De bescheiden honingbij is een van de belangrijkste organismen in de natuur. Bijen zijn cruciaal voor de productie van voedsel dat wij mensen eten, omdat ze planten bestuiven terwijl ze nectar uit bloemen verzamelen. Zonder bijen zouden we het moeilijk hebben om een ​​groot deel van ons voedsel te verbouwen.

Naast onze landbouwkundige behoeften maken bijen ook diverse producten die we kunnen oogsten en gebruiken. Mensen verzamelen en gebruiken bijen al millennia lang voor voedsel, smaakmakers en medicijnen. Tegenwoordig haalt de moderne wetenschap in wat we altijd al wisten: bijenproducten hebben een grote medicinale en voedingswaarde.

Honing

Honing is het eerste en meest voor de hand liggende product dat in je opkomt als je aan bijenproducten denkt. Het is overal verkrijgbaar in de supermarkt en veel mensen gebruiken het als zoetstof in plaats van geraffineerde suiker. Honing is het voedsel dat bijen maken door nectar van bloemen te verzamelen. Ze zetten de nectar om in honing door het uit te braken en te laten verdampen om de suikers te concentreren die de belangrijkste ingrediënten vormen. Naast suiker bevat honing sporen van vitaminen, mineralen, vezels, eiwitten en andere stoffen.

Honing heeft een kenmerkende smaak en is een mooi alternatief voor andere suikers. Maar de voordelen van honing gaan veel verder dan alleen smaak en zoetheid. Honing heeft talloze gezondheidsvoordelen, zowel als eetbare honing als als topisch medicijn. Houd er echter rekening mee dat de honing die u gebruikt rauw en onbewerkt moet zijn.

• AntioxidantenHoning is rijk aan antioxidanten, die helpen bij het herstellen van schade die door omgevingsgifstoffen aan ons lichaam is toegebracht. Hoe donkerder de honing, hoe meer antioxidanten erin zitten.
• AllergieverlichtingRauwe en onbewerkte honing bevat allergenen uit de omgeving, waaronder pollen, schimmels en stof. Als u dagelijks een beetje ongefilterde honing eet die lokaal geproduceerd is, zult u merken dat uw allergiesymptomen verlicht worden. Door allergenen te doseren, bouwt u een natuurlijke immuniteit tegen deze allergenen op.
• SpijsverteringsgezondheidHoning blijkt de spijsvertering op twee manieren te verbeteren. In het bovenste deel van het maag-darmkanaal kunnen de antibacteriële eigenschappen van honing de hoeveelheid bacteriën die maagzweren veroorzaken verminderen. In de dikke darm levert honing probiotica die de spijsvertering bevorderen.
• Wonden genezenHoning kan als zalf gebruikt worden om wonden te behandelen. Het heeft een antibiotische werking en houdt wonden schoon, zodat ze sneller genezen.
• Ontstekingsremmende werking.Acute ontstekingen zijn een natuurlijk onderdeel van genezing, maar de lichte, chronische ontstekingen die zoveel Amerikanen treffen als gevolg van een slecht dieet, zijn schadelijk. Honing staat erom bekend de chronische ontstekingen in de slagaders, die bijdragen aan hart- en vaatziekten, te verminderen. Het stabiliseert ook de verhouding tussen goede en slechte cholesterol.
• Hoestonderdrukking.Voeg de volgende keer dat je verkouden bent een theelepel honing toe aan een kop hete thee. Honing onderdrukt hoest en er zijn ook aanwijzingen dat het kan helpen een verkoudheid te genezen en de duur ervan te verkorten.
• Type 2-diabetes.Voor mensen met diabetes type 2 is het belangrijk om de bloedbaan niet te overspoelen met suiker. Honing komt langzamer in de bloedbaan terecht dan geraffineerde suiker, waardoor het een betere keuze is voor diabetici.

Bijenpollen

Bijenpollen zijn anders dan honing. Het is stuifmeel dat bijen van bloemen verzamelen en in kleine korrels verpakken. De stuifmeelbolletjes worden door de bijen in de bijenkorf opgeslagen en gebruikt als eiwitbron. Terwijl ze het stuifmeel in de bijenkorf verpakken, worden er andere componenten aan toegevoegd, waaronder enzymen uit het speeksel van de bij, bacteriën en nectar.

Voor mensen is bijenpollen een ware voedingskrachtpatser en er zijn talloze redenen om het als onderdeel van je dagelijkse voeding te gebruiken. Het is belangrijk om te weten dat bijenpollen niet in andere bijenproducten zoals honing en koninginnengelei voorkomen. Wees ook voorzichtig met bijenpollenproducten met additieven. Dit zijn geen natuurlijke producten en kunnen zelfs schadelijk zijn.

• Volledige voeding.Bijenpollen bevatten in kleine korreltjes alle voedingsstoffen die wij als mens nodig hebben. Het bevat eiwitten, koolhydraten, vetten, antioxidanten, vitaminen en mineralen. Het is een complete voeding.
• Gewichtscontrole.Bijenpollen blijken mensen te helpen afvallen en op gewicht te blijven wanneer ze worden gebruikt als aanvulling op een gezond dieet en regelmatige lichaamsbeweging. Het kan helpen door de stofwisseling te stimuleren.
• Spijsverteringsgezondheid.Onderzoek heeft aangetoond dat het eten van bijenpollen je spijsvertering kan verbeteren. Dit kan verklaard worden door de vezels en probiotica die het bevat.
• Anemie.Bloedarmoedepatiënten die bijenpollen kregen, ervoeren een toename van rode bloedcellen in de bloedbaan. Waarom dit gebeurt, is niet duidelijk, maar suppletie met bijenpollen lijkt mensen met bloedarmoede te helpen.
• Cholesterolgehalte in het bloed.Bijenpollen als supplement blijken ook het cholesterolgehalte in het bloed te reguleren. Het zorgt ervoor dat de hoeveelheid goede cholesterol (HDL) stijgt, terwijl de hoeveelheid slechte cholesterol (LDL) daalt.
• Kankerpreventie.Uit onderzoek met muizen bleek dat bijenpollen in het dieet de vorming van tumoren tegengingen.
• Levensduur.Talrijke studies hebben aangetoond dat bijenpollen bijdragen aan het vertragen van bepaalde verouderingsprocessen. Het lijkt het geheugen te verbeteren, de stofwisseling te stimuleren, het hart en de bloedvaten te versterken en voedingsstoffen te leveren die veel mensen missen naarmate ze ouder worden.

Koninginnengelei

Koninginnengelei, niet te verwarren met honing, dat de werkbijen voedt, is het voedsel voor de koningin en de larven van een kolonie. Koninginnengelei is een van de factoren die ervoor zorgen dat een larve verandert in een koningin in plaats van een werkbij. De samenstelling van koninginnengelei bestaat uit water, eiwitten, suiker, een beetje vet, vitaminen, antioxidanten, antibiotische factoren, sporenelementen en enzymen. Het bevat ook een stof genaamd koninginnenzuur, waarnaar onderzoekers onderzoek doen en waarvan wordt aangenomen dat deze de sleutel is tot de transformatie van een gewone honingbij tot een koningin.

• Huidverzorging.Koninginnegelei is te vinden in sommige topische schoonheidsproducten omdat het de huid kan beschermen tegen de zon. Het kan zelfs een deel van de schade herstellen die de zon al heeft veroorzaakt, zoals het herstellen van collageen en het verminderen van de zichtbaarheid van bruine vlekken.
• Cholesterol.Uit onderzoek is gebleken dat het consumeren van koninginnengelei, net als honing en bijenpollen, de goede en slechte cholesterol in het bloed in evenwicht brengt.
• Antitumor eigenschappen.Uit sommige onderzoeken is gebleken dat koninginnengelei, geïnjecteerd in kankercellen, de groei van tumoren kan vertragen.
• Reproductieve gezondheid.Sommige voorstanders van koninginnengelei beweren dat het de vruchtbaarheid van vrouwen kan verbeteren en zelfs PMS-symptomen kan verlichten.
• Spijsverteringsgezondheid.Koninginnengelei staat er ook om bekend dat het een aantal maagklachten kan verzachten, van maagzweren tot indigestie en constipatie.

Andere bijenproducten

Rauwe, biologische en onbewerkte honing, bijenpollen en koninginnengelei zijn allemaal relatief gemakkelijk te vinden bij uw favoriete natuurvoedingswinkel, of beter nog, bij een lokale imker. Er zijn een paar andere producten die door bijen in de bijenkorf worden gemaakt, maar die minder goed onderzocht zijn en niet zo gemakkelijk te verkrijgen zijn. Propolis bijvoorbeeld, is de harsachtige substantie die bijen van sap maken en die ze gebruiken om kleine kieren en gaten in de bijenkorf te dichten.

Voor mensen kan propolis lokaal worden gebruikt. Het is geen voedingsmiddel, hoewel het wel gebruikt kan worden om kauwgom te maken. Propolis heeft antibacteriële eigenschappen en wordt al lang gebruikt als lokaal middel tegen wonden, acne en huiduitslag. Beperkt bewijs toont aan dat het ook kan helpen bij de behandeling van herpes, tandinfecties en ontstekingsziekten. Het bewijs is niet sluitend, maar propolis is veilig in gebruik.

Bijenwas is de vettige substantie die bijen gebruiken als basis voor hun honingraten. Het is niet eetbaar in de zin dat het moeilijk te verteren is. Het is niet giftig, maar je krijgt er niet veel voedingsstoffen uit als je het probeert te eten. Het is wel goed voor het maken van natuurlijke cosmetica, zepen, crèmes en kaarsen.

Het gebruik van bijenproducten in smoothies

Honing, bijenpollen en koninginnengelei kunnen allemaal aan je smoothies worden toegevoegd. Het mooie van bijenpollen en honing is dat ze heerlijk smaken en je bovendien geweldige gezondheidsvoordelen bieden. Bijenpollen zijn niet zo zoet als honing, maar hebben wel een aangename smaak. Het is een rijke voedingsstof, dus introduceer het langzaam. Begin met een paar korrels tegelijk en verhoog de hoeveelheid geleidelijk tot één theelepel tot één eetlepel per smoothie. Probeer eens bijenpollen in je smoothies te mengen en eroverheen te strooien als hagelslag op ijs. Klik op de onderstaande link voor al mijn smoothierecepten met bijenpollen.

Bijenpollen Smoothies

Je kunt royaal honing aan je smoothies toevoegen in plaats van andere zoetstoffen. Het combineert goed met alle andere smaken, maar kan ook prima op zichzelf staan. Zoek altijd naar biologische en rauwe honing en als je een lokaal product kunt vinden, is dat nog beter. Zoek bij de dichtstbijzijnde boerenmarkt naar lokale honing.

De smaak van koninginnengelei is niet voor iedereen even aantrekkelijk. Het kan zuur zijn, en zoals sommigen het omschrijven, een beetje visachtig. Het goede nieuws is dat je er maar een klein beetje van nodig hebt (ongeveer een theelepel per smoothie) om van de gezondheidsvoordelen te profiteren, en je kunt het in je smoothie maskeren met sterkere smaken. Probeer het bijvoorbeeld eens met honing om de smaak te maskeren.

Bijenproducten zijn opmerkelijk vanwege hun voedingswaarde en hun vermogen om het menselijk lichaam op verschillende manieren te genezen. Wees altijd voorzichtig met het gebruik van deze producten als u allergisch bent voor bijen of denkt dat u dat zou kunnen zijn. Hoewel dit zelden voorkomt, kan een van de bijenproducten ook een reactie veroorzaken als u allergisch bent voor bijensteken.

Wat is jouw ervaring met bijenproducten? Heb je een favoriet? Laat het ons weten door hieronder een reactie achter te laten.