Steibhia'S e milsearan agus ionad siùcair a th' ann an Stevia rebaudiana a tha air a thoirt bho dhuilleagan a' ghnè lus Stevia rebaudiana, dùthchasach do Bhrasil agus Paraguay. Is e na todhar gnìomhach glycosides steviol, aig a bheil 30 gu 150 uair nas binne na siùcar, a tha seasmhach ri teas, seasmhach ri pH, agus nach gabh a choipeadh. Chan eil a' bhodhaig a' metaboliseadh nan glycosides ann an stevia, agus mar sin chan eil calaraidhean ann, mar cuid de mhìlsearan fuadain. Tha blas Stevia nas slaodaiche agus nas fhaide na blas siùcair, agus is dòcha gu bheil blas searbh no coltach ri liocrais aig cuid de na h-earrannan aige aig dùmhlachdan àrda.

Dè na buannachdan a tha annEarrann Stevia?

Tha grunn bhuannachdan a thathar ag ràdh a tha annearrann duille stevia, a’ gabhail a-steach na leanas:

Buaidhean adhartach air call cuideim

Buaidh a dh’fhaodadh a bhith ann an aghaidh tinneas an t-siùcair

Feumail airson alergidhean

Tha Stevia air a mholadh gu mòr air sgàth cho ìosal sa tha an àireamh chalaraidhean aice, gu math nas lugha na siùcros cumanta; gu dearbh, tha a’ mhòr-chuid den bheachd gur e stevia a th’ ann.“neoni-chalraidh"stuth-cuideachaidh leis gu bheil cho beag de charbohydrates ann. Tha an USFDA air cead a thoirt do glycosides steviol àrd-ghlanachd a bhith air am margaidheachd agus air an cur ri toraidhean bìdh anns na SA.Mar as trice lorgar iad ann am briosgaidean, siùcairean, guma cagnaidh, agus deochan, am measg feadhainn eile. Ach, chan eil cead FDA aig duilleag stevia agus earrannan stevia amh airson an cleachdadh ann am biadh, mar a bha sa Mhàrt 2018.

Ann an sgrùdadh ann an 2010, a chaidh fhoillseachadh anns an iris Appetite, rinn luchd-rannsachaidh deuchainn air buaidh stevia, siùcros, agus aspartame air saor-thoilich ro bhiadh. Chaidh sampallan fala a thoirt ro agus 20 mionaid às deidh na biadhan. Chunnaic na daoine a bha ag ithe stevia lùghdachadh mòr ann an ìrean glùcois às dèidh biadh an taca ris na daoine a bha ag ithe siùcros. Chunnaic iad cuideachd tuiteam ann an ìre insulin às dèidh biadh an taca ris an fheadhainn a bha ag ithe aspartame agus siùcros. A bharrachd air an sin, lorg sgrùdadh ann an 2018 gun robh crìonadh ann an glùcois fala aig com-pàirtichean a dh'ith silidh cnò-choille milisichte le stevia às deidh 1-2 uair a thìde. Lùghdaich ìrean glùcois fala às dèidh biadh gun a bhith ag adhbhrachadh secretion insulin.

Tha ceangal air a bhith eadar lughdachadh siùcair agus smachd nas fheàrr air cuideam agus lùghdachadh ann an reamhrachd. Tha fios againn gu bheil cus siùcair a’ dèanamh cron air a’ bhodhaig, agus tha e ceangailte ri barrachd so-leòntachd do alergidhean agus barrachd cunnart bho ghalaran leantainneach.