Obyčejná včela medonosná je jedním z nejdůležitějších organismů v přírodě. Včely jsou klíčové pro produkci potravin, které my lidé jíme, protože opylují rostliny sběrem nektaru z květů. Bez včel bychom jen těžko pěstovali většinu našich potravin.

Kromě toho, že nám včely pomáhají s našimi zemědělskými potřebami, produkují i ​​několik dalších produktů, které můžeme sklízet a používat. Lidé je sbírají a používají po tisíciletí a používají je k výrobě potravin, dochucování a jako lék. Dnes moderní věda dohání to, co jsme vždy věděli: včelí produkty mají velkou léčivou a nutriční hodnotu.

Med

Med je první a nejzřejmější produkt, který vás napadne, když se řeknou včelí produkty. Je snadno dostupný v obchodech s potravinami a mnoho lidí ho používá jako sladidlo místo rafinovaného cukru. Med je potrava, kterou včely vytvářejí sběrem nektaru z květů. Nektar přeměňují na med jeho vyvrhováním a odpařováním, čímž se koncentrují cukry, které tvoří jeho hlavní složky. Kromě cukru obsahuje med stopové množství vitamínů, minerálů, vlákniny, bílkovin a dalších látek.

Chuť medu je výrazná a představuje příjemnou alternativu k ostatním cukrům. Výhody medu však sahají daleko za hranice chuti a sladkosti. Med má řadu zdravotních benefitů, ať už jako jídlo nebo jako lokální lék. Mějte však na paměti, že med, který používáte, by měl být syrový a nezpracovaný.

• AntioxidantyMed je bohatý na antioxidanty, které pomáhají napravit škody způsobené našemu tělu toxiny z prostředí. Čím tmavší je med, tím více antioxidantů je v něm obsaženo.
• Úleva od alergieSyrový a nezpracovaný med obsahuje alergeny z prostředí, včetně pylů, plísní a prachu. Pokud budete každý den jíst trochu nefiltrovaného medu, který byl vypěstován ve vaší oblasti, zjistíte, že se vám uleví od alergických příznaků. Dávkováním alergenů si vůči nim budujete přirozenou imunitu.
• Trávicí zdravíMed prokazatelně zlepšuje trávení dvěma způsoby. V horní části gastrointestinálního traktu mohou antibakteriální vlastnosti medu snižovat hladinu bakterií, které způsobují vředy. V tlustém střevě med poskytuje probiotika, která napomáhají trávení.
• Hojení ranMed lze použít jako lokální mast k léčbě ran. Má antibiotické účinky a udržuje rány čisté, aby se mohly rychleji hojit.
• Protizánětlivé účinky.Akutní zánět je přirozenou součástí hojení, ale mírný, chronický zánět, který postihuje tolik Američanů kvůli špatné stravě, je škodlivý. Med je známý tím, že snižuje chronický zánět v tepnách, který přispívá k srdečním onemocněním. Stabilizuje také poměr mezi dobrým a špatným cholesterolem.
• Potlačení kašle.Až budete mít příště nachlazení, přidejte si do šálku horkého čaje čajovou lžičku medu. Med potlačuje kašel a existují také důkazy, že může pomoci vyléčit nachlazení a zkrátit jeho trvání.
• Diabetes 2. typu.Pro lidi s diabetem 2. typu je důležité nezahlcovat krevní oběh cukrem. Med se uvolňuje do krevního oběhu pomaleji než rafinovaný cukr, což z něj činí lepší volbu pro diabetiky.

Včelí pyl

Včelí pyl se liší od medu. Je to pyl, který včely sbírají z květů a balí do malých granulí. Včely ukládají pylové kuličky do úlu a používají je jako zdroj bílkovin. Jakmile pyl do úlu naplní, přidávají se k němu další složky, včetně enzymů ze slin včel, bakterií a nektaru.

Pro lidi je včelí pyl zdrojem živin a existuje mnoho důvodů, proč ho používat jako součást běžné stravy. Je důležité vědět, že včelí pyl se nenachází v jiných včelích produktech, jako je med a mateří kašička. Dávejte si také pozor na pylové produkty s přísadami. Tyto produkty nejsou přírodní a mohou být dokonce škodlivé.

• Kompletní výživa.Včelí pyl obsahuje ve svých malých granulích všechny živiny, které my lidé potřebujeme. Obsahuje bílkoviny, sacharidy, tuky, antioxidanty, vitamíny a minerály. Je to kompletní potravina.
• Kontrola hmotnosti.Bylo zjištěno, že včelí pyl pomáhá lidem zhubnout a regulovat váhu, pokud se používá jako doplněk zdravé stravy a pravidelného cvičení. Může pomoci stimulací metabolismu těla.
• Trávicí zdraví.Výzkum ukázal, že konzumace včelího pylu může zlepšit trávicí zdraví. To lze vysvětlit tím, že obsahuje vlákninu a probiotika.
• Anémie.U pacientů s anémií, kterým byl podáván včelí pyl, došlo ke zvýšení počtu červených krvinek v krevním řečišti. Proč k tomu došlo, není známo, ale zdá se, že užívání včelího pylu pomáhá lidem s anémií.
• Hladiny cholesterolu v krvi.Včelí pyl jako doplněk stravy prokazatelně reguluje hladinu cholesterolu v krvi. Způsobuje zvýšení hladiny dobrého cholesterolu (HDL), zatímco hladiny špatného cholesterolu (LDL) klesají.
• Prevence rakoviny.Ve studiích na myších včelí pyl ve stravě zabránil tvorbě nádorů.
• Dlouhověkost.Četné studie prokázaly, že včelí pyl přispívá ke zpomalení některých procesů stárnutí. Zdá se, že zlepšuje paměť, stimuluje metabolismus, posiluje srdce a tepny a poskytuje živiny, které mnoha lidem s přibývajícím věkem chybí.

Mateří kašička

Nezaměňovat s medem, kterým se živí dělnice, mateří kašička je potravou pro včelí královnu i pro larvy v kolonii. Mateří kašička je jedním z faktorů zodpovědných za přeměnu larvy v královnu, nikoli v dělnici. Složení mateří kašičky zahrnuje vodu, bílkoviny, cukr, trochu tuku, vitamíny, antioxidanty, antibiotické faktory, stopové prvky a enzymy. Obsahuje také sloučeninu zvanou kyselina mateří královny, kterou vědci zkoumají a která je považována za klíč k přeměně obyčejné včely medonosné v královnu.

• Péče o pleť.Mateří kašička se nachází v některých lokálních kosmetických přípravcích, protože může pomáhat chránit pokožku před sluncem. Může dokonce napravit některá poškození způsobená sluncem, včetně obnovení kolagenu a snížení viditelnosti hnědých skvrn.
• Cholesterol.Stejně jako u medu a včelího pylu bylo prokázáno, že konzumace mateří kašičky vyrovnává dobrý a špatný cholesterol v krvi.
• Protinádorové vlastnosti.Některé studie ukázaly, že mateří kašička, když je injikována do rakovinných buněk, může zpomalit růst nádorů.
• Reprodukční zdraví.Někteří zastánci mateří kašičky tvrdí, že může zlepšit plodnost ženy a dokonce zmírnit příznaky PMS.
• Trávicí zdraví.Mateří kašička je také známá tím, že dokáže zklidnit řadu žaludečních potíží, od vředů přes zažívací potíže až po zácpu.

Ostatní včelí produkty

Syrový, organický a nezpracovaný med, včelí pyl a mateří kašičku lze relativně snadno sehnat ve vašem oblíbeném obchodě se zdravou výživou nebo, ještě lépe, u místního včelaře. Existuje i několik dalších produktů, které včely v úlu vyrábějí, ale které nejsou tak dobře prozkoumány a ke kterým není tak snadné sehnat se. Například propolis je pryskyřičný materiál, který včely vyrábějí ze mízy a který používají k utěsnění malých trhlin a děr v úlu.

Propolis lze u lidí používat lokálně. Nejedná se o nutriční potravinářský produkt, i když se z něj dá vyrobit žvýkačka. Propolis má antibakteriální vlastnosti a již dlouho se používá jako lokální lék na rány, akné a kožní vyrážky. Omezené důkazy ukazují, že může také pomoci při léčbě herpesu, zubních infekcí a zánětlivých onemocnění. Důkazy nejsou přesvědčivé, ale propolis je bezpečný k použití.

Včelí vosk je tuková látka, kterou včely používají k tvorbě většiny svých medových pláství. Není jedlý v tom smyslu, že je těžko stravitelný. Není jedovatý, ale pokud se ho pokusíte jíst, nezískáte z něj mnoho živin. Hodí se k výrobě přírodní kosmetiky, mýdel, krémů a svíček.

Používání včelích produktů ve smoothies

Med, včelí pyl a mateří kašička – to vše můžete přidat do smoothie. Skvělé na včelím pylu a medu je, že skvěle chutnají a zároveň vám poskytují úžasné zdravotní přínosy. Včelí pyl není tak sladký jako med, ale má příjemnou chuť. Je to bohatá potravina, proto ji zavádějte pomalu. Začněte s několika zrnky najednou a postupně zvyšujte množství, které používáte, na jednu čajovou lžičku až jednu polévkovou lžíci na smoothie. Zkuste včelí pyl rozmixovat do smoothie a posypat jím povrch, jako je posypka na zmrzlinu. Všechny mé recepty na smoothie s včelím pylem najdete na odkazu níže.

Smoothie z včelího pylu

Med můžete do smoothie přidat hojně místo jakéhokoli jiného sladidla, které byste použili. Dobře se hodí ke všem ostatním chutím, ale může vyniknout i samostatně. Vždy hledejte bio a syrový med a pokud najdete produkt vyrobený lokálně, je to ještě lepší. Místní med si můžete koupit na nejbližším farmářském trhu.

Chuť mateří kašičky se nelíbí každému. Může být kyselá a, jak ji někteří popisují, trochu rybí. Dobrou zprávou je, že k dosažení zdravotních přínosů potřebujete jen trochu (asi jednu čajovou lžičku na smoothie) a ve smoothie ji můžete maskovat silnějšími chutěmi. Ve skutečnosti ji zkuste zkombinovat s medem, abyste chuť skryli.

Včelí produkty jsou pozoruhodné svým nutričním obsahem a schopností léčit lidské tělo mnoha způsoby. Pokud jste alergičtí na včely nebo si myslíte, že byste mohli být, buďte při jejich používání vždy opatrní. I když je to vzácné, pokud jste alergičtí na včelí bodnutí, může u vás kterýkoli z včelích produktů vyvolat reakci.

Jaké máte zkušenosti s včelími produkty? Máte nějaký oblíbený? Sdělte nám to prosím v komentářích níže.