Mütevazı bal arısı doğanın en önemli organizmalarından biridir. Arılar, çiçeklerden nektar toplayarak bitkileri tozlaştırdıkları için biz insanların yediği yiyeceklerin üretimi için hayati öneme sahiptir. Arılar olmadan yiyeceklerimizin çoğunu yetiştirmek zor olurdu.

Arılar, tarımsal ihtiyaçlarımıza yardımcı olmanın yanı sıra, hasat edip kullanabileceğimiz çeşitli ürünler de üretirler. İnsanlar binlerce yıldır bunları topluyor ve kullanıyor ve bunları yiyecek, tatlandırıcı ve ilaç olarak kullanıyor. Günümüzde, modern bilim her zaman bildiğimiz şeye yetişiyor: arı ürünleri büyük tıbbi ve besin değerine sahiptir.

Bal

Arı ürünleri düşünüldüğünde akla gelen ilk ve en belirgin ürün baldır. Marketlerde kolayca bulunur ve birçok kişi rafine şeker yerine tatlandırıcı olarak kullanır. Bal, arıların çiçeklerden nektar toplayarak yaptığı besindir. Nektarı kusarak ve buharlaştırarak ana bileşenlerini oluşturan şekerleri yoğunlaştırarak bala dönüştürürler. Bal, şekere ek olarak eser miktarda vitamin, mineral, lif, protein ve diğer maddeler içerir.

Balın tadı kendine özgüdür ve diğer şekerlere güzel bir alternatiftir. Ancak balın faydaları lezzet ve tatlılığın çok ötesine geçer. Balın hem yiyebileceğiniz bir şey hem de topikal bir ilaç olarak sayısız sağlık faydası vardır. Ancak kullandığınız balın çiğ ve işlenmemiş olması gerektiğini unutmayın.

• Antioksidanlar. Bal, vücudumuza çevresel toksinler tarafından verilen zararı onarmaya yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir. Bal ne kadar koyuysa, içinde o kadar fazla antioksidan bulunur.
• Alerji rahatlaması. Ham ve işlenmemiş bal, polenler, küf ve toz gibi çevreden gelen alerjenler içerir. Yerel bölgenizde üretilen filtrelenmemiş baldan her gün az miktarda yerseniz, alerji semptomlarınızdan kurtulduğunuzu göreceksiniz. Alerjenlerle doz alarak onlara karşı doğal bir bağışıklık geliştirirsiniz.
• Sindirim sağlığı. Balın sindirimi iki şekilde iyileştirdiği gösterilmiştir. Üst gastrointestinal sistemde balın antibakteriyel özellikleri ülserlere neden olan bakteri seviyelerini azaltabilir. Kolonda bal sindirime yardımcı olmak için probiyotik sağlar.
• Yaraları iyileştirmek. Bal, topikal bir merhem olarak yaraları tedavi etmek için kullanılabilir. Antibiyotik etkisi vardır ve yaraları temiz tutarak daha hızlı iyileşmelerini sağlar.
• Antiinflamatuar etkisi vardır.Akut iltihaplanma iyileşmenin doğal bir parçasıdır, ancak birçok Amerikalıyı kötü beslenme nedeniyle etkileyen düşük dereceli, kronik iltihaplanma zararlıdır. Balın, kalp hastalığına katkıda bulunan atardamarlardaki kronik iltihabı azalttığı bilinmektedir. Ayrıca iyi ve kötü kolesterol arasındaki oranı dengeler.
• Öksürük baskılanması.Bir dahaki sefere soğuk algınlığınız olduğunda bir fincan sıcak çaya bir tatlı kaşığı bal ekleyin. Bal öksürüğü bastırır ve ayrıca soğuk algınlığını iyileştirmeye ve süresini kısaltmaya yardımcı olabileceğine dair bazı kanıtlar vardır.
• Tip-2 Diyabet.Tip 2 diyabet hastaları için kan dolaşımını şekerle doldurmamak önemlidir. Bal, rafine şekere göre kan dolaşımına daha yavaş salınır, bu da onu diyabet hastaları için daha iyi bir seçim haline getirir.

Arı poleni

Arı poleni baldan farklıdır. Arıların çiçeklerden toplayıp küçük granüllere paketlediği polendir. Arılar için polen topları kovanda depolanır ve protein kaynağı olarak kullanılır. Poleni kovana paketlerken arının tükürüğünden, bakterilerden ve nektardan gelen enzimler de dahil olmak üzere diğer bileşenler de polene eklenir.

İnsanlar için arı poleni besinsel bir güç merkezidir ve onu düzenli diyetinizin bir parçası olarak kullanmak için birçok neden vardır. Arı poleninin bal ve arı sütü gibi diğer arı ürünlerinde bulunmadığını bilmek önemlidir. Ayrıca katkı maddeleri içeren arı poleni ürünlerine dikkat edin. Bunlar doğal ürünler değildir ve hatta zararlı bile olabilir.

• Tam beslenme.Arı poleni, küçük granüller halinde, biz insanların ihtiyaç duyduğu tüm besinleri içerir. Protein, karbonhidrat, yağ, antioksidan, vitamin ve mineraller içerir. Tam bir besindir.
• Kilo kontrolü.Arı poleninin sağlıklı bir diyet ve düzenli egzersize ek olarak kullanıldığında insanların kilo vermesine ve kiloyu yönetmesine yardımcı olduğu bulunmuştur. Vücudun metabolizmasını uyararak yardımcı olabilir.
• Sindirim sağlığı.Araştırmalar arı poleni yemenin sindirim sağlığınızı iyileştirebileceğini göstermiştir. Bu, polenin lif ve probiyotik içermesiyle açıklanabilir.
• Anemi.Arı poleni verilen anemik hastalar kan dolaşımındaki kırmızı kan hücrelerinde artış yaşadılar. Bunun neden olduğu anlaşılamadı ancak arı poleni takviyesinin anemisi olan insanlara yardımcı olduğu görülüyor.
• Kan kolesterol düzeyleri.Arı poleni takviyesinin kandaki kolesterol seviyelerini düzenlediği de gösterilmiştir. İyi kolesterol (HDL) seviyelerinin yükselmesine, kötü kolesterol (LDL) seviyelerinin düşmesine neden olur.
• Kanser önleme.Fareler üzerinde yapılan çalışmalarda, arı poleninin beslenmeye dahil edilmesinin tümör oluşumunu engellediği görüldü.
• Uzun ömürlülük.Çok sayıda çalışma, arı poleninin belirli yaşlanma süreçlerinin yavaşlamasına katkıda bulunduğunu göstermiştir. Hafızayı güçlendirdiği, metabolizmayı uyardığı, kalbi ve atardamarları güçlendirdiği ve birçok insanın yaşlandıkça eksikliğini hissettiği besinleri sağladığı görülmektedir.

Arı sütü

İşçi arıları besleyen balla karıştırılmaması gereken arı sütü, kraliçe arının ve bir kolonideki larvaların besinidir. Arı sütü, bir larvayı işçi arıdan ziyade kraliçeye dönüştürmekten sorumlu faktörlerden biridir. Arı sütünün bileşimi su, protein, şeker, biraz yağ, vitaminler, antioksidanlar, antibiyotik faktörler, eser mineraller ve enzimler içerir. Ayrıca araştırmacıların araştırdığı ve sıradan bir bal arısını kraliçeye dönüştürmenin anahtarı olduğu düşünülen kraliçe arı asidi adı verilen bir bileşiği de içerir.

• Cilt bakımı.Arı sütü bazı topikal güzellik ürünlerinde bulunabilir çünkü cildi güneşten korumaya yardımcı olabilir. Hatta kolajeni geri kazandırmak ve kahverengi lekelerin görünürlüğünü azaltmak gibi güneşin neden olduğu hasarların bir kısmını bile düzeltebilir.
• Kolesterol.Bal ve arı poleninde olduğu gibi, arı sütü tüketiminin de kandaki iyi ve kötü kolesterolü dengelediği gösterilmiştir.
• Anti-tümör özelliği vardır.Bazı araştırmalar, arı sütünün kanser hücrelerine enjekte edildiğinde tümör büyümesini yavaşlatabildiğini göstermiştir.
• Üreme sağlığı.Arı sütünün bazı savunucuları, kadının doğurganlığını artırabileceğini ve hatta PMS semptomlarını hafifletebileceğini söylüyor.
• Sindirim sağlığı.Arı sütünün ülserden hazımsızlığa, kabızlığa kadar pek çok mide rahatsızlığını yatıştırıcı özelliği olduğu da biliniyor.

Diğer Arı Ürünleri

Ham, organik ve işlenmemiş bal, arı poleni ve arı sütü, en sevdiğiniz sağlık mağazasında veya daha iyisi, yerel bir arıcıda bulmak nispeten kolaydır. Kovandaki arılar tarafından yapılan ve çok iyi incelenmemiş ve elinize geçmesi kolay olmayan birkaç ürün daha vardır. Örneğin propolis, arıların özsudan yaptıkları ve kovandaki küçük çatlakları ve delikleri kapatmak için kullandıkları reçineli maddedir.

İnsanlar için propolis topikal uygulamalarda kullanılabilir. Besleyici bir gıda ürünü değildir, ancak sakız yapmak için kullanılabilir. Propolis antibakteriyel özelliklere sahiptir ve uzun zamandır yaralar, akne ve cilt döküntüleri için topikal bir çare olarak kullanılmaktadır. Sınırlı kanıtlar, herpes, diş enfeksiyonları ve iltihaplı hastalıkları tedavi etmeye de yardımcı olabileceğini göstermektedir. Kanıt kesin değildir, ancak propolis kullanımı güvenlidir.

Balmumu, arıların bal peteklerinin büyük kısmını oluşturmak için kullandıkları yağlı maddedir. Sindirimi zor olduğu için yenilebilir değildir. Zehirli değildir, ancak yemeye çalışırsanız fazla besin alamazsınız. İyi olduğu şey doğal kozmetikler, sabunlar, kremler ve mumlar yapmaktır.

Smoothielerde Arı Ürünlerinin Kullanımı

Bal, arı poleni ve arı sütü smoothielerinize eklenebilir. Arı poleni ve balın en güzel yanı, harika bir tada sahip olmaları ve size harika sağlık yararları sağlamalarıdır. Arı poleni bal kadar tatlı değildir, ancak güzel bir tada sahiptir. Zengin bir besindir, bu yüzden yavaş yavaş tanıtın. Bir seferde birkaç tane tahılla başlayın ve kullandığınız miktarı smoothie başına bir çay kaşığı ile bir yemek kaşığı arasında kademeli olarak artırın. Arı polenini smoothielerinize karıştırmayı ve dondurmaya serpiştirir gibi üstüne serpmeyi deneyin. Arı poleni içeren tüm smoothie tariflerim için aşağıdaki bağlantıya tıklayın.

Arı Polenli Smoothieler

Kullandığınız herhangi bir tatlandırıcı yerine smoothielerinize bolca bal ekleyebilirsiniz. Diğer tüm tatlarla iyi uyum sağlar, ancak tek başına da parlayabilir. Her zaman organik ve çiğ bal arayın ve yerel olarak üretilen bir ürün bulabilirseniz, bu daha da iyidir. Yerel bir bal için en yakın çiftçi pazarını kontrol edin.

Arı sütü aroması herkese hitap etmez. Ekşi olabilir ve bazılarının tarif ettiği gibi biraz balıksı. İyi haber şu ki, sağlık yararlarını elde etmek için sadece az bir miktarına (smoothie başına yaklaşık bir çay kaşığı) ihtiyacınız var ve daha güçlü aromalarla smoothienizde maskeleyebilirsiniz. Aslında, aromasını gizlemek için balla eşleştirmeyi deneyin.

Arı ürünleri besin içerikleri ve insan vücudunu birçok şekilde iyileştirme yetenekleri nedeniyle dikkat çekicidir. Arılara alerjiniz varsa veya olabileceğini düşünüyorsanız bu ürünleri kullanırken her zaman dikkatli olun. Nadir de olsa, arı sokmalarına alerjiniz varsa, arı ürünlerinden herhangi biri sizde de reaksiyona neden olabilir.

Arı ürünleriyle ilgili deneyiminiz nedir? Favoriniz var mı? Lütfen aşağıya yorum bırakarak belirtin.