Kukli bitė yra vienas svarbiausių gamtos organizmų. Bitės yra labai svarbios maisto, kurį valgome mes, žmonės, gamybai, nes jos apdulkina augalus rinkdamos nektarą iš gėlių. Be bičių mums būtų sunku užsiauginti didžiąją dalį maisto.

Be to, kad bitės padeda mums patenkinti žemės ūkio poreikius, jos gamina įvairius produktus, kuriuos galime nuimti ir naudoti. Žmonės jas renka ir naudoja jau tūkstantmečius maistui, skoniui ir vaistams. Šiandien šiuolaikinis mokslas vejasi tai, ką visada žinojome: bičių produktai turi didelę medicininę ir maistinę vertę.

Medus

Medus yra pirmas ir akivaizdžiausias produktas, kuris ateina į galvą galvojant apie bičių produktus. Jo galima lengvai įsigyti maisto prekių parduotuvėse, ir daugelis žmonių jį naudoja kaip saldiklį vietoj rafinuoto cukraus. Medus yra maistas, kurį bitės gamina rinkdamos nektarą iš gėlių. Jos paverčia nektarą medumi jį atpyldamos ir leisdamos jam išgaruoti, kad sukoncentruotų cukrų, sudarantį pagrindines jo sudedamąsias dalis. Be cukraus, meduje yra nedidelis kiekis vitaminų, mineralų, skaidulų, baltymų ir kitų medžiagų.

Medaus skonis yra išskirtinis ir puiki alternatyva kitiems cukrams. Tačiau medaus nauda yra daug didesnė nei skonis ir saldumas. Medus turi daug naudos sveikatai tiek kaip valgomas daiktas, tiek kaip vietinis vaistas. Tačiau atminkite, kad jūsų naudojamas medus turėtų būti žalias ir neperdirbtas.

• AntioksidantaiMedus yra gausus antioksidantų, kurie padeda atkurti aplinkos toksinų padarytą žalą mūsų organizmui. Kuo tamsesnis medus, tuo daugiau antioksidantų jame.
• Alergijos palengvinimasŽaliame ir neperdirbtame meduje yra alergenų iš aplinkos, įskaitant žiedadulkes, pelėsį ir dulkes. Jei kasdien suvalgysite šiek tiek nefiltruoto medaus, pagaminto jūsų vietovėje, pastebėsite, kad alergijos simptomai palengvės. Vartodami alergenus, jūs įgyjate natūralų imunitetą jiems.
• Virškinimo sveikataĮrodyta, kad medus gerina virškinimą dviem būdais. Viršutinėje virškinimo trakto dalyje antibakterinės medaus savybės gali sumažinti opas sukeliančių bakterijų kiekį. Storojoje žarnoje medus suteikia probiotikų, kurie padeda virškinti.
• Gyjančios žaizdosKaip vietinio poveikio tepalas, medus gali būti naudojamas žaizdoms gydyti. Jis turi antibiotinį poveikį ir palaiko žaizdas švarias, kad jos greičiau gytų.
• Priešuždegiminis poveikis.Ūminis uždegimas yra natūrali gijimo dalis, tačiau žemo laipsnio, lėtinis uždegimas, kuris dėl prastos mitybos kamuoja tiek daug amerikiečių, yra žalingas. Yra žinoma, kad medus mažina lėtinį arterijų uždegimą, kuris prisideda prie širdies ligų. Jis taip pat stabilizuoja gerojo ir blogojo cholesterolio santykį.
• Kosulio slopinimas.Kitą kartą peršalus, į puodelį karštos arbatos įdėkite arbatinį šaukštelį medaus. Medus slopina kosulį, be to, yra įrodymų, kad jis gali padėti išgydyti peršalimą ir sutrumpinti jo trukmę.
• 2 tipo diabetas.Sergantiems 2 tipo diabetu svarbu neužtvindyti kraujotakos cukrumi. Medus į kraują išsiskiria lėčiau nei rafinuotas cukrus, todėl jis yra geresnis pasirinkimas sergantiems diabetu.

Bičių žiedadulkės

Bičių žiedadulkės skiriasi nuo medaus. Tai žiedadulkės, kurias bitės surinko iš gėlių ir supakavo į mažas granules. Bitės šiuos žiedadulkių kamuoliukus laiko avilyje ir naudoja kaip baltymų šaltinį. Pakuojant žiedadulkes į avilį, į jas pridedama kitų komponentų, įskaitant fermentus iš bičių seilių, bakterijų ir nektaro.

Žmonėms bičių žiedadulkės yra maistinė vertė, ir yra daug priežasčių, kodėl jas verta vartoti kaip įprastos mitybos dalį. Svarbu žinoti, kad bičių žiedadulkių nėra kituose bičių produktuose, tokiuose kaip medus ir bičių pienelis. Taip pat saugokitės bičių žiedadulkių produktų su priedais. Tai nėra natūralūs produktai ir netgi gali būti kenksmingi.

• Visavertė mityba.Bičių žiedadulkėse yra visų žmonėms reikalingų maistinių medžiagų, esančių mažuose granulėse. Jose yra baltymų, angliavandenių, riebalų, antioksidantų, vitaminų ir mineralų. Tai visavertis maistas.
• Svorio kontrolė.Nustatyta, kad bičių žiedadulkės, vartojamos kaip sveikos mitybos ir reguliaraus fizinio krūvio papildas, padeda žmonėms numesti svorio ir jį kontroliuoti. Jos gali padėti stimuliuodamos organizmo medžiagų apykaitą.
• Virškinimo sveikata.Tyrimai parodė, kad bičių žiedadulkių valgymas gali pagerinti virškinimo sveikatą. Tai galima paaiškinti tuo, kad jose yra skaidulų ir probiotikų.
• Anemija.Anemija sergantiems pacientams, kuriems buvo duodami bičių žiedadulkių, kraujyje padaugėjo raudonųjų kraujo kūnelių. Kodėl taip atsitiko, nežinoma, tačiau atrodo, kad bičių žiedadulkių papildai padeda sergantiems anemija.
• Cholesterolio kiekis kraujyje.Taip pat įrodyta, kad bičių žiedadulkės kaip maisto papildas reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje. Jos padidina gerojo cholesterolio (DTL) kiekį, o sumažina blogojo cholesterolio (MTL) kiekį.
• Vėžio prevencija.Tyrimuose su pelėmis bičių žiedadulkės maiste neleido susidaryti navikams.
• Ilgaamžiškumas.Daugybė tyrimų parodė, kad bičių žiedadulkės padeda sulėtinti tam tikrus senėjimo procesus. Atrodo, kad jos gerina atmintį, stimuliuoja medžiagų apykaitą, stiprina širdį ir arterijas bei suteikia maistinių medžiagų, kurių daugeliui žmonių trūksta senstant.

Bičių pienelis

Nepainioti su medumi, kuris maitina darbininkes bites, bičių pienelis yra maistas bičių motinėlei, taip pat ir kolonijos lervoms. Bičių pienelis yra vienas iš veiksnių, lemiančių lervos virsmą motinėle, o ne darbininke. Bičių pienelio sudėtį sudaro vanduo, baltymai, cukrus, šiek tiek riebalų, vitaminai, antioksidantai, antibiotikai, mikroelementai ir fermentai. Jame taip pat yra junginio, vadinamo bičių motinėlės rūgštimi, kurį tyrinėja tyrėjai ir kuris laikomas raktu į paprastos bitės virsmą motinėle.

• Odos priežiūra.Bičių pienelis gali būti kai kuriuose vietinio naudojimo grožio produktuose, nes jis gali padėti apsaugoti odą nuo saulės. Jis netgi gali ištaisyti kai kuriuos jau saulės padarytus pažeidimus, įskaitant kolageno atkūrimą ir rudų dėmių matomumo mažinimą.
• Cholesterolis.Kaip ir medaus, ir bičių žiedadulkių atveju, įrodyta, kad vartojant bičių pienelį, kraujyje subalansuojamas gerasis ir blogasis cholesterolis.
• Priešnavikinės savybės.Kai kurie tyrimai parodė, kad bičių pienelis, sušvirkštas į vėžio ląsteles, gali sulėtinti navikų augimą.
• Reprodukcinė sveikata.Kai kurie bičių pienelio šalininkai teigia, kad jis gali pagerinti moters vaisingumą ir netgi palengvinti PMS simptomus.
• Virškinimo sveikata.Taip pat žinoma, kad bičių pienelis gali nuraminti daugybę skrandžio ligų – nuo ​​opų iki nevirškinimo ir vidurių užkietėjimo.

Kiti bičių produktai

Žalio, ekologiško ir neperdirbto medaus, bičių žiedadulkių ir bičių pienelio gana lengva rasti mėgstamoje sveiko maisto parduotuvėje arba, dar geriau, pas vietinį bitininką. Yra ir kitų produktų, kuriuos bitės gamina avilyje, kurie nėra taip gerai ištirti ir kurių nėra taip lengva gauti. Pavyzdžiui, propolis yra dervinga medžiaga, kurią bitės gamina iš sulčių ir kuria jos užsandarina mažus avilio įtrūkimus ir skylutes.

Žmonėms propolis gali būti naudojamas išoriškai. Tai nėra maistingas maisto produktas, nors iš jo galima gaminti kramtomąją gumą. Propolis pasižymi antibakterinėmis savybėmis ir jau seniai naudojamas kaip vietinė priemonė žaizdoms, spuogams ir odos bėrimams gydyti. Riboti įrodymai rodo, kad jis taip pat gali padėti gydyti herpesą, dantų infekcijas ir uždegimines ligas. Įrodymai nėra galutiniai, tačiau propolis yra saugus naudoti.

Bičių vaškas yra riebalinė medžiaga, kurią bitės naudoja didžiajai daliai savo medaus korių. Jis nevalgomas ta prasme, kad jį sunku virškinti. Jis nėra nuodingas, bet jei bandysite jį valgyti, iš jo daug maistinių medžiagų negausite. Jis tinka natūralios kosmetikos, muilų, kremų ir žvakių gamybai.

Bičių produktų naudojimas kokteiliuose

Į kokteilius galite dėti medaus, bičių žiedadulkių ir bičių pienelio. Puikus dalykas, susijęs su bičių žiedadulkėmis ir medumi, yra tai, kad jie yra puikaus skonio ir teikia nuostabios naudos sveikatai. Bičių žiedadulkės nėra tokios saldžios kaip medus, bet turi malonų skonį. Tai sotus maistas, todėl pradėkite jas vartoti lėtai. Pradėkite nuo kelių grūdelių vienu metu ir palaipsniui didinkite kiekį iki vieno arbatinio šaukštelio iki vieno valgomojo šaukšto vienam kokteiliui. Pabandykite į kokteilius įmaišyti bičių žiedadulkių ir pabarstyti ant viršaus kaip pabarstukus ant ledų. Visus mano kokteilių receptus su bičių žiedadulkėmis rasite spustelėję toliau pateiktą nuorodą.

Bičių žiedadulkių kokteiliai

Į kokteilius galite gausiai dėti medaus vietoj bet kokio kito saldiklio. Jis gerai dera su visais kitais skoniais, bet gali puikiai veikti ir vienas. Visada ieškokite ekologiško ir žalio medaus, o jei galite rasti vietoje pagamintą produktą, tai dar geriau. Vietinio medaus ieškokite artimiausiame ūkininkų turguje.

Bičių pienelio skonis patrauklus ne visiems. Jis gali būti rūgštokas, o kai kurie jį apibūdina kaip šiek tiek žuvies skonio. Geros žinios yra tai, kad norint gauti naudos sveikatai, reikia tik nedidelio jo kiekio (maždaug arbatinio šaukštelio vienam kokteiliui), ir jį galite užmaskuoti savo kokteilyje stipresniais skoniais. Tiesą sakant, pabandykite jį derinti su medumi, kad paslėptumėte skonį.

Bičių produktai yra nepaprastai maistingi ir gali įvairiais būdais gydyti žmogaus organizmą. Visada būkite atsargūs naudodami šiuos produktus, jei esate alergiški bitėms arba manote, kad galite būti. Nors retai, jei esate alergiški bičių įgėlimams, bet kuris iš bičių produktų taip pat gali sukelti reakciją.

Kokia jūsų patirtis su bičių produktais? Ar turite mėgstamiausią? Papasakokite apie tai palikdami komentarą apačioje.