakto de stevia folio, inkluzive de la jenaj:

Pozitivaj efikoj sur pezoperdo

Ebla kontraŭdiabeta efiko

Helpa por alergioj

Stevio estas tre laŭdata pro sia malalta kaloria kvanto, signife malpli ol ordinara sakarozo; fakte, plej multaj homoj konsideras stevion kiel...“nul-kaloria"aldonaĵo ĉar ĝi havas tian minimuman kvanton da karbonhidratoj. La USFDA aprobis la surmerkatigon kaj aldonon de altpuraj steviolaj glikozidoj al nutraĵoj en Usono.Ili kutime troviĝas en keksoj, bombonoj, maĉgumo kaj trinkaĵoj, interalie. Tamen, stevia folio kaj krudaj steviaj ekstraktoj ne havas la FDA-aprobon por uzo en manĝaĵoj, ekde marto 2018.

En studo de 2010, publikigita en la revuo Appetite, esploristoj testis la efikojn de stevio, sakarozo kaj aspartamo sur volontuloj antaŭ manĝoj. Sangospecimenoj estis prenitaj antaŭ kaj 20 minutojn post la manĝoj. La homoj, kiuj manĝis stevion, vidis signifan redukton de la postmanĝaj glukozoniveloj kompare kun la homoj, kiuj manĝis sakarozon. Ili ankaŭ vidis postmanĝan malaltiĝon de la insulinnivelo kompare kun tiuj, kiuj manĝis aspartamon kaj sakarozon. Krome, studo de 2018 trovis, ke partoprenantoj, kiuj manĝis stevio-dolĉigitan kokosĵeleon, vidis malpliiĝon de la sangoglukozo post 1-2 horoj. La postmanĝaj sangoglukozoniveloj malpliiĝis sen indukti insulinsekrecion.

Redukti sukerojn ankaŭ estis ligita al pli bona pezokontrolo kaj malpliiĝo de obezeco. La damaĝo, kiun troa sukero povas havi sur la korpon, estas bone konata, kaj ĝi estas ligita kun pli granda malsaniĝemo al alergioj kaj pliigita risko de kronikaj malsanoj.