L'humble abeille est l'un des organismes les plus importants de la nature. Elle est essentielle à la production des aliments que nous consommons, car elle pollinise les plantes en butinant le nectar des fleurs. Sans elle, nous aurions du mal à cultiver une grande partie de notre nourriture.

En plus de nous aider dans nos besoins agricoles, les abeilles produisent de nombreux produits que nous pouvons récolter et utiliser. Les hommes les collectent et les utilisent depuis des millénaires pour se nourrir, aromatiser et se soigner. Aujourd'hui, la science moderne rattrape ce que nous avons toujours su : les produits de la ruche ont une grande valeur médicinale et nutritionnelle.

Chéri

Le miel est le premier produit qui vient à l'esprit lorsqu'on pense aux produits de la ruche. Facilement disponible en épicerie, il est souvent utilisé comme édulcorant à la place du sucre raffiné. Le miel est la nourriture que les abeilles fabriquent en récoltant le nectar des fleurs. Elles le transforment en miel en le régurgitant et en le laissant s'évaporer pour concentrer les sucres qui le composent. Outre le sucre, le miel contient des traces de vitamines, de minéraux, de fibres, de protéines et d'autres substances.

Le goût du miel est unique et constitue une alternative intéressante aux autres sucres. Mais ses bienfaits vont bien au-delà de sa saveur et de sa douceur. Le miel présente de nombreux bienfaits pour la santé, aussi bien comme aliment que comme médicament topique. Attention cependant : le miel que vous utilisez doit être cru et non transformé.

• AntioxydantsLe miel est riche en antioxydants, qui aident à réparer les dommages causés à notre corps par les toxines environnementales. Plus le miel est foncé, plus il contient d'antioxydants.
• Soulagement des allergiesLe miel brut et non transformé contient des allergènes présents dans l'environnement, notamment des pollens, des moisissures et de la poussière. En consommant chaque jour un peu de miel non filtré, produit localement, vous constaterez un soulagement de vos symptômes allergiques. En consommant des allergènes, vous développez une immunité naturelle contre eux.
• Santé digestiveIl a été démontré que le miel améliore la digestion de deux manières. Dans le tube digestif supérieur, ses propriétés antibactériennes peuvent réduire la prolifération des bactéries responsables des ulcères. Dans le côlon, le miel apporte des probiotiques qui facilitent la digestion.
• Guérir les blessuresEn onguent topique, le miel peut être utilisé pour soigner les plaies. Il a des effets antibiotiques et maintient les plaies propres, favorisant ainsi une cicatrisation plus rapide.
• Effets anti-inflammatoires.L'inflammation aiguë fait partie intégrante de la guérison, mais l'inflammation chronique de faible intensité qui touche tant d'Américains en raison d'une mauvaise alimentation est néfaste. Le miel est connu pour réduire l'inflammation chronique des artères, facteur contribuant aux maladies cardiaques. Il stabilise également le rapport entre bon et mauvais cholestérol.
• Suppression de la toux.La prochaine fois que vous aurez un rhume, ajoutez une cuillère à café de miel à une tasse de thé chaud. Le miel apaise la toux et il semblerait qu'il puisse aider à guérir le rhume et à en réduire la durée.
• Diabète de type 2.Pour les personnes atteintes de diabète de type 2, il est important de ne pas surcharger le sang de sucre. Le miel est libéré plus lentement dans le sang que le sucre raffiné, ce qui en fait un meilleur choix pour les diabétiques.

Pollen d'abeille

Le pollen d'abeille est différent du miel. Il s'agit du pollen récolté par les abeilles sur les fleurs et compacté en petits grains. Ces grains sont stockés dans la ruche et utilisés comme source de protéines. À mesure que le pollen est compacté, d'autres composants y sont ajoutés, notamment des enzymes provenant de la salive, des bactéries et du nectar.

Pour l'homme, le pollen d'abeille est une véritable mine d'or nutritionnelle et il existe de nombreuses raisons de l'intégrer à son alimentation. Il est important de savoir que le pollen d'abeille n'est pas présent dans d'autres produits apicoles comme le miel et la gelée royale. Méfiez-vous également des produits à base de pollen d'abeille contenant des additifs. Ce ne sont pas des produits naturels et peuvent même être nocifs.

• Nutrition complète.Le pollen d'abeille contient tous les nutriments dont nous avons besoin dans ses petits granules. Il contient des protéines, des glucides, des lipides, des antioxydants, des vitamines et des minéraux. C'est un aliment complet.
• Contrôle du poids.Il a été démontré que le pollen d'abeille aide à perdre et à gérer son poids lorsqu'il est utilisé en complément d'une alimentation saine et d'une activité physique régulière. Il peut également stimuler le métabolisme.
• Santé digestive.Des recherches ont montré que la consommation de pollen d'abeille peut améliorer la santé digestive. Cela pourrait s'expliquer par sa teneur en fibres et en probiotiques.
• Anémie.Les patients anémiques ayant reçu du pollen d'abeille ont constaté une augmentation du nombre de globules rouges dans leur sang. La raison de ce phénomène reste inconnue, mais une supplémentation en pollen d'abeille semble aider les personnes anémiques.
• Taux de cholestérol sanguin.Il a également été démontré que le pollen d'abeille, utilisé comme complément, régule le taux de cholestérol sanguin. Il augmente le taux de bon cholestérol (HDL) et diminue celui de mauvais cholestérol (LDL).
• Prévention du cancer.Dans des études sur des souris, le pollen d’abeille dans l’alimentation a empêché la formation de tumeurs.
• Longévité.De nombreuses études ont montré que le pollen d'abeille contribue à ralentir certains processus de vieillissement. Il semble stimuler la mémoire, le métabolisme, renforcer le cœur et les artères, et apporter des nutriments dont beaucoup de personnes manquent avec l'âge.

Gelée royale

À ne pas confondre avec le miel, qui nourrit les abeilles ouvrières, la gelée royale est la nourriture de la reine des abeilles, ainsi que des larves d'une colonie. La gelée royale est l'un des facteurs responsables de la transformation d'une larve en reine plutôt qu'en abeille ouvrière. Elle est composée d'eau, de protéines, de sucre, d'un peu de matières grasses, de vitamines, d'antioxydants, d'antibiotiques, d'oligo-éléments et d'enzymes. Elle contient également un composé appelé acide de reine des abeilles, que les chercheurs étudient actuellement et qui serait la clé de la transformation d'une abeille ordinaire en reine.

• Soins de la peau.La gelée royale est présente dans certains produits de beauté topiques, car elle peut contribuer à protéger la peau du soleil. Elle peut même corriger certains dommages déjà causés par le soleil, notamment en restaurant le collagène et en réduisant l'apparence des taches brunes.
• Cholestérol.Comme pour le miel et le pollen d’abeille, il a été démontré que la consommation de gelée royale équilibre le bon et le mauvais cholestérol dans le sang.
• Propriétés antitumorales.Certaines études ont montré que la gelée royale, lorsqu’elle est injectée dans les cellules cancéreuses, peut ralentir la croissance des tumeurs.
• Santé reproductive.Certains partisans de la gelée royale affirment qu'elle peut améliorer la fertilité d'une femme et même soulager les symptômes du syndrome prémenstruel.
• Santé digestive.La gelée royale est également connue pour pouvoir apaiser un certain nombre de problèmes d’estomac, des ulcères à l’indigestion en passant par la constipation.

Autres produits de la ruche

Le miel, le pollen d'abeille et la gelée royale, bruts, biologiques et non transformés, sont relativement faciles à trouver dans votre magasin bio préféré, ou mieux encore, chez un apiculteur local. Il existe d'autres produits fabriqués par les abeilles dans la ruche, moins étudiés et plus difficiles à trouver. La propolis, par exemple, est la résine que les abeilles fabriquent à partir de la sève et qu'elles utilisent pour boucher les petites fissures et les trous de la ruche.

Chez l'homme, la propolis peut être utilisée en application topique. Ce n'est pas un aliment nutritif, mais elle peut être utilisée pour fabriquer des chewing-gums. La propolis possède des propriétés antibactériennes et est utilisée depuis longtemps comme remède topique contre les plaies, l'acné et les éruptions cutanées. Des preuves limitées montrent qu'elle pourrait également aider à traiter l'herpès, les infections dentaires et les maladies inflammatoires. Les preuves ne sont pas concluantes, mais la propolis est sans danger.

La cire d'abeille est la substance grasse que les abeilles utilisent pour constituer la majeure partie de leurs rayons de miel. Elle n'est pas comestible, car difficile à digérer. Elle n'est pas toxique, mais vous n'en tirerez pas beaucoup de nutriments si vous essayez de la manger. Elle est idéale pour la fabrication de cosmétiques naturels, de savons, de crèmes et de bougies.

Utilisation des produits de la ruche dans les smoothies

Vous pouvez ajouter du miel, du pollen d'abeille et de la gelée royale à vos smoothies. L'avantage du pollen d'abeille et du miel, c'est qu'ils sont délicieux et qu'ils offrent de nombreux bienfaits pour la santé. Le pollen d'abeille n'est pas aussi sucré que le miel, mais il a un goût agréable. C'est un aliment riche, alors introduisez-le progressivement. Commencez par quelques grains à la fois et augmentez progressivement la quantité jusqu'à une cuillère à café ou une cuillère à soupe par smoothie. Essayez de mélanger du pollen d'abeille à vos smoothies et de le saupoudrer comme des vermicelles sur de la glace. Pour toutes mes recettes de smoothies au pollen d'abeille, cliquez sur le lien ci-dessous.

Smoothies au pollen d'abeille

Vous pouvez ajouter généreusement du miel à vos smoothies à la place de tout autre édulcorant. Il se marie bien avec toutes les autres saveurs, mais peut aussi être utilisé seul. Privilégiez toujours le miel bio et cru, et si vous trouvez un produit local, c'est encore mieux. Rendez-vous au marché fermier le plus proche pour trouver du miel local.

Le goût de la gelée royale ne plaît pas à tout le monde. Elle peut être acidulée et, comme certains la décrivent, légèrement poissonneuse. Heureusement, il suffit d'une petite quantité (environ une cuillère à café par smoothie) pour en tirer tous les bienfaits et vous pouvez le masquer dans votre smoothie avec des saveurs plus prononcées. Essayez même de l'associer à du miel pour masquer son goût.

Les produits de la ruche sont remarquables pour leur valeur nutritive et leur capacité à soigner le corps humain de multiples façons. Soyez toujours prudent lorsque vous utilisez ces produits si vous êtes allergique aux abeilles ou pensez l'être. Bien que rare, une allergie aux piqûres d'abeilles peut également provoquer une réaction.

Quelle est votre expérience avec les produits de la ruche ? En avez-vous un préféré ? N'hésitez pas à nous le faire savoir en laissant un commentaire ci-dessous.