Erle xumea naturako organismo garrantzitsuenetako bat da. Erleak ezinbestekoak dira gizakiok jaten dugun janaria ekoizteko, loreetatik nektarra biltzen dutenean landareak polinizatzen baitituzte. Erlerik gabe, zaila izango genuke gure janariaren zati handi bat haztea.

Nekazaritza-beharretan laguntzeaz gain, erleek hainbat produktu egiten dituzte, eta horiek bildu eta erabil ditzakegu. Jendeak milaka urtez bildu eta erabili izan ditu erleak, eta janari, zapore eta sendagai gisa erabili. Gaur egun, zientzia modernoa betidanik jakin duguna harrapatzen ari da: erle-produktuek sendagai eta elikadura-balio handia dute.

Eztia

Eztia da erle-produktuei buruz pentsatzen dugunean burura etortzen zaigun lehenengo eta nabariena den produktua. Erraz eskuragarri dago janari-dendetan eta jende askok azukre finduaren ordez edulkoratzaile gisa erabiltzen du. Eztia erleek loreetatik nektarra bilduz egiten duten janaria da. Nektarra ezti bihurtzen dute, birsortu eta lurruntzen utziz, bere osagai nagusiak diren azukreak kontzentratzeko. Azukreaz gain, eztiak bitamina, mineral, zuntz, proteina eta beste substantzia batzuk ditu.

Eztiaren zaporea bereizgarria da eta beste azukreen alternatiba ona da. Baina eztiaren onurak zapore eta gozotasunetik haratago doaz. Eztiak osasunerako onura ugari ditu, bai jan daitekeen zerbait den aldetik, bai sendagai topiko gisa. Kontuan izan, hala ere, erabiltzen duzun eztia gordinik eta prozesatu gabea izan behar dela.

• AntioxidatzaileakEztia antioxidatzaileetan aberatsa da, eta hauek ingurumen-toxinek gure gorputzean eragindako kalteak konpontzen laguntzen dute. Zenbat eta ilunagoa izan eztia, orduan eta antioxidatzaile gehiago izango ditu.
• Alergiaren aurkakoaEzti gordinak eta prozesatu gabeak ingurumeneko alergenoak ditu, besteak beste, polena, lizunak eta hautsa. Egunero zure inguruan ekoitzitako iragazi gabeko ezti pixka bat jaten baduzu, alergia sintomak arintzen dituzula ikusiko duzu. Alergenoak dosifikatuz gero, haien aurkako immunitate naturala sortzen duzu.
• Digestio-osasunaEztiak bi modutan hobetzen duela digestioa frogatu da. Goiko digestio-aparatuan, eztiaren propietate antibakterianoek ultzerak eragiten dituzten bakterioen mailak murriztu ditzakete. Kolonean, eztiak probiotikoak ematen ditu digestioa laguntzeko.
• Zauriak sendatzeaUkendu topiko gisa, eztia zauriak tratatzeko erabil daiteke. Efektu antibiotikoak ditu eta zauriak garbi mantentzen ditu azkarrago senda daitezen.
• Efektu antiinflamatorioak.Hantura akutua sendatzearen parte naturala da, baina dieta txarraren ondorioz hainbeste estatubatuarrei eragiten dien hantura kroniko eta maila baxukoa kaltegarria da. Eztia ezaguna da arterietako hantura kronikoa murrizten duela, eta horrek bihotzeko gaixotasunak eragiten ditu. Gainera, kolesterol onaren eta txarraren arteko erlazioa egonkortzen du.
• Eztula baretzeko.Hurrengoan katarroa duzunean, gehitu koilarakada bat ezti te bero katilu bati. Eztiak eztula baretzen du eta badira ebidentzia batzuk katarroa sendatzen eta iraupena murrizten lagun dezakeela ere.
• 2. motako diabetesa.2 motako diabetesa duten pertsonentzat, garrantzitsua da odola azukrez ez gainezka egitea. Eztia azukre findua baino motelago askatzen da odolera, eta horrek aukera hobea bihurtzen du diabetikoentzat.

Erle polena

Erle-polena eztitik desberdina da. Erleek loreetatik bildu eta granulu txikietan ontziratu duten polena da. Erleentzat, polen-bolak erlauntzan gordetzen dira eta proteina-iturri gisa erabiltzen dira. Polena erlauntzan sartzen duten heinean, beste osagai batzuk gehitzen zaizkio, besteak beste, erlearen listutik datozen entzimak, bakterioak eta nektarra.

Gizakientzat, erle-polena elikadura-iturri bat da eta arrazoi asko daude ohiko dietaren barruan erabiltzeko. Garrantzitsua da jakitea erle-polena ez dela beste erle-produktuetan aurkitzen, hala nola eztian eta errege-jelean. Kontuz ibili gehigarriak dituzten erle-polena produktuekin. Hauek ez dira produktu naturalak eta kaltegarriak ere izan daitezke.

• Nutrizio osoa.Erle polenak gizakiok behar ditugun mantenugai guztiak ditu bere granulu txikietan. Proteinak, karbohidratoak, gantzak, antioxidatzaileak, bitaminak eta mineralak ditu. Elikagai osoa da.
• Pisuaren kontrola.Erle polenak pisua galtzen eta kontrolatzen laguntzen duela ikusi da dieta osasuntsu baten eta ariketa erregularraren osagarri gisa erabiltzen denean. Gorputzaren metabolismoa estimulatuz lagun dezake.
• Digestio-osasuna.Ikerketek erakutsi dute erle-polena jateak digestio-osasuna hobetu dezakeela. Hori azal daiteke zuntza eta probiotikoak dituelako.
• Anemia.Erle-polena eman zitzaien paziente anemikoek odolean globulu gorrien kopurua handitzea izan zuten. Zergatik gertatu zen hori ez da ulertzen, baina erle-polena osagarriek anemia duten pertsonei laguntzen dietela dirudi.
• Odoleko kolesterol mailak.Erle-polenak, osagarri gisa hartuta, odoleko kolesterol mailak erregulatzen dituela ere frogatu da. Kolesterol onaren (HDL) mailak igotzea eragiten du, eta kolesterol txarraren (LDL) mailak jaistea.
• Minbiziaren prebentzioa.Saguekin egindako ikerketetan, dietako erle-polenak tumoreen eraketa eragotzi zuen.
• Iraupena.Hainbat ikerketek erakutsi dute erle-polenak zahartze-prozesu batzuk moteltzen laguntzen duela. Badirudi memoria hobetzen duela, metabolismoa estimulatzen duela, bihotza eta arteriak indartzen dituela, eta jende askok adinean aurrera egin ahala falta zaizkion mantenugaiak ematen dituela.

Errege-gelatina

Ez nahasi eztiarekin, erle langileak elikatzen dituena, erregina-jelea erle erreginaren eta kolonia bateko larben janaria da. Erregina-jelea larba langile erlearen ordez erregina bihurtzearen arduradun den faktoreetako bat da. Erregina-jelearen osaeran ura, proteinak, azukrea, gantz pixka bat, bitaminak, antioxidatzaileak, antibiotiko faktoreak, oligoelementuak eta entzimak daude. Erregina-erle azido izeneko konposatu bat ere badu, ikertzaileek ikertzen ari direna, eta erle arrunt bat erregina bihurtzeko gakoa dela uste dena.

• Larruazalaren zaintza.Errege-jelea edertasun-produktu topiko batzuetan aurki daiteke, azala eguzkitik babesten lagun dezakeelako. Eguzkiak eragindako kalte batzuk ere zuzendu ditzake, besteak beste, kolagenoa leheneratzea eta orban marroien ikusgarritasuna murriztea.
• Kolesterola.Eztiarekin eta erle-polenarekin gertatzen den bezala, errege-jelea kontsumitzeak odoleko kolesterol ona eta txarra orekatzen dituela frogatu da.
• Tumoreen aurkako propietateak.Ikerketa batzuek erakutsi dute errege-jeleak, minbizi-zeluletan injektatzean, tumoreen hazkundea moteldu dezakeela.
• Ugalketa-osasuna.Errege-jelearen aldeko batzuek diote emakumearen emankortasuna hobetu dezakeela eta baita PMSren sintomak arindu ere.
• Digestio-osasuna.Errege-jelea ere urdaileko hainbat gaitz arintzeko gai dela ezagutzen da, ultzeraketatik hasi eta indigestioetaraino eta idorreriaraino.

Beste erle produktuak

Ezti gordina, organikoa eta prozesatu gabea, erle-polena eta errege-jelea nahiko erraz aurki daitezke zure osasun-denda gogokoenean, edo hobeto esanda, tokiko erlezain batean. Erleek erlauntzan egindako beste produktu batzuk ere badaude, hain ondo aztertu ez direnak eta ez direnak hain erraz eskuratzen. Propolia, adibidez, erleek izerditik egiten duten material erretxintsua da, eta erlauntzan pitzadura eta zulo txikiak ixteko erabiltzen dute.

Gizakientzat, propolia aplikazio topikoetan erabil daiteke. Ez da elikagai-produktu nutrizionala, nahiz eta txiklea egiteko erabil daitekeen. Propoliak propietate antibakterianoak ditu eta aspalditik erabili izan da zaurietarako, aknerako eta azaleko erupzioetarako erremedio topiko gisa. Froga mugatuak erakusten du herpesa, hortzetako infekzioak eta hanturazko gaixotasunak tratatzen ere lagun dezakeela. Froga ez da behin betikoa, baina propolia erabiltzeko segurua da.

Erle-argizaria erleek ezti-orrazen zatirik handiena egiteko erabiltzen duten substantzia koipetsua da. Ez da jangarria, digeritzeko zaila delako. Ez da pozoitsua, baina ez duzu nutrizio handirik lortuko jaten saiatzen bazara. Ona da kosmetika naturalak, xaboiak, kremak eta kandelak egiteko.

Erle produktuak irabiakietan erabiltzea

Eztia, erle-polena eta errege-jelea gehi diezazkizukete zure irabiatuei. Erle-polena eta eztiaren gauza bikaina da zapore bikaina dutela eta osasunerako onura zoragarriak ematen dituztela. Erle-polena ez da eztia bezain gozoa, baina zapore atsegina du. Elikagai aberatsa da, beraz, sartu poliki-poliki. Hasi ale gutxi batzuekin aldi berean eta pixkanaka handitu erabiltzen duzun kantitatea, irabiatu bakoitzeko koilaratxo bat eta koilarakada bat artean. Saiatu erle-polena zure irabiatuetan nahasten eta gainean botatzen, izozkian zipriztinak bezala. Erle-polena duten nire irabiatu errezeta guztiak ikusteko, egin klik beheko estekan.

Erle-polen irabiakiak

Eztia ugari gehi diezaiekezu zure irabiatuei, beste edozein edulkoratzaileren ordez. Beste zapore guztiekin ondo konbinatzen da, baina bere kabuz ere nabarmendu daiteke. Bilatu beti ezti organiko eta gordina, eta tokian tokiko produkturen bat aurkitzen baduzu, are hobeto. Begiratu zure baserritarren merkaturik hurbilenean tokiko ezti bat lortzeko.

Errege-jelearen zaporea ez da guztiontzat erakargarria. Garratza izan daiteke, eta batzuek deskribatzen duten bezala, arrain-zapore pixka bat. Berri ona da pixka bat besterik ez duzula behar (koilaratxo bat irabiatu bakoitzeko) osasunerako onurak lortzeko eta zure irabiatuan zapore indartsuagoekin maskaratu dezakezula. Izan ere, saiatu eztiarekin konbinatzen zaporea ezkutatzeko.

Erle-produktuak nabarmenak dira duten nutrizio-edukiagatik eta giza gorputza hainbat modutan sendatzeko gaitasunagatik. Kontuz ibili beti produktu hauek erabiltzean erleekiko alergia baduzu edo izan zaitezkeela uste baduzu. Arraroa den arren, erle-ziztaden alergia baduzu, erle-produktu horietako edozeinek erreakzio bat eragin diezazuke.

Zein da zure esperientzia erle produktuekin? Baduzu gogokoenen bat? Mesedez, esan iezaguzu behean iruzkin bat utziz.