Umila albină meliferă este unul dintre cele mai importante organisme ale naturii. Albinele sunt cruciale pentru producerea hranei pe care noi, oamenii, o consumăm, deoarece ele polenizează plantele în timp ce adună nectarul din flori. Fără albine ne-ar fi greu să cultivăm o mare parte din hrana noastră.

Pe lângă faptul că ne ajută cu nevoile noastre agricole, albinele produc mai multe produse pe care le putem recolta și folosi. Oamenii le colectează și le folosesc de milenii și le folosesc pentru hrană, aromă și medicină. Astăzi, știința modernă ajunge din urmă ceea ce am știut dintotdeauna: produsele apicole au o mare valoare medicinală și nutritivă.

Miere

Mierea este primul și cel mai evident produs care ne vine în minte atunci când ne gândim la produsele apicole. Este ușor de găsit în magazinele alimentare și mulți oameni o folosesc ca îndulcitor în locul zahărului rafinat. Mierea este hrana pe care albinele o produc prin colectarea nectarului din flori. Ele transformă nectarul în miere prin regurgitarea lui și lăsarea lui să se evapore pentru a concentra zaharurile care alcătuiesc ingredientele sale principale. Pe lângă zahăr, mierea conține urme de vitamine, minerale, fibre, proteine ​​și alte substanțe.

Aroma mierii este distinctă și o alternativă plăcută la alte zaharuri. Dar beneficiile mierii merg mult dincolo de aromă și dulceață. Mierea are numeroase beneficii pentru sănătate, atât ca produs alimentar, cât și ca medicament topic. Rețineți, totuși, că mierea pe care o folosiți trebuie să fie crudă și neprocesată.

• AntioxidanțiMierea este bogată în antioxidanți, care ajută la repararea daunelor provocate organismului nostru de toxinele din mediu. Cu cât mierea este mai închisă la culoare, cu atât este mai bogată în antioxidanți.
• Ameliorarea alergiilorMierea crudă și neprocesată conține alergeni din mediu, inclusiv polen, mucegai și praf. Dacă consumați zilnic puțină miere nefiltrată produsă în zona dvs. locală, veți constata că simptomele alergice se ameliorează. Prin administrarea de alergeni, vă dezvoltați o imunitate naturală împotriva acestora.
• Sănătatea digestivăS-a demonstrat că mierea îmbunătățește digestia în două moduri. În tractul gastrointestinal superior, proprietățile antibacteriene ale mierii pot reduce nivelul bacteriilor care cauzează ulcere. În colon, mierea oferă probiotice care ajută digestia.
• Vindecarea rănilorCa unguent topic, mierea poate fi folosită pentru tratarea rănilor. Are efecte antibiotice și menține rănile curate, astfel încât acestea să se vindece mai repede.
• Efecte antiinflamatorii.Inflamația acută este o parte naturală a vindecării, dar inflamația cronică de grad scăzut care afectează atât de mulți americani din cauza unei diete nesănătoase este dăunătoare. Mierea este cunoscută pentru reducerea inflamației cronice din artere, care contribuie la bolile de inimă. De asemenea, stabilizează raportul dintre colesterolul bun și cel rău.
• Supresia tusei.Data viitoare când răcești, adaugă o linguriță de miere la o cană de ceai fierbinte. Mierea suprimă tusea și există, de asemenea, dovezi că poate ajuta la vindecarea răcelii și la reducerea duratei acesteia.
• Diabetul de tip 2.Pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2, este important să nu inunde sângele cu zahăr. Mierea este eliberată mai lent în fluxul sanguin decât zahărul rafinat, ceea ce o face o alegere mai bună pentru diabetici.

Polen de albine

Polenul de albine este diferit de miere. Este polenul pe care albinele l-au colectat din flori și l-au împachetat în granule mici. Pentru albine, biluțele de polen sunt depozitate în stup și folosite ca sursă de proteine. Pe măsură ce împachetează polenul în stup, i se adaugă alte componente, inclusiv enzime din saliva albinei, bacterii și nectar.

Pentru oameni, polenul de albine este o sursă importantă de nutrienți și există multe motive pentru a-l folosi ca parte a dietei regulate. Este important de știut că polenul de albine nu se găsește în alte produse apicole, cum ar fi mierea și lăptișorul de matcă. De asemenea, fiți atenți la produsele de polen de albine cu aditivi. Acestea nu sunt produse naturale și pot fi chiar dăunătoare.

• Nutriție completă.Polenul de albine conține toți nutrienții de care avem nevoie oamenii în granule mici. Conține proteine, carbohidrați, grăsimi, antioxidanți, vitamine și minerale. Este un aliment complet.
• Controlul greutății.S-a constatat că polenul de albine ajută oamenii să slăbească și să gestioneze greutatea atunci când este utilizat ca supliment la o dietă sănătoasă și exerciții fizice regulate. Acesta poate ajuta prin stimularea metabolismului organismului.
• Sănătatea digestivă.Cercetările au arătat că consumul de polen de albine poate îmbunătăți sănătatea digestivă. Acest lucru se poate explica prin faptul că acesta conține fibre, precum și probiotice.
• Anemie.Pacienții anemici cărora li s-a administrat polen de albine au prezentat o creștere a numărului de globule roșii din sânge. Nu se înțelege de ce s-a întâmplat acest lucru, dar suplimentarea cu polen de albine pare să ajute persoanele cu anemie.
• Nivelurile colesterolului din sânge.Polenul de albine, administrat ca supliment, s-a dovedit a regla și nivelul colesterolului din sânge. Acesta determină creșterea nivelului de colesterol bun (HDL), în timp ce nivelul de colesterol rău (LDL) scade.
• Prevenirea cancerului.În studiile efectuate pe șoareci, polenul de albine din dietă a prevenit formarea tumorilor.
• Longevitate.Numeroase studii au arătat că polenul de albine contribuie la încetinirea anumitor procese de îmbătrânire. Se pare că stimulează memoria, metabolismul, întărește inima și arterele și oferă nutrienți care multor oameni le lipsesc pe măsură ce îmbătrânesc.

Lăptișor de matcă

A nu se confunda cu mierea, care hrănește albinele lucrătoare, lăptișorul de matcă este hrana atât pentru regina albină, cât și pentru larvele dintr-o colonie. Lăptișorul de matcă este unul dintre factorii responsabili de transformarea unei larve într-o regină, mai degrabă decât într-o albină lucrătoare. Compoziția lăptișorului de matcă include apă, proteine, zahăr, puține grăsimi, vitamine, antioxidanți, factori antibiotici, oligoelemente și enzime. De asemenea, include un compus numit acid al reginei, pe care cercetătorii îl investighează și despre care se crede că este cheia transformării unei albine obișnuite în regină.

• Îngrijire a pielii.Lăptișorul de matcă se găsește în unele produse cosmetice topice, deoarece poate ajuta la protejarea pielii de soare. Poate chiar corecta o parte din daunele deja cauzate de soare, inclusiv restabilirea colagenului și reducerea vizibilității petelor maronii.
• Colesterol.Ca și în cazul mierii și polenului de albine, s-a demonstrat că consumul de lăptișor de matcă echilibrează colesterolul bun și cel rău din sânge.
• Proprietăți antitumorale.Unele studii au arătat că lăptișorul de matcă, atunci când este injectat în celulele canceroase, poate încetini creșterea tumorilor.
• Sănătatea reproductivă.Unii susținători ai lăptișorului de matcă spun că acesta poate îmbunătăți fertilitatea unei femei și chiar poate ameliora simptomele sindromului premenstrual.
• Sănătatea digestivă.Lăptișorul de matcă este, de asemenea, cunoscut pentru capacitatea sa de a calma o serie de afecțiuni stomacale, de la ulcere la indigestie și constipație.

Alte produse apicole

Mierea crudă, organică și neprocesată, polenul de albine și lăptișorul de matcă sunt relativ ușor de găsit la magazinul tău naturist preferat sau, și mai bine, la un apicultor local. Există și alte câteva produse fabricate de albine în stup care nu sunt la fel de bine studiate și care nu sunt la fel de ușor de obținut. Propolisul, de exemplu, este materialul rășinos pe care albinele îl fabrică din sevă și pe care îl folosesc pentru a sigila micile crăpături și găuri din stup.

În cazul oamenilor, propolisul poate fi utilizat în aplicații topice. Nu este un produs alimentar nutritiv, deși poate fi folosit pentru a face gumă de mestecat. Propolisul are proprietăți antibacteriene și a fost utilizat de mult timp ca remediu topic pentru răni, acnee și erupții cutanate. Dovezile limitate arată că poate ajuta și la tratarea herpesului, a infecțiilor dentare și a bolilor inflamatorii. Dovezile nu sunt concludente, dar propolisul este sigur de utilizat.

Ceara de albine este substanța grasă pe care albinele o folosesc pentru a alcătui cea mai mare parte a fagurilor lor de miere. Nu este comestibilă în sensul că este greu de digerat. Nu este otrăvitoare, dar nu veți obține prea multe nutrienți din ea dacă încercați să o mâncați. Este bună pentru fabricarea de cosmetice naturale, săpunuri, creme și lumânări.

Utilizarea produselor apicole în smoothie-uri

Mierea, polenul de albine și lăptișorul de matcă pot fi adăugate în smoothie-uri. Lucrul minunat la polenul de albine și miere este că au un gust minunat și oferă beneficii minunate pentru sănătate. Polenul de albine nu este la fel de dulce ca mierea, dar are o aromă plăcută. Este un aliment bogat, așa că introduceți-l treptat. Începeți cu câteva boabe odată și creșteți treptat cantitatea utilizată până la o linguriță și o lingură per smoothie. Încercați să amestecați polen în smoothie-uri și să presărați deasupra, ca niște stropi pe înghețată. Pentru toate rețetele mele de smoothie-uri cu polen, faceți clic pe linkul de mai jos.

Smoothie-uri cu polen de albine

Poți adăuga miere din abundență în smoothie-uri, în locul oricărui alt îndulcitor pe care l-ai putea folosi. Se potrivește bine cu toate celelalte arome, dar poate ieși în evidență și singură. Caută întotdeauna miere organică și crudă, iar dacă găsești un produs fabricat local, cu atât mai bine. Verifică cea mai apropiată piață de produse agricole pentru miere locală.

Aroma lăptișorului de matcă nu este pe placul tuturor. Poate fi acrișoară și, așa cum o descriu unii, puțin cam cu gust de pește. Vestea bună este că ai nevoie doar de puțină (cam o linguriță per smoothie) pentru a obține beneficiile pentru sănătate și o poți masca în smoothie-ul tău cu arome mai puternice. De fapt, încearcă să o combini cu miere pentru a-i ascunde aroma.

Produsele apicole sunt remarcabile pentru conținutul lor nutritiv și capacitatea de a vindeca organismul uman în mai multe moduri. Fiți întotdeauna precauți atunci când utilizați aceste produse dacă sunteți alergic la albine sau credeți că ați putea fi. Deși este rar, dacă sunteți alergic la înțepăturile de albină, oricare dintre produsele apicole vă poate provoca o reacție.

Care este experiența ta cu produsele apicole? Ai vreunul preferat? Te rugăm să ne spui lăsând un comentariu mai jos.