ماکي جي مک فطرت جي سڀ کان اهم جاندارن مان هڪ آهي. مکيون اسان جي انسانن جي کاڌ خوراڪ جي پيداوار لاءِ تمام ضروري آهن ڇاڪاڻ ته اهي ٻوٽن کي پولينيٽ ڪن ٿيون جيئن اهي گلن مان رس گڏ ڪن ٿيون. مکين کان سواءِ اسان کي پنهنجي خوراڪ جو گهڻو حصو وڌائڻ ۾ ڏکيائي ٿئي ها.

اسان جي زرعي ضرورتن ۾ مدد ڪرڻ کان علاوه، مکيون ڪيتريون ئي شيون ٺاهينديون آهن جيڪي اسان فصل ڪري سگهون ٿا ۽ استعمال ڪري سگهون ٿا. ماڻهو هزارين سالن کان انهن کي گڏ ڪري رهيا آهن ۽ انهن کي کاڌي، ذائقي ۽ دوائن لاءِ استعمال ڪري رهيا آهن. اڄ، جديد سائنس ان ڳالهه کي پڪڙي رهي آهي جيڪا اسان هميشه کان ڄاڻون ٿا: مکين جي شين ۾ وڏي طبي ۽ غذائي قيمت آهي.

ماکي

ماکي پهرين ۽ سڀ کان وڌيڪ واضح پيداوار آهي جيڪا مکين جي شين بابت سوچڻ وقت ذهن ۾ ايندي آهي. اهو گروسري اسٽورن ۾ آساني سان دستياب آهي ۽ ڪيترائي ماڻهو ان کي صاف ٿيل کنڊ جي بدران مٺي طور استعمال ڪندا آهن. ماکي اهو کاڌو آهي جيڪو مکيون گلن مان امرت گڏ ڪري ٺاهينديون آهن. اهي امرت کي ٻيهر گردش ڪندي ۽ ان کي بخارات ۾ تبديل ڪري شگر کي مرڪوز ڪرڻ لاءِ ماکي ۾ تبديل ڪن ٿيون جيڪي ان جا بنيادي اجزا ٺاهيندا آهن. کنڊ کان علاوه، ماکي ۾ وٽامن، معدنيات، فائبر، پروٽين ۽ ٻيا مادا تمام گهٽ مقدار ۾ موجود هوندا آهن.

ماکي جو ذائقو منفرد آهي ۽ ٻين کنڊن جو هڪ سٺو متبادل آهي. پر ماکي جا فائدا ذائقي ۽ مٺاس کان گهڻو اڳتي آهن. ماکي جا ڪيترائي صحت فائدا آهن، ٻئي هڪ شيءِ جي طور تي جيڪو توهان کائي سگهو ٿا ۽ هڪ مقامي دوا جي طور تي. بهرحال، ياد رکو ته جيڪو ماکي توهان استعمال ڪندا آهيو اهو خام ۽ غير پروسيس ٿيل هجڻ گهرجي.

• اينٽي آڪسيڊنٽماکي اينٽي آڪسيڊنٽس سان مالا مال آهي، جيڪي ماحولياتي زهر جي ڪري اسان جي جسم کي ٿيندڙ نقصان جي مرمت ۾ مدد ڪن ٿا. ماکي جيترو ڳاڙهو هوندو، اوترو ئي ان ۾ اينٽي آڪسيڊنٽس موجود هوندا.
• الرجي کان نجات. ڪچي ۽ غير پروسيس ٿيل ماکي ۾ ماحول مان الرجن شامل آهن، جن ۾ پولن، مولڊ ۽ مٽي شامل آهن. جيڪڏهن توهان روزانو ٿورو غير فلٽر ٿيل ماکي کائيندا آهيو جيڪو توهان جي مقامي علائقي ۾ پيدا ڪيو ويو آهي، ته توهان ڏسندا ته توهان کي پنهنجي الرجي جي علامتن کان نجات ملندي. الرجن سان گڏ ڊوز ڪرڻ سان توهان انهن جي خلاف قدرتي مدافعت پيدا ڪندا آهيو.
• هاضمي جي صحت. ماکي ٻن طريقن سان هاضمي کي بهتر بڻائي ٿي ڏيکاريو ويو آهي. مٿئين معدي جي رستي ۾ ماکي جي اينٽي بيڪٽيريل خاصيتون بيڪٽيريا جي سطح کي گهٽائي سگهن ٿيون جيڪي السر جو سبب بڻجن ٿيون. وڏي آنت ۾ ماکي هاضمي ۾ مدد لاءِ پروبائيوٽڪس فراهم ڪري ٿي.
• زخم ڀرڻ. ماکي کي زخمن جي علاج لاءِ مقامي مرهم جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. ان ۾ اينٽي بايوٽڪ اثر آهن ۽ زخم صاف رکن ٿا ته جيئن اهي وڌيڪ جلدي ڀرجي سگهن.
• سوزش مخالف اثرات.شديد سوزش شفا جو هڪ قدرتي حصو آهي، پر گهٽ درجي جي، دائمي سوزش جيڪا خراب غذا جي ڪري ڪيترن ئي آمريڪين کي متاثر ڪري ٿي، نقصانڪار آهي. ماکي شريانن ۾ دائمي سوزش کي گهٽائڻ لاءِ سڃاتو وڃي ٿو جيڪا دل جي بيماري ۾ حصو وٺندي آهي. اهو سٺي ۽ خراب ڪوليسٽرول جي وچ ۾ تناسب کي پڻ مستحڪم ڪري ٿو.
• کنگهه کي دٻائڻ.ايندڙ ڀيري جڏهن توهان کي زڪام ٿئي ته هڪ پيالي گرم چانهه ۾ هڪ چمچو ماکي ملايو. ماکي کنگهه کي دٻائي ٿو ۽ ڪجهه ثبوت پڻ آهن ته اهو زڪام کي شفا ڏيڻ ۽ ان جي مدت کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
• ٽائپ-2 ذیابيطس.ٽائپ-2 ذیابيطس وارن ماڻهن لاءِ، اهو ضروري آهي ته رت جي وهڪري کي کنڊ سان نه ڀريو وڃي. ماکي رت جي وهڪري ۾ ريفائنڊ کنڊ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ سست خارج ٿئي ٿو، جيڪو ان کي ذیابيطس جي مريضن لاءِ هڪ بهتر انتخاب بڻائي ٿو.

مکي جو پولن

مکي جو پولن ماکي کان مختلف آهي. اهو پولن آهي جيڪو مکيون گلن مان گڏ ڪنديون آهن ۽ ننڍڙن دانن ۾ پيڪ ڪنديون آهن. مکين لاءِ، پولن جا گولا ڇتي ۾ محفوظ ڪيا ويندا آهن ۽ پروٽين جي ذريعن طور استعمال ڪيا ويندا آهن. جيئن اهي پولن کي ڇتي ۾ پيڪ ڪندا آهن ان ۾ ٻيا جزا شامل ڪيا ويندا آهن جن ۾ مکي جي لعاب، بيڪٽيريا ۽ امرت مان اينزائم شامل آهن.

انسانن لاءِ، مکي جو پولن هڪ غذائي طاقت جو گھر آهي ۽ ان کي پنهنجي باقاعده غذا جو حصو بڻائڻ جا ڪيترائي سبب آهن. اهو ڄاڻڻ ضروري آهي ته مکي جو پولن ٻين مکي جي شين جهڙوڪ ماکي ۽ رائل جيلي ۾ نه ٿو ملي. اضافي شين سان گڏ مکي جي پولن جي شين کان به خبردار رهو. اهي قدرتي شيون نه آهن ۽ نقصانڪار به ٿي سگهن ٿيون.

• مڪمل غذائيت.مکي جي پولن ۾ اهي سڀئي غذائي جزا شامل آهن جيڪي اسان کي انسانن جي ضرورت آهي، ان ۾ ننڍڙن دانن ۾. ان ۾ پروٽين، ڪاربوهائيڊريٽ، چربی، اينٽي آڪسيڊنٽ، وٽامن ۽ معدنيات موجود آهن. اهو هڪ مڪمل کاڌو آهي.
• وزن ڪنٽرول.مکي جي پولن کي ماڻهن کي وزن گهٽائڻ ۽ منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪرڻ لاءِ مليو آهي جڏهن اهو صحتمند غذا ۽ باقاعده ورزش جي اضافي طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو جسم جي ميٽابولزم کي تيز ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
• هاضمي جي صحت.تحقيق مان ظاهر ٿيو آهي ته مکي جي پولن کائڻ سان توهان جي هاضمي جي صحت بهتر ٿي سگهي ٿي. اهو شايد ان حقيقت جي وضاحت ڪري سگهجي ٿو ته ان ۾ فائبر ۽ پروبائيوٽڪس پڻ شامل آهن.
• خون جي گھٽتائي.رت جي گهٽتائي وارن مريضن کي مکي جي پولن ڏني وئي ته رت جي وهڪري ۾ ڳاڙهي رت جي سيلن ۾ واڌ جو تجربو ٿيو. اهو ڇو ٿيو اهو سمجھ ۾ نه آيو آهي، پر مکي جي پولن جي اضافي سان ماڻهن کي رت جي گهٽتائي ۾ مدد ملندي آهي.
• رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح.مکي جي پولن کي اضافي طور تي رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح کي منظم ڪرڻ لاءِ پڻ ڏيکاريو ويو آهي. اهو سٺي ڪوليسٽرول (HDL) جي سطح کي وڌائيندو آهي، جڏهن ته خراب ڪوليسٽرول (LDL) جي سطح گهٽجي ويندي آهي.
• ڪينسر جي روڪٿام.چوٿين سان ڪيل مطالعي ۾، غذا ۾ مکي جي پولن ٽامي جي ٺهڻ کي روڪيو.
• ڊگهي عمر.ڪيترين ئي مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته مکي جو پولن عمر جي ڪجهه عملن کي سست ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. اهو ياداشت کي وڌائڻ، ميٽابولزم کي تيز ڪرڻ، دل ۽ شريانن کي مضبوط ڪرڻ، ۽ غذائي اجزا فراهم ڪرڻ لڳي ٿو جيڪي ڪيترن ئي ماڻهن کي عمر سان گڏ گهٽ هوندا آهن.

رائل جيلي

ماکي سان گڏ نه ٺهڪندڙ، جيڪو ڪم ڪندڙ مکين کي کارائيندو آهي، رائل جيلي راڻي مکين جي خوراڪ آهي، انهي سان گڏ هڪ ڪالوني ۾ لاروا جي. رائل جيلي هڪ اهڙو عنصر آهي جيڪو لاروا کي ڪم ڪندڙ مکين جي بدران راڻي ۾ تبديل ڪرڻ جو ذميوار آهي. رائل جيلي جي جوڙجڪ ۾ پاڻي، پروٽين، کنڊ، ٿوري چربی، وٽامن، اينٽي آڪسيڊنٽ، اينٽي بايوٽڪ عنصر، ٽريس منرلز ۽ اينزائمز شامل آهن. ان ۾ ڪوئين بي ايسڊ نالي هڪ مرڪب پڻ شامل آهي، جنهن جي تحقيق ڪندڙ جاچ ڪري رهيا آهن، ۽ جيڪو هڪ عام ماکي کي راڻي ۾ تبديل ڪرڻ جي ڪنجي سمجهيو ويندو آهي.

• چمڙي جي سنڀال.رائل جيلي ڪجهه ٽاپيڪل بيوٽي ​​پراڊڪٽس ۾ ملي سگهي ٿي ڇاڪاڻ ته اها چمڙي کي سج کان بچائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. اهو شايد سج جي ڪري اڳ ۾ ئي ٿيل ڪجهه نقصان کي به درست ڪري سگهي ٿو، جنهن ۾ ڪوليجن کي بحال ڪرڻ ۽ ڀوري داغن جي نمائش کي گهٽائڻ شامل آهي.
• ڪوليسٽرول.ماکي ۽ مکي جي پولن ٻنهي وانگر، رائل جيلي جو استعمال رت ۾ سٺي ۽ خراب ڪوليسٽرول کي متوازن ڪرڻ لاءِ ڏيکاريو ويو آهي.
• اينٽي ٽيومر خاصيتون.ڪجهه مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته رائل جيلي، جڏهن ڪينسر جي سيلن ۾ داخل ڪئي ويندي آهي، ته اها ٽامي جي واڌ کي سست ڪري سگهي ٿي.
• توليدي صحت.رائل جيلي جا ڪجهه حامي چون ٿا ته اهو عورت جي زرخيزي کي بهتر بڻائي سگهي ٿو ۽ پي ايم ايس جي علامتن کي به بحال ڪري سگهي ٿو.
• هاضمي جي صحت.رائل جيلي کي السر کان وٺي بدهضمي ۽ قبض تائين ڪيترين ئي پيٽ جي بيمارين کي آرام ڏيڻ جي قابل پڻ سڃاتو وڃي ٿو.

ٻيون مکيون شيون

خام، نامياتي، ۽ غير پروسيس ٿيل ماکي، مکي جو پولن، ۽ رائل جيلي سڀ توهان جي پسنديده هيلٿ اسٽور تي ڳولڻ ۾ نسبتاً آسان آهن، يا اڃا به بهتر، مقامي مکي پالڻ واري تي. ڇت ۾ مکين پاران ٺاهيل ڪجھ ٻيون شيون آهن جن جو سٺو مطالعو نه ڪيو ويو آهي ۽ جيڪي توهان جي هٿن ۾ حاصل ڪرڻ آسان نه آهن. مثال طور، پروپولس هڪ رال وارو مواد آهي جيڪو مکيون رس مان ٺاهينديون آهن ۽ جنهن کي اهي ڇت ۾ ننڍڙن دراڙن ۽ سوراخن کي سيل ڪرڻ لاءِ استعمال ڪنديون آهن.

انسانن لاءِ، پروپولس کي مقامي استعمال ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو هڪ غذائي کاڌي جي پيداوار ناهي، جيتوڻيڪ ان کي چيونگم ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو. پروپولس ۾ اينٽي بيڪٽيريل خاصيتون آهن ۽ ڊگهي عرصي کان زخمن، دانهن ۽ چمڙي جي خارش لاءِ هڪ مقامي علاج طور استعمال ڪيو ويندو رهيو آهي. محدود ثبوت ڏيکارين ٿا ته اهو هرپس، ڏندن جي انفيڪشن ۽ سوزش جي بيمارين جي علاج ۾ پڻ مدد ڪري سگهي ٿو. ثبوت حتمي نه آهي، پر پروپولس استعمال ڪرڻ لاءِ محفوظ آهي.

موم هڪ چربی وارو مادو آهي جيڪو مکيون پنهنجي ماکي جي ڪنگھي ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪنديون آهن. اهو کائڻ لائق نه آهي ان لحاظ کان ته اهو هضم ڪرڻ ۾ ڏکيو آهي. اهو زهريلو ناهي، پر جيڪڏهن توهان ان کي کائڻ جي ڪوشش ڪندا ته توهان کي ان مان گهڻو غذائيت نه ملندي. اهو قدرتي سينگار، صابڻ، ڪريم ۽ موم بتيون ٺاهڻ لاءِ سٺو آهي.

طريقو 1 مان 3: سموٿيز ۾ مکي جي شين جو استعمال

ماکي، مکي جو پولن، ۽ رائل جيلي سڀ توهان جي سمودي ۾ شامل ڪري سگهجن ٿا. مکي جي پولن ۽ ماکي جي وڏي ڳالهه اها آهي ته اهي ذائقي ۾ شاندار آهن ۽ توهان کي شاندار صحت فائدا پڻ ڏين ٿا. مکي جو پولن ماکي جيترو مٺو ناهي، پر ان جو ذائقو سٺو آهي. اهو هڪ امير کاڌو آهي، تنهن ڪري ان کي آهستي آهستي متعارف ڪرايو. هڪ وقت ۾ ڪجهه اناج سان شروع ڪريو ۽ بتدريج ان مقدار کي وڌايو جيڪو توهان استعمال ڪندا آهيو هڪ چمچ ۽ هڪ چمچ في سمودي جي وچ ۾. پنهنجي سمودي ۾ مکي جي پولن کي ملائي ۽ مٿي تي آئس ڪريم تي اسپرنڪل وانگر ڇڪڻ جي ڪوشش ڪريو. منهنجي سڀني سمودي ترڪيبون لاءِ جيڪي مکي جي پولن کي ڏيکارين ٿيون، هيٺ ڏنل لنڪ تي ڪلڪ ڪريو.

مکي پولن سموٿيز

توهان پنهنجي سمودي ۾ ڪنهن ٻئي مٺي جي بدران ماکي کي فراخدلي سان شامل ڪري سگهو ٿا. اهو ٻين سڀني ذائقن سان سٺي نموني سان ملندو آهي، پر پاڻ تي پڻ چمڪندو آهي. هميشه نامياتي ۽ خام ماکي جي ڳولا ڪريو ۽ جيڪڏهن توهان مقامي طور تي ٺهيل پيداوار ڳولي سگهو ٿا، ته اهو اڃا به بهتر آهي. مقامي ماکي لاءِ پنهنجي ويجهي هارين جي مارڪيٽ کي چيڪ ڪريو.

رائل جيلي جو ذائقو هر ڪنهن کي پسند نه ايندو آهي. اهو تيز ٿي سگهي ٿو، ۽ جيئن ڪجهه ان کي بيان ڪن ٿا، ٿورو مڇيءَ جهڙو. سٺي خبر اها آهي ته توهان کي صحت جي فائدن حاصل ڪرڻ لاءِ ان جي ٿوري مقدار جي ضرورت آهي (هر اسمودي ۾ هڪ چمچو لڳ ڀڳ) ۽ توهان ان کي پنهنجي اسمودي ۾ مضبوط ذائقن سان ماسڪ ڪري سگهو ٿا. حقيقت ۾، ذائقو لڪائڻ لاءِ ان کي ماکي سان گڏ ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.

مکين جون شيون پنهنجي غذائي مواد ۽ انساني جسم کي ڪيترن ئي طريقن سان شفا ڏيڻ جي صلاحيت لاءِ قابل ذڪر آهن. جيڪڏهن توهان کي مکين کان الرجي آهي يا توهان سوچيو ٿا ته توهان کي ٿي سگهي ٿي ته انهن شين کي استعمال ڪندي هميشه محتاط رهو. جڏهن ته نادر، جيڪڏهن توهان کي مکين جي ڏنگن کان الرجي آهي، ته مکين جي ڪنهن به شين مان هڪ توهان کي رد عمل جو سبب بڻجي سگهي ٿي.

مکي جي شين سان توهان جو تجربو ڇا آهي؟ ڇا توهان وٽ ڪو پسنديده آهي؟ مهرباني ڪري هيٺ ڏنل تبصرو ڇڏي ٻڌايو.