Скромна медоносна пчела један је од најважнијих организама у природи. Пчеле су кључне за производњу хране коју ми људи једемо јер опрашују биљке док сакупљају нектар са цвећа. Без пчела бисмо тешко узгајали већи део наше хране.

Поред тога што нам помажу у нашим пољопривредним потребама, пчеле праве неколико производа које можемо да убирамо и користимо. Људи их сакупљају и користе миленијумима и користе их за храну, укус и лекове. Данас, савремена наука сустиже оно што смо одувек знали: пчелињи производи имају велику лековиту и нутритивну вредност.

Мед

Мед је први и најочигледнији производ који пада на памет када се помисли на пчелиње производе. Лако је доступан у продавницама прехрамбених производа и многи људи га користе као заслађивач уместо рафинисаног шећера. Мед је храна коју пчеле праве сакупљајући нектар са цвећа. Оне претварају нектар у мед тако што га повраћају и пуштају да испари како би концентрисале шећере који чине његове главне састојке. Поред шећера, мед садржи трагове витамина, минерала, влакана, протеина и других супстанци.

Укус меда је препознатљив и лепа је алтернатива другим шећерима. Али користи меда иду далеко даље од укуса и слаткоће. Мед има бројне здравствене користи, како као нешто што можете јести, тако и као лек за локалну употребу. Међутим, имајте на уму да мед који користите треба да буде сиров и непрерађен.

• АнтиоксидансиМед је богат антиоксидансима, који помажу у поправљању штете коју нашем телу наносе токсини из околине. Што је мед тамнији, то је више антиоксиданата присутно у њему.
• Олакшање од алергијаСирови и непрерађени мед садржи алергене из околине, укључујући полен, буђ и прашину. Ако свакодневно једете мало нефилтрираног меда који је произведен у вашем локалном подручју, приметићете да добијате олакшање од симптома алергије. Дозирањем алергена градите природни имунитет на њих.
• Дигестивно здрављеДоказано је да мед побољшава варење на два начина. У горњем гастроинтестиналном тракту, антибактеријска својства меда могу смањити ниво бактерија које изазивају чир. У дебелом цреву мед обезбеђује пробиотике који помажу варењу.
• Зарастање ранаКао локална маст, мед се може користити за лечење рана. Има антибиотско дејство и одржава ране чистим како би брже зарасле.
• Антиинфламаторни ефекти.Акутна упала је природни део лечења, али благостепена, хронична упала која погађа толико Американаца због лоше исхране је штетна. Мед је познат по томе што смањује хроничну упалу у артеријама која доприноси срчаним обољењима. Такође стабилизује однос између доброг и лошег холестерола.
• Супресија кашља.Следећи пут када се прехладите, додајте кашичицу меда у шољу врућег чаја. Мед сузбија кашаљ, а постоје и докази да може помоћи у лечењу прехладе и скраћивању њеног трајања.
• Дијабетес типа 2.За особе са дијабетесом типа 2, важно је да не преплаве крвоток шећером. Мед се спорије ослобађа у крвоток од рафинисаног шећера, што га чини бољим избором за дијабетичаре.

Пчелињи полен

Пчелињи полен се разликује од меда. То је полен који пчеле сакупљају са цветова и пакују у мале грануле. За пчеле, куглице полена се чувају у кошници и користе као извор протеина. Док пакују полен у кошницу, додају му се друге компоненте, укључујући ензиме из пљувачке пчеле, бактерије и нектар.

За људе, пчелињи полен је прави нутритивни извор и постоји много разлога да га користите као део редовне исхране. Важно је знати да се пчелињи полен не налази у другим пчелињим производима попут меда и матичне млечи. Такође, пазите на производе од пчелињег полена са адитивима. То нису природни производи и могу чак бити и штетни.

• Комплетна исхрана.Пчелињи полен садржи све хранљиве материје које су људима потребне у својим малим гранулама. Садржи протеине, угљене хидрате, масти, антиоксиданте, витамине и минерале. То је комплетна храна.
• Контрола тежине.Утврђено је да пчелињи полен помаже људима да смршају и контролишу тежину када се користи као додатак здравој исхрани и редовном вежбању. Може помоћи стимулисањем метаболизма тела.
• Дигестивно здравље.Истраживања су показала да конзумирање пчелињег полена може побољшати здравље варења. То се може објаснити чињеницом да садржи влакна, као и пробиотике.
• Анемија.Анемични пацијенти којима је дат пчелињи полен доживели су повећање броја црвених крвних зрнаца у крвотоку. Зашто се то десило није јасно, али чини се да суплементација пчелињим поленом помаже људима са анемијом.
• Ниво холестерола у крви.Такође је показано да пчелињи полен као додатак исхрани регулише ниво холестерола у крви. Узрокује повећање нивоа доброг холестерола (ХДЛ), док ниво лошег холестерола (ЛДЛ) опада.
• Превенција рака.У студијама на мишевима, пчелињи полен у исхрани је спречио стварање тумора.
• Дуговечност.Бројне студије су показале да пчелињи полен доприноси успоравању одређених процеса старења. Чини се да побољшава памћење, стимулише метаболизам, јача срце и артерије и обезбеђује хранљиве материје које многим људима недостају како старе.

Матична млеч

Не треба мешати са медом, којим се хране пчеле радилице, матична млеч је храна за матицу, као и за ларве у колонији. Матична млеч је један од фактора одговорних за трансформацију ларве у матицу, а не у пчелу радилицу. Састав матичне млечи укључује воду, протеине, шећер, мало масти, витамине, антиоксиданте, антибиотске факторе, елементе у траговима и ензиме. Такође садржи једињење које се назива матична киселина, које истраживачи истражују, а за које се сматра да је кључно за трансформацију обичне медоносне пчеле у матицу.

• Нега коже.Матични млеч се може наћи у неким локалним козметичким производима јер може помоћи у заштити коже од сунца. Чак може и да исправи нека оштећења која је сунце већ изазвало, укључујући обнављање колагена и смањење видљивости смеђих мрља.
• Холестерол.Као и код меда и полена, конзумирање матичне млечи доказано уравнотежује добар и лош холестерол у крви.
• Антитуморска својства.Неке студије су показале да матична млеч, када се убризга у ћелије рака, може успорити раст тумора.
• Репродуктивно здравље.Неки заговорници матичне млечи кажу да она може побољшати плодност жене, па чак и ублажити симптоме ПМС-а.
• Дигестивно здравље.Матична млеч је такође позната по томе што може да ублажи бројне желудачне тегобе, од чира до лошег варења и затвора.

Остали пчелињи производи

Сирови, органски и непрерађени мед, пчелињи полен и матична млеч релативно је лако пронаћи у вашој омиљеној продавници здраве хране, или још боље, код локалног пчелара. Постоји још неколико производа које праве пчеле у кошници, а који нису толико добро проучени и до којих није тако лако доћи. Прополис, на пример, је смоласти материјал који пчеле праве од пчелиног сока и који користе за заптивање малих пукотина и рупа у кошници.

Код људи, прополис се може користити локално. Није хранљиви производ, иако се може користити за прављење жвакаћих гума. Прополис има антибактеријска својства и дуго се користи као локални лек за ране, акне и осип на кожи. Ограничени докази показују да може помоћи и у лечењу херпеса, инфекција зуба и инфламаторних болести. Докази нису коначни, али је прополис безбедан за употребу.

Пчелињи восак је масна супстанца коју пчеле користе да би направиле већи део свог саћа. Није јестив у смислу да га је тешко сварљив. Није отрован, али нећете добити много хранљивих материја из њега ако покушате да га једете. Добар је за прављење природне козметике, сапуна, крема и свећа.

Коришћење пчелињих производа у смутијима

Мед, пчелињи полен и матична млеч могу се додати у ваше смутије. Одлична ствар код пчелињег полена и меда је то што имају одличан укус, а истовремено вам пружају и дивне здравствене користи. Пчелињи полен није сладак као мед, али има леп укус. То је богата храна, зато га уводите полако. Почните са неколико зрна одједном и постепено повећавајте количину коју користите на између једне кашичице и једне супене кашике по смутију. Покушајте да умешате пчелињи полен у своје смутије и поспите га одозго као мрвице по сладоледу. За све моје рецепте за смутије са пчелињим поленом, кликните на линк испод.

Смутији од пчелињег полена

Можете обилно додати мед у своје смутије уместо било ког другог заслађивача који користите. Добро се слаже са свим осталим укусима, али може да блиста и сам по себи. Увек тражите органски и сиров мед, а ако можете да пронађете производ локалне производње, то је још боље. Проверите најближу пијацу за локални мед.

Укус матичне млечи није свима пријатан. Може бити киселкаст, а како га неки описују, помало рибљи. Добра вест је да вам је потребно само мало (око једне кашичице по смутију) да бисте добили здравствене користи, а можете га прикрити у свом смутију јачим укусима. У ствари, покушајте да га упарите са медом да бисте прикрили укус.

Пчелињи производи су изузетни по свом хранљивом садржају и способности да лече људско тело на више начина. Увек будите опрезни када користите ове производе ако сте алергични на пчеле или мислите да јесте. Иако ретко, ако сте алергични на убоде пчела, било који од пчелињих производа такође може изазвати реакцију.

Какво је ваше искуство са пчелињим производима? Имате ли омиљеног? Молимо вас да нам кажете тако што ћете оставити коментар испод.