Скромната медоносна пчела е еден од најважните организми во природата. Пчелите се клучни за производство на храна што ние луѓето ја јадеме, бидејќи тие ги опрашуваат растенијата додека собираат нектар од цвеќињата. Без пчели би ни било тешко да одгледуваме голем дел од нашата храна.

Освен што ни помагаат во нашите земјоделски потреби, пчелите прават неколку производи што можеме да ги собираме и користиме. Луѓето ги собираат и користат со милениуми и ги користат за храна, ароматизација и лекови. Денес, модерната наука го достигнува она што отсекогаш го знаевме: пчелните производи имаат голема медицинска и хранлива вредност.

Мед

Медот е првиот и најочигледен производ што ви паѓа на ум кога размислувате за пчелни производи. Лесно е достапен во продавниците за храна и многу луѓе го користат како засладувач наместо рафиниран шеќер. Медот е храна што пчелите ја прават со собирање нектар од цвеќињата. Тие го претвораат нектарот во мед со тоа што го повраќаат и го оставаат да испари за да се концентрираат шеќерите што ги сочинуваат неговите главни состојки. Покрај шеќерот, медот содржи и траги од витамини, минерали, влакна, протеини и други супстанции.

Вкусот на медот е препознатлив и претставува добра алтернатива на другите шеќери. Но, придобивките од медот одат многу подалеку од вкусот и сладоста. Медот има бројни здравствени придобивки, и како нешто што можете да го јадете и како топикален лек. Сепак, бидете свесни дека медот што го користите треба да биде суров и необработен.

• АнтиоксидансиМедот е богат со антиоксиданси, кои помагаат во поправката на штетата предизвикана од токсините од животната средина на нашите тела. Колку е потемен медот, толку повеќе антиоксиданси се присутни во него.
• Олеснување од алергииСуровиот и необработен мед содржи алергени од околината, вклучувајќи полен, мувла и прашина. Ако јадете малку нефилтриран мед произведен во вашето локално подрачје секој ден, ќе откриете дека добивате олеснување од симптомите на алергија. Со дозирање на алергени, градите природен имунитет кон нив.
• Дигестивно здравјеДокажано е дека медот го подобрува варењето на храната на два начина. Во горниот гастроинтестинален тракт, антибактериските својства на медот можат да го намалат нивото на бактерии што предизвикуваат чир. Во дебелото црево, медот обезбедува пробиотици за да го потпомогне варењето на храната.
• Заздравување на раниКако локална маст, медот може да се користи за лекување на рани. Има антибиотски ефекти и ги одржува раните чисти за да можат побрзо да заздрават.
• Антивоспалителни ефекти.Акутното воспаление е природен дел од заздравувањето, но нискостепеното, хронично воспаление кое ги погодува толку многу Американци поради лошата исхрана е штетно. Познато е дека медот го намалува хроничното воспаление во артериите што придонесува за срцеви заболувања. Исто така, го стабилизира односот помеѓу добриот и лошиот холестерол.
• Супресија на кашлица.Следниот пат кога ќе имате настинка, додадете една лажичка мед во шолја топол чај. Медот ја потиснува кашлицата, а постојат и некои докази дека може да помогне во лекувањето на настинката и намалувањето на нејзиното траење.
• Дијабетес тип 2.За луѓето со дијабетес тип 2, важно е да не го преплавуваат крвотокот со шеќер. Медот се ослободува во крвотокот побавно од рафинираниот шеќер, што го прави подобар избор за дијабетичари.

Пчелен полен

Пчелиниот полен е различен од медот. Тоа е поленот што пчелите го собираат од цветовите и го пакуваат во мали гранули. За пчелите, поленските топчиња се складираат во кошницата и се користат како извор на протеини. Додека го пакуваат поленот во кошницата, се додаваат и други компоненти, вклучувајќи ензими од пчелната плунка, бактерии и нектар.

За луѓето, пчелиниот полен е хранлив извор и постојат многу причини да го користите како дел од вашата редовна исхрана. Важно е да се знае дека пчелиниот полен не се наоѓа во други пчелни производи како мед и матичен млеч. Исто така, внимавајте на производите од пчелен полен со адитиви. Тие не се природни производи, па дури може да бидат и штетни.

• Комплетна исхрана.Пчелиниот полен ги содржи сите хранливи материи што им се потребни на луѓето во мали гранули. Содржи протеини, јаглехидрати, масти, антиоксиданси, витамини и минерали. Тој е комплетна храна.
• Контрола на телесната тежина.Утврдено е дека пчелиниот полен им помага на луѓето да ослабат и да ја контролираат тежината кога се користи како додаток на здрава исхрана и редовно вежбање. Може да помогне со стимулирање на метаболизмот на телото.
• Дигестивно здравје.Истражувањата покажаа дека јадењето пчелин полен може да го подобри здравјето на дигестивниот систем. Ова може да се објасни со фактот дека содржи влакна, како и пробиотици.
• Анемија.Анемични пациенти на кои им бил даван пчелин полен имале зголемување на црвените крвни зрнца во крвотокот. Зошто се случило ова не е јасно, но суплементацијата со пчелин полен се чини дека им помага на луѓето со анемија.
• Нивоата на холестерол во крвта.Пчелиниот полен како додаток во исхраната, исто така, покажа дека ги регулира нивоата на холестерол во крвта. Тој предизвикува зголемување на нивото на добар холестерол (HDL), додека намалување на нивото на лош холестерол (LDL).
• Превенција од рак.Во студии со глувци, пчелиниот полен во исхраната спречил формирање на тумори.
• Долговечност.Бројни студии покажаа дека пчелиниот полен придонесува за забавување на одредени процеси на стареење. Се чини дека ја подобрува меморијата, го стимулира метаболизмот, го зајакнува срцето и артериите и обезбедува хранливи материи што им недостасуваат на многу луѓе како што стареат.

Кралски млеч

Да не се меша со медот, кој ги храни пчелите работнички, матичниот млеч е храна за матицата, како и за ларвите во колонијата. Матичниот млеч е еден од факторите одговорни за трансформирање на ларвата во матица, а не во пчела работничка. Составот на матичниот млеч вклучува вода, протеини, шеќер, малку масти, витамини, антиоксиданси, антибиотски фактори, минерали во трагови и ензими. Исто така, содржи соединение наречено киселина на матицата, кое истражувачите го истражуваат и за кое се смета дека е клучот за трансформирање на обична пчела во матица.

• Нега на кожата.Матичниот млеч може да се најде во некои локални козметички производи бидејќи може да помогне во заштитата на кожата од сонцето. Дури може да поправи и дел од штетата што веќе ја предизвикало сонцето, вклучително и обновување на колагенот и намалување на видливоста на кафеавите дамки.
• Холестерол.Како и со медот и со поленот, покажано е дека консумирањето матичен млеч го балансира добриот и лошиот холестерол во крвта.
• Антитуморски својства.Некои студии покажаа дека матичниот млеч, кога се инјектира во клетките на ракот, може да го забави растот на туморите.
• Репродуктивно здравје.Некои поддржувачи на матичниот млеч велат дека може да ја подобри плодноста кај жената, па дури и да ги ублажи симптомите на ПМС.
• Дигестивно здравје.Матичниот млеч е познат и по тоа што може да смири голем број стомачни состојби, од чир до лошо варење и запек.

Други пчелни производи

Суровиот, органски и необработен мед, поленот од пчели и матичниот млеч се релативно лесни за наоѓање во вашата омилена продавница за здрава храна или, уште подобро, кај локален пчелар. Постојат неколку други производи направени од пчели во кошницата кои не се толку добро проучени и до кои не е толку лесно да се дофатите. Прополисот, на пример, е смолест материјал што пчелите го прават од сокот и кој го користат за запечатување на мали пукнатини и дупки во кошницата.

За луѓето, прополисот може да се користи за локална употреба. Тој не е хранлив прехранбен производ, иако може да се користи за производство на гума за џвакање. Прополисот има антибактериски својства и долго време се користи како локален лек за рани, акни и осип на кожата. Ограничени докази покажуваат дека може да помогне и во лекувањето на херпес, инфекции на забите и воспалителни заболувања. Доказот не е убедлив, но прополисот е безбеден за употреба.

Пчелиниот восок е масна супстанца што пчелите ја користат за да го сочинуваат најголемиот дел од нивните саќе. Не е јадлив во смисла дека е тежок за варење. Не е отровен, но нема да добиете многу хранливи материи од него ако се обидете да го јадете. Добар е за правење природна козметика, сапуни, креми и свеќи.

Користење на пчелни производи во смутија

Мед, пчелин полен и матичен млеч може да се додадат во вашите смутија. Одличната работа кај пчелиниот полен и медот е што имаат одличен вкус, а воедно ви даваат и прекрасни здравствени придобивки. Пчелиниот полен не е толку сладок како медот, но има убав вкус. Тоа е богата храна, затоа воведувајте го полека. Започнете со неколку зрна одеднаш и постепено зголемувајте ја количината што ја користите помеѓу една лажичка и една лажица по смути. Обидете се да измешате пчелин полен во вашите смутија и да го посипете одозгора како трошки на сладолед. За сите мои рецепти за смутија со пчелин полен, кликнете на линкот подолу.

Смути од пчелен полен

Можете да додадете мед обилно во вашите смутија наместо кој било друг засладувач што можеби го користите. Добро се вклопува со сите други вкусови, но може да блесне и самостојно. Секогаш барајте органски и суров мед, а ако можете да најдете производ направен локално, тоа е уште подобро. Проверете го најблискиот земјоделски пазар за локален мед.

Вкусот на матичниот млеч не е привлечен за секого. Може да биде кисел, а како што некои го опишуваат, малку рибен. Добрата вест е дека ви треба само малку од него (околу една лажичка по смути) за да ги добиете здравствените придобивки и можете да го прикриете во вашето смути со посилни вкусови. Всушност, обидете се да го комбинирате со мед за да го скриете вкусот.

Пчелните производи се извонредни по нивната хранлива вредност и способност да го лекуваат човечкото тело на повеќе начини. Секогаш бидете претпазливи кога ги користите овие производи ако сте алергични на пчели или мислите дека можеби сте. Иако ретко, ако сте алергични на убоди од пчели, кој било од пчелните производи може да предизвика и кај вас реакција.

Какво е вашето искуство со пчелни производи? Дали имате некој омилен? Ве молиме кажете ни го со оставање коментар подолу.