Skromna medonosna pčela jedan je od najvažnijih organizama u prirodi. Pčele su ključne za proizvodnju hrane koju mi ​​ljudi jedemo jer oprašuju biljke dok skupljaju nektar s cvijeća. Bez pčela bismo teško uzgajali većinu naše hrane.

Pored toga što nam pomažu u našim poljoprivrednim potrebama, pčele proizvode nekoliko proizvoda koje možemo ubrati i koristiti. Ljudi ih sakupljaju i koriste već milenijumima, za hranu, aromatiziranje i lijekove. Danas, moderna nauka sustiže ono što smo oduvijek znali: pčelinji proizvodi imaju veliku ljekovitu i nutritivnu vrijednost.

Med

Med je prvi i najočitiji proizvod koji pada na pamet kada se pomisli na pčelinje proizvode. Lako je dostupan u trgovinama prehrambenih proizvoda, a mnogi ga ljudi koriste kao zaslađivač umjesto rafiniranog šećera. Med je hrana koju pčele proizvode sakupljajući nektar s cvijeća. Nektar pretvaraju u med tako što ga vraćaju i puštaju da ispari kako bi koncentrirali šećere koji čine njegove glavne sastojke. Pored šećera, med sadrži tragove vitamina, minerala, vlakana, proteina i drugih tvari.

Okus meda je prepoznatljiv i lijepa je alternativa drugim šećerima. Ali blagodati meda idu daleko dalje od okusa i slatkoće. Med ima brojne zdravstvene prednosti, kako kao nešto što možete jesti, tako i kao lokalni lijek. Međutim, imajte na umu da med koji koristite treba biti sirov i neprerađen.

• AntioksidansiMed je bogat antioksidansima, koji pomažu u popravljanju štete koju našem tijelu nanose toksini iz okoliša. Što je med tamniji, to je više antioksidansa prisutno u njemu.
• Olakšanje od alergijaSirovi i neprerađeni med sadrži alergene iz okoline, uključujući polen, plijesan i prašinu. Ako svaki dan jedete malo nefiltriranog meda koji je proizveden u vašem lokalnom području, primijetit ćete olakšanje od simptoma alergije. Doziranjem alergena gradite prirodni imunitet na njih.
• Zdravlje probavnog sistemaDokazano je da med poboljšava probavu na dva načina. U gornjem gastrointestinalnom traktu antibakterijska svojstva meda mogu smanjiti nivo bakterija koje uzrokuju čireve. U debelom crijevu med osigurava probiotike koji pomažu probavi.
• Zacjeljivanje ranaKao topikalna mast, med se može koristiti za liječenje rana. Ima antibiotsko djelovanje i održava rane čistima kako bi brže zacijelile.
• Protuupalni efekti.Akutna upala je prirodni dio ozdravljenja, ali blage, hronične upale koje pogađaju mnoge Amerikance zbog loše prehrane su štetne. Med je poznat po tome što smanjuje hroničnu upalu u arterijama koja doprinosi srčanim bolestima. Također stabilizira odnos između dobrog i lošeg holesterola.
• Suzbijanje kašlja.Sljedeći put kada se prehladite, dodajte kašičicu meda u šolju vrućeg čaja. Med suzbija kašalj, a postoje i neki dokazi da može pomoći u liječenju prehlade i skraćivanju njenog trajanja.
• Dijabetes tipa 2.Za osobe s dijabetesom tipa 2 važno je da ne preplavljuju krvotok šećerom. Med se sporije oslobađa u krvotok od rafiniranog šećera, što ga čini boljim izborom za dijabetičare.

Pčelinji polen

Pčelinji polen se razlikuje od meda. To je polen koji pčele sakupljaju s cvijeća i pakuju u male granule. Pčele polen pohranjuju u košnici i koriste ga kao izvor proteina. Dok pakuju polen u košnicu, dodaju mu se i druge komponente, uključujući enzime iz pčelinje sline, bakterije i nektar.

Za ljude, pčelinji polen je hranljiva elektrana i postoji mnogo razloga da ga koristite kao dio redovne prehrane. Važno je znati da se pčelinji polen ne nalazi u drugim pčelinjim proizvodima poput meda i matične mliječi. Također, budite oprezni s proizvodima od pčelinjeg polena s aditivima. To nisu prirodni proizvodi i mogu čak biti štetni.

• Potpuna ishrana.Pčelinji polen sadrži sve hranjive tvari koje su nama ljudima potrebne u svojim malim granulama. Sadrži proteine, ugljikohidrate, masti, antioksidanse, vitamine i minerale. To je kompletna hrana.
• Kontrola težine.Utvrđeno je da pčelinji polen pomaže ljudima da izgube i kontrolišu težinu kada se koristi kao dodatak zdravoj ishrani i redovnoj vježbi. Može pomoći stimulisanjem metabolizma tijela.
• Zdravlje probavnog sistema.Istraživanja su pokazala da konzumiranje pčelinjeg polena može poboljšati zdravlje probave. To se može objasniti činjenicom da sadrži vlakna, kao i probiotike.
• Anemija.Anemični pacijenti kojima je dat pčelinji polen iskusili su porast broja crvenih krvnih zrnaca u krvotoku. Nije poznato zašto se to dogodilo, ali čini se da suplementacija pčelinjim polenom pomaže ljudima s anemijom.
• Nivo holesterola u krvi.Pokazalo se da pčelinji polen kao dodatak prehrani reguliše nivo holesterola u krvi. Uzrokuje porast nivoa dobrog holesterola (HDL), dok nivo lošeg holesterola (LDL) opada.
• Prevencija raka.U studijama na miševima, pčelinji polen u ishrani spriječio je stvaranje tumora.
• Dugovječnost.Brojne studije su pokazale da pčelinji polen doprinosi usporavanju određenih procesa starenja. Čini se da poboljšava pamćenje, stimuliše metabolizam, jača srce i arterije te osigurava hranjive tvari koje mnogim ljudima nedostaju kako stare.

Matična mliječ

Ne treba je miješati s medom, kojim se hrane pčele radilice, matična mliječ je hrana za maticu, kao i za larve u koloniji. Matična mliječ je jedan od faktora odgovornih za transformaciju larve u maticu, a ne u pčelu radilicu. Sastav matične mliječi uključuje vodu, proteine, šećer, malo masti, vitamine, antioksidanse, antibiotske faktore, minerale u tragovima i enzime. Također uključuje spoj koji se naziva matična kiselina, koji istraživači istražuju i za koji se smatra da je ključan za transformaciju obične medonosne pčele u maticu.

• Njega kože.Matična mliječ se može naći u nekim kozmetičkim proizvodima za lokalnu primjenu jer može pomoći u zaštiti kože od sunca. Može čak i ispraviti neka oštećenja koja su već uzrokovana suncem, uključujući obnavljanje kolagena i smanjenje vidljivosti smeđih mrlja.
• Holesterol.Kao i kod meda i polena, konzumiranje matične mliječi dokazano uravnotežuje dobar i loš holesterol u krvi.
• Antitumorska svojstva.Neke studije su pokazale da matična mliječ, kada se ubrizga u ćelije raka, može usporiti rast tumora.
• Reproduktivno zdravlje.Neki zagovornici matične mliječi kažu da ona može poboljšati plodnost žene, pa čak i ublažiti simptome PMS-a.
• Zdravlje probavnog sistema.Matična mliječ je također poznata po tome što može ublažiti niz želučanih tegoba, od čira do probavnih smetnji i zatvora.

Ostali pčelinji proizvodi

Sirovi, organski i neprerađeni med, pčelinji polen i matična mliječ relativno je lako pronaći u vašoj omiljenoj prodavnici zdrave hrane ili, još bolje, kod lokalnog pčelara. Postoji još nekoliko proizvoda koje pčele proizvode u košnici, a koji nisu toliko dobro proučeni i do kojih nije lako doći. Propolis, na primjer, je smolast materijal koji pčele prave od soka i koji koriste za zaptivanje malih pukotina i rupa u košnici.

Kod ljudi, propolis se može koristiti lokalno. Nije nutritivni prehrambeni proizvod, iako se može koristiti za proizvodnju žvakaćih guma. Propolis ima antibakterijska svojstva i dugo se koristi kao lokalni lijek za rane, akne i kožne osipe. Ograničeni dokazi pokazuju da može pomoći i u liječenju herpesa, infekcija zuba i upalnih bolesti. Dokaz nije konačan, ali propolis je siguran za upotrebu.

Pčelinji vosak je masna supstanca koju pčele koriste za izradu glavnog dijela saća. Nije jestiv u smislu da ga je teško probaviti. Nije otrovan, ali nećete dobiti mnogo hranjivih tvari iz njega ako ga pokušate jesti. Ono što je dobar je za izradu prirodne kozmetike, sapuna, krema i svijeća.

Korištenje pčelinjih proizvoda u smoothiejima

Med, pčelinji polen i matična mliječ mogu se dodati u vaše smoothieje. Odlična stvar kod pčelinjeg polena i meda je što imaju odličan okus, a ujedno vam pružaju i divne zdravstvene prednosti. Pčelinji polen nije sladak kao med, ali ima lijep okus. To je bogata hrana, pa ga uvodite polako. Počnite s nekoliko zrnaca odjednom i postepeno povećavajte količinu koju koristite na jednu čajnu žličicu do jednu supenu kašiku po smoothieju. Pokušajte umiješati pčelinji polen u svoje smoothieje i posipati ga po vrhu kao mrvice po sladoledu. Za sve moje recepte za smoothieje koji sadrže pčelinji polen, kliknite na link ispod.

Smoothieji od pčelinjeg polena

Med možete obilno dodati u svoje smoothieje umjesto bilo kojeg drugog zaslađivača koji koristite. Dobro se slaže sa svim ostalim okusima, ali može i sam zablistati. Uvijek tražite organski i sirovi med, a ako možete pronaći proizvod lokalnog porijekla, to je još bolje. Provjerite najbližu pijacu za lokalni med.

Okus matične mliječi nije svima privlačan. Može biti kiselkast, a kako ga neki opisuju, i pomalo riblji. Dobra vijest je da vam je potrebno samo malo (oko jedne kašičice po smoothieju) da biste osjetili zdravstvene prednosti, a možete ga maskirati u svom smoothieju jačim okusima. Zapravo, pokušajte ga kombinirati s medom kako biste prikrili okus.

Pčelinji proizvodi su izuzetni zbog svog nutritivnog sadržaja i sposobnosti da liječe ljudski organizam na više načina. Uvijek budite oprezni pri korištenju ovih proizvoda ako ste alergični na pčele ili mislite da biste mogli biti. Iako rijetko, ako ste alergični na ubode pčela, bilo koji od pčelinjih proizvoda može izazvati i vašu reakciju.

Kakvo je vaše iskustvo s pčelinjim proizvodima? Imate li favorita? Molimo vas da nam ostavite komentar ispod.