النحلة المتواضعة من أهم الكائنات الحية في الطبيعة. للنحل دورٌ أساسيٌّ في إنتاج الغذاء الذي نتناوله نحن البشر، إذ تُلقّح النباتات بجمع رحيق الأزهار. لولا النحل، لواجهنا صعوبةً في زراعة الكثير من غذائنا.

بالإضافة إلى مساعدتنا في تلبية احتياجاتنا الزراعية، يُنتج النحل العديد من المنتجات التي يُمكننا حصادها واستخدامها. وقد جمعها الناس واستخدموها لآلاف السنين، واستخدموها في الطعام والنكهات والأدوية. واليوم، يُواكب العلم الحديث ما كنا نعرفه دائمًا: منتجات النحل ذات قيمة طبية وغذائية عظيمة.

عسل

العسل هو أول وأبرز منتج يتبادر إلى الذهن عند التفكير في منتجات النحل. وهو متوفر بسهولة في محلات البقالة، ويستخدمه الكثيرون كمُحليّ بدلاً من السكر المكرر. العسل هو الغذاء الذي يصنعه النحل بجمع رحيق الأزهار. يحوله النحل إلى عسل عن طريق تقيؤه وتركه يتبخر لتركيز السكريات التي تُشكل مكوناته الأساسية. بالإضافة إلى السكر، يحتوي العسل على كميات ضئيلة من الفيتامينات والمعادن والألياف والبروتينات ومواد أخرى.

يتميز العسل بنكهة مميزة، وهو بديل رائع للسكريات الأخرى. لكن فوائده تتجاوز مجرد النكهة والحلاوة. للعسل فوائد صحية عديدة، سواءً كغذاء أو كدواء موضعي. مع ذلك، يجب أن يكون العسل المستخدم خامًا وغير معالج.

• مضادات الأكسدةالعسل غني بمضادات الأكسدة، التي تساعد على إصلاح الأضرار التي تلحق بأجسامنا بسبب السموم البيئية. كلما كان العسل داكن اللون، زادت نسبة مضادات الأكسدة فيه.
• تخفيف الحساسيةيحتوي العسل الخام وغير المُصنّع على مُسببات حساسية من البيئة، بما في ذلك حبوب اللقاح والعفن والغبار. إذا تناولتَ كميةً قليلةً من العسل غير المُصفّى المُنتَج في منطقتك يوميًا، فستجد أنك تُخفّف من أعراض الحساسية لديك. بتناول جرعاتٍ مُناسبة من مُسببات الحساسية، تُكوّن مناعةً طبيعيةً ضدها.
• صحة الجهاز الهضميلقد ثبت أن العسل يُحسّن الهضم بطريقتين. ففي الجزء العلوي من الجهاز الهضمي، تُقلّل خصائص العسل المضادة للبكتيريا مستويات البكتيريا المُسبّبة للقرحة. أما في القولون، فيُوفّر العسل البروبيوتيك للمساعدة على الهضم.
• شفاء الجروحيمكن استخدام العسل كمرهم موضعي لعلاج الجروح. فهو يتمتع بتأثيرات مضادة للبكتيريا، ويحافظ على نظافة الجروح، مما يُسرّع شفائها.
• تأثيرات مضادة للالتهابات.الالتهاب الحاد جزء طبيعي من الشفاء، لكن الالتهاب المزمن خفيف الدرجة الذي يصيب الكثير من الأمريكيين بسبب سوء التغذية ضار. يُعرف العسل بقدرته على تخفيف الالتهاب المزمن في الشرايين الذي يُسهم في أمراض القلب. كما يُثبّت نسبة الكوليسترول الجيد إلى الضار.
• قمع السعال.في المرة القادمة التي تُصاب فيها بنزلة برد، أضف ملعقة صغيرة من العسل إلى كوب من الشاي الساخن. يُخفف العسل السعال، وهناك أيضًا بعض الأدلة على أنه قد يُساعد في علاج نزلات البرد وتقليل مدتها.
• مرض السكري من النوع الثاني.بالنسبة لمرضى السكري من النوع الثاني، من المهم عدم إغراق مجرى الدم بالسكر. فالعسل ينطلق إلى مجرى الدم ببطء أكثر من السكر المكرر، مما يجعله خيارًا أفضل لمرضى السكري.

حبوب لقاح النحل

يختلف حبوب لقاح النحل عن العسل، فهو حبوب اللقاح التي يجمعها النحل من الأزهار ويجمعها في حبيبات صغيرة. بالنسبة للنحل، تُخزن كرات اللقاح في الخلية وتستخدمها كمصدر للبروتين. أثناء تعبئة حبوب اللقاح في الخلية، تُضاف إليها مكونات أخرى، بما في ذلك إنزيمات من لعاب النحل، وبكتيريا، ورحيق.

بالنسبة للبشر، يُعدّ لقاح النحل مصدرًا غذائيًا غنيًا، وهناك العديد من الأسباب لاستخدامه كجزء من نظامك الغذائي المعتاد. من المهم معرفة أن لقاح النحل غير موجود في منتجات النحل الأخرى مثل العسل وغذاء الملكات. كما يجب الحذر من منتجات لقاح النحل التي تحتوي على إضافات، فهي ليست منتجات طبيعية، وقد تكون ضارة.

• التغذية الكاملة.يحتوي لقاح النحل على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان في حبيباته الصغيرة. فهو يحتوي على البروتين، والكربوهيدرات، والدهون، ومضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن. إنه غذاء متكامل.
• التحكم في الوزن.وُجد أن حبوب لقاح النحل تُساعد على إنقاص الوزن والتحكم فيه عند استخدامها كمُكمّل غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام. وقد تُساعد في تحفيز عملية الأيض في الجسم.
• صحة الجهاز الهضمي.أظهرت الأبحاث أن تناول حبوب لقاح النحل يُحسّن صحة الجهاز الهضمي. ويُعزى ذلك إلى احتوائها على الألياف والبروبيوتيك.
• فقر الدم.لاحظ مرضى فقر الدم الذين تناولوا حبوب لقاح النحل زيادة في خلايا الدم الحمراء في مجرى الدم. لا يزال سبب حدوث ذلك غير واضح، ولكن يبدو أن مكملات حبوب لقاح النحل تُفيد المصابين بفقر الدم.
• مستويات الكوليسترول في الدم.كما ثبت أن تناول حبوب لقاح النحل كمكمل غذائي ينظم مستويات الكوليسترول في الدم، إذ يرفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، بينما يخفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL).
• الوقاية من السرطان.وفي دراسات أجريت على الفئران، نجح تناول حبوب لقاح النحل في النظام الغذائي في منع تكون الأورام.
• طول العمر.أظهرت دراسات عديدة أن حبوب لقاح النحل تُساهم في إبطاء بعض عمليات الشيخوخة. ويبدو أنها تُعزز الذاكرة، وتُحفز عملية الأيض، وتُقوي القلب والشرايين، وتُوفر العناصر الغذائية التي يفتقر إليها الكثيرون مع تقدمهم في السن.

غذاء ملكات النحل

لا ينبغي الخلط بينه وبين العسل الذي يُغذي النحل العامل، فغذاء ملكات النحل هو غذاء الملكة، وكذلك يرقات المستعمرة. يُعدّ غذاء ملكات النحل أحد العوامل المسؤولة عن تحويل اليرقة إلى ملكة بدلًا من نحلة عاملة. يتكون غذاء ملكات النحل من الماء، والبروتين، والسكر، وقليل من الدهون، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، والعوامل المضادة للبكتيريا، والمعادن النزرة، والإنزيمات. كما يحتوي على مركب يُسمى حمض ملكة النحل، الذي يدرسه الباحثون حاليًا، ويُعتقد أنه مفتاح تحويل نحلة العسل العادية إلى ملكة.

• العناية بالبشرة.يُمكن استخدام غذاء ملكات النحل في بعض منتجات التجميل الموضعية، إذ يُساعد على حماية البشرة من الشمس. بل قد يُصحّح بعض الأضرار التي تُسببها الشمس، بما في ذلك استعادة الكولاجين وتقليل ظهور البقع البنية.
• الكوليسترول.كما هو الحال مع العسل وحبوب لقاح النحل، فقد ثبت أن تناول غذاء ملكات النحل يعمل على موازنة الكوليسترول الجيد والسيئ في الدم.
• خصائص مضادة للأورام.أظهرت بعض الدراسات أن غذاء الملكات، عندما يتم حقنه في الخلايا السرطانية، يمكن أن يبطئ نمو الأورام.
• الصحة الإنجابية.يقول بعض أنصار غذاء ملكات النحل إنه يمكن أن يحسن خصوبة المرأة وحتى يخفف أعراض متلازمة ما قبل الحيض.
• صحة الجهاز الهضمي.ومن المعروف أيضًا أن غذاء ملكات النحل قادر على تهدئة عدد من أمراض المعدة من القرحة إلى عسر الهضم إلى الإمساك.

منتجات النحل الأخرى

العسل الخام والعضوي وغير المُعالج، وحبوب لقاح النحل، وغذاء ملكات النحل، جميعها متوفرة بسهولة في متجرك المفضل للمستلزمات الصحية، أو الأفضل من ذلك، لدى مُربي نحل محلي. هناك بعض المنتجات الأخرى التي يُنتجها النحل في الخلية، والتي لم تُدرس جيدًا، وليس من السهل الحصول عليها. على سبيل المثال، البروبوليس هو المادة الراتنجية التي يصنعها النحل من عصارة الخلية، ويستخدمها لسد الشقوق والثقوب الصغيرة في الخلية.

بالنسبة للبشر، يُمكن استخدام البروبوليس موضعيًا. وهو ليس مُنتجًا غذائيًا مُغذيًا، مع أنه يُمكن استخدامه في صناعة العلكة. يتميز البروبوليس بخصائص مُضادة للبكتيريا، ويُستخدم منذ فترة طويلة كعلاج موضعي للجروح وحب الشباب والطفح الجلدي. تشير أدلة محدودة إلى أنه قد يُساعد أيضًا في علاج الهربس والتهابات الأسنان والأمراض الالتهابية. الدليل غير قاطع، ولكن البروبوليس آمن للاستخدام.

شمع العسل هو المادة الدهنية التي يستخدمها النحل لتكوين معظم أقراص العسل. وهو غير صالح للأكل، إذ يصعب هضمه. صحيح أنه ليس سامًا، لكنك لن تحصل على الكثير من القيمة الغذائية منه إذا حاولت تناوله. أما فائدته فهي صناعة مستحضرات التجميل الطبيعية، والصابون، والكريمات، والشموع.

استخدام منتجات النحل في العصائر

يمكن إضافة العسل وحبوب لقاح النحل وغذاء الملكات إلى العصائر. يتميز كلٌّ من حبوب لقاح النحل والعسل بمذاق رائع، بالإضافة إلى فوائد صحية جمة. حبوب لقاح النحل ليست حلوة كالعسل، لكنها تتمتع بنكهة لذيذة. إنها غذاء غني، لذا ابدأ بتناولها تدريجيًا. ابدأ ببضع حبات في كل مرة، ثم زد الكمية تدريجيًا إلى ما بين ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة لكل عصير. جرّب خلط حبوب لقاح النحل مع العصائر ورشّها كما لو كانت رشات على الآيس كريم. للاطلاع على جميع وصفات العصائر التي تحتوي على حبوب لقاح النحل، انقر على الرابط أدناه.

عصائر حبوب لقاح النحل

يمكنك إضافة العسل بكثرة إلى عصائرك بدلاً من أي مُحلي آخر. فهو يمتزج جيداً مع جميع النكهات الأخرى، ويمكن أن يُضفي نكهة مميزة أيضاً بمفرده. ابحث دائماً عن العسل العضوي الخام، وإذا وجدت منتجاً محلي الصنع، فهذا أفضل. ابحث في أقرب سوق مزارعين عن عسل محلي.

قد لا يروق طعم غذاء ملكات النحل للجميع. قد يكون لاذعًا، أو كما يصفه البعض، ذو مذاق غريب. لكن الخبر السار هو أنك تحتاج فقط إلى كمية قليلة منه (حوالي ملعقة صغيرة لكل عصير) للحصول على فوائده الصحية، ويمكنك إخفاؤه في عصيرك بنكهات أقوى. في الواقع، جرّب مزجه مع العسل لإخفاء نكهته.

تتميز منتجات النحل بمحتواها الغذائي وقدرتها على شفاء جسم الإنسان بطرق متعددة. توخَّ الحذر دائمًا عند استخدام هذه المنتجات إذا كنت تعاني من حساسية تجاه النحل أو تعتقد ذلك. مع أن هذا نادر، إلا أنه في حال كنت تعاني من حساسية تجاه لسعات النحل، فقد يُسبب لك أيٌّ من منتجات النحل رد فعل تحسسي أيضًا.

ما هي تجربتك مع منتجات النحل؟ هل لديك منتج مفضل؟ شاركنا رأيك بترك تعليق أدناه.