Včela medonosná je jedným z najdôležitejších organizmov v prírode. Včely sú kľúčové pre produkciu potravín, ktoré my ľudia konzumujeme, pretože opeľujú rastliny zbieraním nektáru z kvetov. Bez včiel by sme len ťažko dopestovali veľa našich potravín.

Okrem toho, že nám včely pomáhajú s našimi poľnohospodárskymi potrebami, produkujú aj niekoľko produktov, ktoré môžeme zbierať a používať. Ľudia ich zbierajú a používajú už tisícročia a používajú ich ako potraviny, dochucovadlá a liečivá. Dnes moderná veda dobieha to, čo sme vždy vedeli: včelie produkty majú veľkú liečivú a nutričnú hodnotu.

Med

Med je prvý a najzrejmejší produkt, ktorý vám napadne, keď sa spomeniete na včelie produkty. Je ľahko dostupný v obchodoch s potravinami a mnoho ľudí ho používa ako sladidlo namiesto rafinovaného cukru. Med je potrava, ktorú včely vyrábajú zbieraním nektáru z kvetov. Nektár premieňajú na med jeho vyvracanie a odparovanie, aby sa skoncentrovali cukry, ktoré tvoria jeho hlavné zložky. Okrem cukru obsahuje med stopové množstvo vitamínov, minerálov, vlákniny, bielkovín a ďalších látok.

Chuť medu je výrazná a predstavuje príjemnú alternatívu k iným cukrom. Výhody medu však idú ďaleko za hranice chuti a sladkosti. Med má množstvo zdravotných výhod, a to ako niečo, čo môžete jesť, tak aj ako lokálny liek. Majte však na pamäti, že med, ktorý používate, by mal byť surový a nespracovaný.

• AntioxidantyMed je bohatý na antioxidanty, ktoré pomáhajú napraviť škody spôsobené nášmu telu toxínmi z prostredia. Čím je med tmavší, tým viac antioxidantov obsahuje.
• Úľava od alergieSurový a nespracovaný med obsahuje alergény z prostredia vrátane peľu, plesní a prachu. Ak budete každý deň jesť trochu nefiltrovaného medu, ktorý bol vyrobený vo vašej oblasti, zistíte, že sa vám uľaví od alergických príznakov. Dávkovaním alergénov si voči nim vybudujete prirodzenú imunitu.
• Tráviace zdravieMed preukázateľne zlepšuje trávenie dvoma spôsobmi. V hornej časti gastrointestinálneho traktu môžu antibakteriálne vlastnosti medu znížiť hladinu baktérií, ktoré spôsobujú vredy. V hrubom čreve med poskytuje probiotiká na podporu trávenia.
• Hojace sa ranyAko lokálna masť sa med môže použiť na liečbu rán. Má antibiotické účinky a udržiava rany čisté, aby sa mohli rýchlejšie hojiť.
• Protizápalové účinky.Akútny zápal je prirodzenou súčasťou hojenia, ale mierny, chronický zápal, ktorý postihuje toľko Američanov kvôli zlej strave, je škodlivý. Med je známy tým, že znižuje chronický zápal v tepnách, ktorý prispieva k srdcovým ochoreniam. Stabilizuje tiež pomer medzi dobrým a zlým cholesterolom.
• Potlačenie kašľa.Keď budete mať nabudúce nádchu, pridajte si do šálky horúceho čaju čajovú lyžičku medu. Med potláča kašeľ a existujú aj dôkazy o tom, že môže pomôcť liečiť nádchu a skrátiť jej trvanie.
• Diabetes 2. typu.Pre ľudí s cukrovkou 2. typu je dôležité, aby nezaplavovali krvný obeh cukrom. Med sa uvoľňuje do krvného obehu pomalšie ako rafinovaný cukor, čo z neho robí lepšiu voľbu pre diabetikov.

Včelí peľ

Včelí peľ sa líši od medu. Je to peľ, ktorý včely zbierajú z kvetov a balia do malých granúl. Včely uchovávajú peľové guľôčky v úli a používajú ich ako zdroj bielkovín. Keď balia peľ do úľa, pridávajú sa k nemu ďalšie zložky vrátane enzýmov zo slín včiel, baktérií a nektáru.

Pre ľudí je včelí peľ zdrojom živín a existuje veľa dôvodov, prečo ho používať ako súčasť bežnej stravy. Je dôležité vedieť, že včelí peľ sa nenachádza v iných včelích produktoch, ako je med a materská kašička. Dávajte si tiež pozor na produkty z včelieho peľu s prísadami. Nie sú to prírodné produkty a môžu byť dokonca škodlivé.

• Kompletná výživa.Včelí peľ obsahuje vo svojich malých granulách všetky živiny, ktoré ľudia potrebujú. Obsahuje bielkoviny, sacharidy, tuky, antioxidanty, vitamíny a minerály. Je to kompletná potravina.
• Kontrola hmotnosti.Zistilo sa, že včelí peľ pomáha ľuďom schudnúť a regulovať hmotnosť, ak sa používa ako doplnok zdravej stravy a pravidelného cvičenia. Môže pomôcť stimuláciou metabolizmu tela.
• Tráviace zdravie.Výskum ukázal, že konzumácia včelieho peľu môže zlepšiť tráviace zdravie. To sa dá vysvetliť tým, že obsahuje vlákninu a probiotiká.
• Anémia.U anemických pacientov, ktorým bol podávaný včelí peľ, sa zvýšil počet červených krviniek v krvnom obehu. Prečo sa to stalo, nie je známe, ale zdá sa, že užívanie včelieho peľu pomáha ľuďom s anémiou.
• Hladiny cholesterolu v krvi.Ukázalo sa tiež, že včelí peľ ako doplnok reguluje hladinu cholesterolu v krvi. Spôsobuje zvýšenie hladiny dobrého cholesterolu (HDL), zatiaľ čo hladiny zlého cholesterolu (LDL) klesajú.
• Prevencia rakoviny.V štúdiách s myšami včelí peľ v strave zabránil tvorbe nádorov.
• Dlhovekosť.Početné štúdie preukázali, že včelí peľ prispieva k spomaleniu určitých procesov starnutia. Zdá sa, že zlepšuje pamäť, stimuluje metabolizmus, posilňuje srdce a tepny a poskytuje živiny, ktoré mnohým ľuďom s pribúdajúcim vekom chýbajú.

Materská kašička

Nezamieňať s medom, ktorým sa živia robotnice, materská kašička je potravou pre včeliu kráľovnú, ako aj pre larvy v kolónii. Materská kašička je jedným z faktorov zodpovedných za premenu larvy na kráľovnú, a nie na robotnicu. Zloženie materskej kašičky zahŕňa vodu, bielkoviny, cukor, trochu tuku, vitamíny, antioxidanty, antibiotické faktory, stopové prvky a enzýmy. Obsahuje tiež zlúčeninu nazývanú kyselina kráľovnej, ktorú výskumníci skúmajú a o ktorej sa predpokladá, že je kľúčom k premene obyčajnej včely medonosnej na kráľovnú.

• Starostlivosť o pleť.Materská kašička sa nachádza v niektorých lokálnych kozmetických výrobkoch, pretože môže pomôcť chrániť pokožku pred slnkom. Môže dokonca napraviť niektoré poškodenia spôsobené slnkom, vrátane obnovenia kolagénu a zníženia viditeľnosti hnedých škvŕn.
• Cholesterol.Rovnako ako pri mede aj peli, konzumácia materskej kašičky preukázateľne vyrovnáva dobrý a zlý cholesterol v krvi.
• Protinádorové vlastnosti.Niektoré štúdie ukázali, že materská kašička po injekčnom podaní do rakovinových buniek môže spomaliť rast nádorov.
• Reprodukčné zdravie.Niektorí zástancovia materskej kašičky tvrdia, že môže zlepšiť plodnosť ženy a dokonca zmierniť príznaky PMS.
• Tráviace zdravie.Materská kašička je tiež známa tým, že dokáže upokojiť množstvo žalúdočných ťažkostí od vredov cez tráviace ťažkosti až po zápchu.

Ostatné včelie produkty

Surový, organický a nespracovaný med, včelí peľ a materská kašička sa dajú pomerne ľahko zohnať vo vašom obľúbenom obchode so zdravou výživou alebo, ešte lepšie, u miestneho včelára. Existuje aj niekoľko ďalších produktov, ktoré včely vyrábajú v úli, ale nie sú tak dobre preskúmané a nie je také ľahké ich získať. Napríklad propolis je živicový materiál, ktorý včely vyrábajú zo šťavy a ktorý používajú na utesnenie malých trhlín a dier v úli.

U ľudí sa propolis môže používať lokálne. Nie je to výživný potravinový produkt, hoci sa môže použiť na výrobu žuvačiek. Propolis má antibakteriálne vlastnosti a už dlho sa používa ako lokálny liek na rany, akné a kožné vyrážky. Obmedzené dôkazy naznačujú, že môže tiež pomôcť pri liečbe herpesu, zubných infekcií a zápalových ochorení. Dôkaz nie je presvedčivý, ale propolis je bezpečný na používanie.

Včelí vosk je tuková látka, ktorú včely používajú na výrobu väčšiny svojich medových plástov. Nie je jedlý v tom zmysle, že je ťažko stráviteľný. Nie je jedovatý, ale ak sa ho pokúsite zjesť, nezískate z neho veľa živín. Je vhodný na výrobu prírodnej kozmetiky, mydiel, krémov a sviečok.

Používanie včelích produktov v smoothies

Med, peľ a materská kašička sa dajú pridať do smoothies. Skvelá vec na peli a mede je, že skvele chutia a zároveň vám prinášajú úžasné zdravotné benefity. Peľ nie je taký sladký ako med, ale má príjemnú chuť. Je to bohatá potravina, preto ju zavádzajte pomaly. Začnite s niekoľkými zrnami naraz a postupne zvyšujte množstvo, ktoré používate, na jednu čajovú lyžičku až jednu polievkovú lyžicu na smoothie. Skúste rozmixovať peľ do smoothies a posypať ním zmrzlinu. Všetky moje recepty na smoothie s peľom nájdete po kliknutí na odkaz nižšie.

Smoothie z včelieho peľu

Med môžete do smoothies pridať hojne namiesto akéhokoľvek iného sladidla, ktoré by ste mohli použiť. Dobre sa hodí ku všetkým ostatným príchutiam, ale môže zažiariť aj samostatne. Vždy hľadajte organický a surový med a ak nájdete produkt vyrobený lokálne, je to ešte lepšie. Pozrite sa na najbližší farmársky trh, kde nájdete miestny med.

Chuť materskej kašičky nie je pre každého lákavá. Môže byť kyslastá a ako ju niektorí opisujú, trochu rybia. Dobrou správou je, že na dosiahnutie zdravotných benefitov jej potrebujete len trochu (asi čajovú lyžičku na smoothie) a vo svojom smoothie ju môžete maskovať silnejšími chuťami. V skutočnosti ju skúste skombinovať s medom, aby ste chuť skryli.

Včelie produkty sú pozoruhodné svojím nutričným obsahom a schopnosťou liečiť ľudské telo mnohými spôsobmi. Pri používaní týchto produktov buďte vždy opatrní, ak ste alergický na včely alebo si myslíte, že by ste mohli byť. Aj keď je to zriedkavé, ak ste alergický na včelie bodnutie, ktorýkoľvek z včelích produktov môže u vás spôsobiť reakciu.

Aké máte skúsenosti so včelími produktmi? Máte nejaký obľúbený? Dajte nám vedieť v komentári nižšie.