Скромна медоносна бджола — один із найважливіших організмів у природі. Бджоли відіграють вирішальну роль у виробництві їжі, яку ми, люди, їмо, оскільки вони запилюють рослини, збираючи нектар з квітів. Без бджіл нам було б важко вирощувати більшу частину нашої їжі.

Окрім того, що бджоли допомагають нам із сільськогосподарськими потребами, вони виробляють кілька продуктів, які ми можемо збирати та використовувати. Люди збирають та використовують їх протягом тисячоліть, застосовуючи їх для їжі, ароматизації та лікування. Сьогодні сучасна наука наздоганяє те, що ми завжди знали: продукти бджільництва мають велику лікувальну та харчову цінність.

Мед

Мед – це перший і найочевидніший продукт, який спадає на думку, коли мова йде про продукти бджільництва. Його легко знайти в продуктових магазинах, і багато людей використовують його як підсолоджувач замість рафінованого цукру. Мед – це їжа, яку бджоли виробляють, збираючи нектар з квітів. Вони перетворюють нектар на мед, відригуючи його та даючи йому випаруватися, щоб зосередити цукри, які входять до його основних інгредієнтів. Окрім цукру, мед містить слідові кількості вітамінів, мінералів, клітковини, білка та інших речовин.

Смак меду особливий і є гарною альтернативою іншим цукрам. Але користь меду виходить далеко за рамки смаку та солодкості. Мед має численні переваги для здоров'я, як продукт, який можна їсти, так і як місцевий лікарський засіб. Однак майте на увазі, що мед, який ви використовуєте, має бути сирим і необробленим.

• АнтиоксидантиМед багатий на антиоксиданти, які допомагають відновити пошкодження, завдані нашому організму токсинами навколишнього середовища. Чим темніший мед, тим більше в ньому антиоксидантів.
• Полегшення алергіїСирий та необроблений мед містить алергени з навколишнього середовища, включаючи пилок, цвіль та пил. Якщо ви щодня їсте трохи нефільтрованого меду, виробленого у вашому регіоні, ви помітите, що відчуваєте полегшення симптомів алергії. Дозуючи алергени, ви формуєте природний імунітет до них.
• Здоров'я травної системиМед, як було показано, покращує травлення двома способами. У верхніх відділах шлунково-кишкового тракту антибактеріальні властивості меду можуть знизити рівень бактерій, що викликають виразки. У товстій кишці мед забезпечує пробіотики для сприяння травленню.
• Загоєння ранЯк мазь для місцевого застосування, мед можна використовувати для лікування ран. Він має антибіотичну дію та підтримує чистоту ран, щоб вони швидше загоювалися.
• Протизапальні ефекти.Гостре запалення є природною частиною загоєння, але незначне, хронічне запалення, яке вражає багатьох американців через неправильне харчування, є шкідливим. Мед відомий тим, що зменшує хронічне запалення в артеріях, яке сприяє розвитку серцевих захворювань. Він також стабілізує співвідношення між хорошим і поганим холестерином.
• Придушення кашлю.Наступного разу, коли у вас буде застуда, додайте чайну ложку меду до чашки гарячого чаю. Мед пригнічує кашель, і є також деякі докази того, що він може допомогти вилікувати застуду та скоротити її тривалість.
• Діабет 2 типу.Для людей з діабетом 2 типу важливо не перевантажувати кров цукром. Мед повільніше вивільняється в кров, ніж рафінований цукор, що робить його кращим вибором для діабетиків.

Бджолиний пилок

Бджолиний пилок відрізняється від меду. Це пилок, який бджоли збирають з квітів і упаковують у дрібні гранули. Бджоли зберігають пилкові кульки у вулику та використовують їх як джерело білка. Коли вони упаковують пилок у вулик, до нього додаються інші компоненти, включаючи ферменти зі слини бджоли, бактерії та нектар.

Для людини бджолиний пилок є джерелом поживних речовин, і є багато причин використовувати його як частину свого звичайного раціону. Важливо знати, що бджолиний пилок не міститься в інших продуктах бджільництва, таких як мед і маточне молочко. Також остерігайтеся продуктів з бджолиного пилку з добавками. Це не натуральні продукти і навіть можуть бути шкідливими.

• Повноцінне харчування.Бджолиний пилок містить усі поживні речовини, необхідні нам, людям, у своїх маленьких гранулах. Він містить білки, вуглеводи, жири, антиоксиданти, вітаміни та мінерали. Це повноцінний продукт харчування.
• Контроль ваги.Було виявлено, що бджолиний пилок допомагає людям втрачати та контролювати вагу, якщо його використовувати як доповнення до здорового харчування та регулярних фізичних вправ. Він може допомогти, стимулюючи метаболізм організму.
• Здоров'я травної системи.Дослідження показали, що вживання бджолиного пилку може покращити здоров'я травлення. Це можна пояснити тим, що він містить клітковину, а також пробіотики.
• Анемія.У пацієнтів з анемією, яким давали бджолиний пилок, спостерігалося збільшення кількості еритроцитів у крові. Чому це сталося, незрозуміло, але добавки бджолиного пилку, здається, допомагають людям з анемією.
• Рівень холестерину в крові.Також було показано, що бджолиний пилок як добавка регулює рівень холестерину в крові. Це призводить до підвищення рівня хорошого холестерину (ЛПВЩ), тоді як рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) знижується.
• Профілактика раку.У дослідженнях на мишах бджолиний пилок у раціоні запобігав утворенню пухлин.
• Довголіття.Численні дослідження показали, що бджолиний пилок сприяє уповільненню певних процесів старіння. Здається, що він покращує пам'ять, стимулює обмін речовин, зміцнює серце та артерії, а також забезпечує організм поживними речовинами, яких багатьом людям не вистачає з віком.

Маточне желе

Не слід плутати маточне молочко з медом, яким живлять робочих бджіл, воно є їжею для матки, а також для личинок у колонії. Маточне молочко є одним із факторів, що відповідають за перетворення личинки на матку, а не на робочу бджолу. До складу маточного молочка входять вода, білок, цукор, трохи жиру, вітаміни, антиоксиданти, антибіотичні фактори, мікроелементи та ферменти. Воно також містить сполуку під назвою маточна кислота, яку досліджують дослідники, і яка вважається ключем до перетворення звичайної медоносної бджоли на матку.

• Догляд за шкірою.Маточне молочко можна знайти в деяких косметичних засобах місцевого застосування, оскільки воно може допомогти захистити шкіру від сонця. Воно навіть може виправити деякі пошкодження, вже завдані сонцем, включаючи відновлення колагену та зменшення видимості коричневих плям.
• Холестерин.Як і у випадку з медом і бджолиним пилком, вживання маточного молочка, як було показано, збалансовує рівень хорошого та поганого холестерину в крові.
• Протипухлинні властивості.Деякі дослідження показали, що маточне молочко, при введенні в ракові клітини, може уповільнити ріст пухлин.
• Репродуктивне здоров'я.Деякі прихильники маточного молочка стверджують, що воно може покращити фертильність жінки та навіть полегшити симптоми ПМС.
• Здоров'я травної системи.Маточне молочко також відомо своєю здатністю заспокоювати низку шлункових захворювань, від виразки до нетравлення шлунка та запору.

Інші продукти бджільництва

Сирий, органічний та необроблений мед, бджолиний пилок та маточне молочко відносно легко знайти у вашому улюбленому магазині здорового харчування або, ще краще, у місцевого бджоляра. Є кілька інших продуктів, що виробляються бджолами у вулику, які не так добре вивчені та які не так легко дістати. Прополіс, наприклад, – це смолистий матеріал, який бджоли виготовляють із соку та використовують для герметизації невеликих тріщин та отворів у вулику.

Для людей прополіс можна використовувати місцево. Він не є харчовим продуктом, хоча його можна використовувати для виготовлення жувальної гумки. Прополіс має антибактеріальні властивості та здавна використовується як місцевий засіб від ран, акне та шкірних висипань. Обмежені дані свідчать про те, що він також може допомогти лікувати герпес, зубні інфекції та запальні захворювання. Докази не є остаточними, але прополіс безпечний для використання.

Бджолиний віск – це жирна речовина, яку бджоли використовують для формування більшої частини своїх медових сот. Він неїстівний, оскільки його важко перетравлювати. Він не отруйний, але ви не отримаєте з нього багато поживних речовин, якщо спробуєте його з'їсти. Він корисний для виготовлення натуральної косметики, мила, кремів та свічок.

Використання продуктів бджільництва в смузі

Мед, бджолиний пилок та маточне молочко можна додавати до ваших смузі. Найкраще в бджолиному пилку та меді те, що вони мають чудовий смак, а також чудово впливають на здоров'я. Бджолиний пилок не такий солодкий, як мед, але має приємний смак. Це поживний продукт, тому вводьте його поступово. Почніть з кількох зерен за раз і поступово збільшуйте кількість, яку ви використовуєте, до однієї чайної ложки або однієї столової ложки на смузі. Спробуйте змішати бджолиний пилок у своїх смузі та посипати зверху, як посипку на морозиво. Щоб переглянути всі мої рецепти смузі з бджолиним пилком, перейдіть за посиланням нижче.

Смузі з бджолиного пилку

Ви можете щедро додавати мед до своїх смузі замість будь-якого іншого підсолоджувача, який ви можете використовувати. Він добре поєднується з усіма іншими смаками, але також може сяяти сам по собі. Завжди шукайте органічний та сирий мед, а якщо ви можете знайти продукт місцевого виробництва, це ще краще. Завітайте до найближчого фермерського ринку, щоб знайти місцевий мед.

Смак маточного молочка подобається не всім. Він може бути терпким, а деякі його описують як трохи рибний. Гарна новина полягає в тому, що вам потрібно лише трохи його (приблизно чайна ложка на смузі), щоб отримати користь для здоров'я, і ​​ви можете замаскувати його у своєму смузі сильнішими смаками. Насправді, спробуйте поєднати його з медом, щоб приховати смак.

Продукти бджільництва вирізняються своєю поживністю та здатністю зцілювати людський організм різними способами. Завжди будьте обережні, використовуючи ці продукти, якщо у вас алергія на бджіл або підозрюєте, що у вас може бути алергія. Хоча це й рідко трапляється, будь-який із продуктів бджільництва також може викликати у вас реакцію.

Який ваш досвід використання продуктів бджільництва? Чи маєте ви улюблені? Будь ласка, поділіться ними, залишивши коментар нижче.