विनम्र मौरी प्रकृतिको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण जीवहरू मध्ये एक हो। हामी मानिसहरूले खाने खाना उत्पादन गर्न मौरीहरू महत्त्वपूर्ण छन् किनभने तिनीहरूले फूलहरूबाट रस सङ्कलन गर्दा बोटबिरुवाहरूको परागकण गर्छन्। मौरी बिना हामीलाई हाम्रो धेरैजसो खाना उब्जाउन गाह्रो हुने थियो।

हाम्रो कृषि आवश्यकताहरू पूरा गर्न मद्दत गर्नुको साथै, मौरीहरूले हामीले कटनी गर्न र प्रयोग गर्न सक्ने धेरै उत्पादनहरू बनाउँछन्। मानिसहरूले सहस्राब्दीदेखि तिनीहरूलाई सङ्कलन र प्रयोग गर्दै आएका छन् र खाना, स्वाद र औषधिको लागि प्रयोग गर्दै आएका छन्। आज, आधुनिक विज्ञानले हामीले सधैं जानेको कुरालाई समातिरहेको छ: मौरीका उत्पादनहरूमा उत्कृष्ट औषधीय र पौष्टिक मूल्य हुन्छ।

मह

मौरीका उत्पादनहरूको बारेमा सोच्दा दिमागमा आउने पहिलो र सबैभन्दा स्पष्ट उत्पादन मह हो। यो किराना पसलहरूमा सजिलै उपलब्ध छ र धेरै मानिसहरूले यसलाई परिष्कृत चिनीको सट्टा गुलियो पदार्थको रूपमा प्रयोग गर्छन्। मह भनेको फूलहरूबाट रस सङ्कलन गरेर मौरीहरूले बनाउने खाना हो। तिनीहरूले रसलाई पुन: जम्मा गरेर र यसको प्राथमिक सामग्री बनाउने चिनीहरूलाई केन्द्रित गर्न वाष्पीकरण हुन दिएर महमा परिणत गर्छन्। चिनीको अतिरिक्त, महमा भिटामिन, खनिज, फाइबर, प्रोटीन र अन्य पदार्थहरूको ट्रेस मात्रा हुन्छ।

महको स्वाद विशिष्ट छ र अन्य चिनीको लागि यो एक राम्रो विकल्प हो। तर महको फाइदाहरू स्वाद र मिठासभन्दा धेरै टाढा जान्छन्। महमा धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन्, जुन तपाईंले खान सक्ने चीजको रूपमा र सामयिक औषधिको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यद्यपि, ध्यान राख्नुहोस् कि तपाईंले प्रयोग गर्ने मह काँचो र प्रशोधन नगरिएको हुनुपर्छ।

• एन्टिअक्सिडेन्टहरू। महमा प्रशस्त मात्रामा एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ, जसले वातावरणीय विषाक्त पदार्थहरूले हाम्रो शरीरलाई पुर्‍याएको क्षतिलाई मर्मत गर्न मद्दत गर्छ। मह जति गाढा हुन्छ, त्यसमा एन्टिअक्सिडेन्टको मात्रा त्यति नै बढी हुन्छ।
• एलर्जीबाट राहत। काँचो र प्रशोधन नगरिएको महमा परागकण, ढुसी र धुलो लगायत वातावरणबाट आउने एलर्जीहरू हुन्छन्। यदि तपाईंले आफ्नो स्थानीय क्षेत्रमा उत्पादन गरिएको अलिकति नछानिएको मह हरेक दिन खानुभयो भने, तपाईंले आफ्नो एलर्जीका लक्षणहरूबाट राहत पाउनुहुनेछ। एलर्जीहरूको मात्रा लिएर तपाईंले तिनीहरूको लागि प्राकृतिक प्रतिरोधात्मक क्षमता निर्माण गर्नुहुन्छ।
• पाचन स्वास्थ्य। महले दुई तरिकाले पाचन सुधार गर्ने देखाइएको छ। माथिल्लो जठरांत्र मार्गमा महको जीवाणुरोधी गुणले अल्सर निम्त्याउने ब्याक्टेरियाको स्तर कम गर्न सक्छ। कोलोनमा महले पाचनलाई मद्दत गर्न प्रोबायोटिक्स प्रदान गर्दछ।
• घाउ निको पार्ने। घाउहरूको उपचार गर्न महलाई सामयिक मलमको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसमा एन्टिबायोटिक प्रभाव हुन्छ र यसले घाउहरूलाई सफा राख्छ जसले गर्दा तिनीहरू छिटो निको हुन सक्छन्।
• विरोधी भडकाऊ प्रभावहरू।तीव्र सूजन निको हुने एक प्राकृतिक भाग हो, तर खराब आहारको कारण धेरै अमेरिकीहरूलाई सताउने कम-ग्रेड, पुरानो सूजन हानिकारक छ। महले मुटु रोगमा योगदान पुर्‍याउने धमनीहरूमा हुने पुरानो सूजनलाई कम गर्न जानिन्छ। यसले राम्रो र नराम्रो कोलेस्ट्रोल बीचको अनुपातलाई पनि स्थिर बनाउँछ।
• खोकी दमन।अर्को पटक रुघाखोकी लाग्दा एक कप तातो चियामा एक चम्चा मह मिसाउनुहोस्। महले खोकीलाई दबाउँछ र यसले रुघाखोकी निको पार्न र यसको अवधि घटाउन मद्दत गर्ने केही प्रमाणहरू पनि छन्।
• टाइप-२ मधुमेह।टाइप-२ मधुमेह भएका व्यक्तिहरूको लागि, रगतमा चिनी नबढाउनु महत्त्वपूर्ण छ। मह परिष्कृत चिनीको तुलनामा रगतमा बिस्तारै निस्कन्छ, जसले गर्दा मधुमेहका रोगीहरूको लागि यो राम्रो विकल्प हो।

मौरीको परागकण

मौरीको परागकण महभन्दा फरक हुन्छ। यो मौरीले फूलहरूबाट सङ्कलन गरेर साना दानाहरूमा प्याक गर्ने परागकण हो। मौरीहरूका लागि, परागकणका गोलाहरू घारमा भण्डारण गरिन्छन् र प्रोटिनको स्रोतको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरूले परागकणलाई घारमा प्याक गर्दा मौरीको र्‍याल, ब्याक्टेरिया र अमृतबाट इन्जाइमहरू सहित अन्य घटकहरू थपिन्छन्।

मानिसहरूको लागि, मौरीको परागकण एक पौष्टिक शक्तिगृह हो र यसलाई तपाईंको नियमित आहारको भागको रूपमा प्रयोग गर्नुका धेरै कारणहरू छन्। यो जान्नु महत्त्वपूर्ण छ कि मौरीको परागकण मह र शाही जेली जस्ता अन्य मौरी उत्पादनहरूमा पाइँदैन। साथै, additives भएका मौरीको परागकण उत्पादनहरूबाट सावधान रहनुहोस्। यी प्राकृतिक उत्पादनहरू होइनन् र हानिकारक पनि हुन सक्छन्।

• पूर्ण पोषण।मौरीको परागकणमा हामीलाई चाहिने सबै पोषक तत्वहरू साना दानाहरूमा हुन्छन्। यसमा प्रोटिन, कार्बोहाइड्रेट, बोसो, एन्टिअक्सिडेन्ट, भिटामिन र खनिजहरू हुन्छन्। यो एक पूर्ण खाना हो।
• तौल नियन्त्रण।स्वस्थ आहार र नियमित व्यायामको पूरकको रूपमा प्रयोग गर्दा मौरीको परागकणले मानिसहरूलाई तौल घटाउन र व्यवस्थापन गर्न मद्दत गर्ने पाइएको छ। यसले शरीरको चयापचयलाई उत्तेजित गरेर मद्दत गर्न सक्छ।
• पाचन स्वास्थ्य।अनुसन्धानले देखाएको छ कि मौरीको परागकण खाँदा तपाईंको पाचन स्वास्थ्यमा सुधार हुन्छ। यो तथ्यले व्याख्या गर्न सकिन्छ कि यसमा फाइबर साथै प्रोबायोटिक्स पनि हुन्छ।
• रक्तअल्पता।मौरीको परागकण दिइएका रक्तअल्पता भएका बिरामीहरूले रक्तप्रवाहमा रातो रक्तकोषहरूको वृद्धि अनुभव गरे। यो किन भयो भनेर बुझिएको छैन, तर मौरीको परागकण पूरकले रक्तअल्पता भएका मानिसहरूलाई मद्दत गर्ने देखिन्छ।
• रगतमा कोलेस्ट्रोलको मात्रा।मौरीको परागकणलाई पूरकको रूपमा सेवन गर्दा रगतमा कोलेस्ट्रोलको स्तरलाई नियन्त्रण गर्ने देखाइएको छ। यसले राम्रो कोलेस्ट्रोल (HDL) को स्तर बढाउँछ भने खराब कोलेस्ट्रोल (LDL) को स्तर घटाउँछ।
• क्यान्सर रोकथाम।मुसाहरूमा गरिएको अध्ययनमा, आहारमा मौरीको परागकणले ट्युमर बन्नबाट रोकेको थियो।
• दीर्घायु।धेरै अध्ययनहरूले देखाएका छन् कि मौरीको परागकणले केही बुढ्यौली प्रक्रियाहरूलाई सुस्त बनाउन योगदान पुर्‍याउँछ। यसले स्मरणशक्ति बढाउने, चयापचयलाई उत्तेजित गर्ने, मुटु र धमनीहरूलाई बलियो बनाउने र धेरै मानिसहरूलाई उमेर बढ्दै जाँदा अभाव हुने पोषक तत्वहरू प्रदान गर्ने देखिन्छ।

रोयल जेली

कामदार मौरीलाई खुवाउने महसँग भ्रमित नहुने, रोयल जेली रानी मौरीको लागि खाना हो, साथै बस्तीमा रहेका लार्भाहरू पनि हुन्। कामदार मौरीको सट्टा लार्भालाई रानीमा परिणत गर्ने कारकहरू मध्ये एक रोयल जेली हो। रोयल जेलीको संरचनामा पानी, प्रोटिन, चिनी, थोरै बोसो, भिटामिन, एन्टिअक्सिडेन्ट, एन्टिबायोटिक कारक, ट्रेस खनिज र इन्जाइमहरू समावेश छन्। यसमा रानी मौरी एसिड भनिने यौगिक पनि समावेश छ, जुन अनुसन्धानकर्ताहरूले अनुसन्धान गरिरहेका छन्, र जुन साधारण मह मौरीलाई रानीमा परिणत गर्ने प्रमुख तत्व मानिन्छ।

• छाला हेरचाह।रोयल जेली केही सामयिक सौन्दर्य उत्पादनहरूमा पाइन्छ किनभने यसले छालालाई घामबाट जोगाउन मद्दत गर्न सक्छ। यसले घामले पहिले नै गरेको केही क्षतिलाई पनि सच्याउन सक्छ, जसमा कोलाजेन पुनर्स्थापित गर्ने र खैरो दागहरूको दृश्यता कम गर्ने समावेश छ।
• कोलेस्ट्रोल।मह र मौरीको परागकण दुवैमा जस्तै, शाही जेली सेवनले रगतमा राम्रो र नराम्रो कोलेस्ट्रोललाई सन्तुलनमा राख्ने देखाइएको छ।
• ट्यूमर विरोधी गुणहरू।केही अध्ययनहरूले देखाएका छन् कि शाही जेली, जब क्यान्सर कोषहरूमा इंजेक्शन गरिन्छ, ट्यूमरको वृद्धिलाई ढिलो गर्न सक्छ।
• प्रजनन स्वास्थ्य।रोयल जेलीका केही समर्थकहरू भन्छन् कि यसले महिलाको प्रजनन क्षमता सुधार गर्न सक्छ र पीएमएसका लक्षणहरू पनि पुन: प्राप्त गर्न सक्छ।
• पाचन स्वास्थ्य।रोयल जेलीले अल्सरदेखि अपचदेखि कब्जियतसम्म पेटका धेरै रोगहरूलाई शान्त पार्न सक्षम मानिन्छ।

अन्य मौरी उत्पादनहरू

काँचो, जैविक, र प्रशोधन नगरिएको मह, मौरीको परागकण, र रोयल जेली तपाईंको मनपर्ने स्वास्थ्य पसलमा, वा अझ राम्रो, स्थानीय मौरीपालकमा पाउन अपेक्षाकृत सजिलो छ। मौरीले बनाएका केही अन्य उत्पादनहरू छन् जुन राम्रोसँग अध्ययन गरिएको छैन र जुन तपाईंको हातमा पाउन त्यति सजिलो छैन। उदाहरणका लागि, प्रोपोलिस भनेको मौरीले रसबाट बनाउने रेजिनस पदार्थ हो र जुन तिनीहरूले घारमा साना दरार र प्वालहरू बन्द गर्न प्रयोग गर्छन्।

मानिसहरूको लागि, प्रोपोलिसलाई सामयिक प्रयोगमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो पौष्टिक खाद्य उत्पादन होइन, यद्यपि यसलाई च्युइङगम बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। प्रोपोलिसमा जीवाणुरोधी गुणहरू छन् र लामो समयदेखि घाउ, मुँहासे र छालाको दागको लागि सामयिक उपचारको रूपमा प्रयोग हुँदै आएको छ। सीमित प्रमाणहरूले देखाउँछ कि यसले हर्पेस, दाँतको संक्रमण र सूजन रोगहरूको उपचार गर्न पनि मद्दत गर्न सक्छ। प्रमाण निर्णायक छैन, तर प्रोपोलिस प्रयोग गर्न सुरक्षित छ।

मौरीको मैन भनेको मौरीले आफ्नो महको चाङ बनाउन प्रयोग गर्ने बोसोयुक्त पदार्थ हो। यो पचाउन गाह्रो हुने अर्थमा खान मिल्दैन। यो विषाक्त छैन, तर यदि तपाईंले यसलाई खान प्रयास गर्नुभयो भने यसबाट धेरै पोषण प्राप्त हुनेछैन। यो प्राकृतिक सौन्दर्य प्रसाधन, साबुन, क्रिम र मैनबत्ती बनाउनको लागि राम्रो छ।

स्मूदीमा मौरीका उत्पादनहरू प्रयोग गर्दै

मह, मौरीको पराग, र शाही जेली सबै तपाईंको स्मूदीमा थप्न सकिन्छ। मौरीको पराग र महको बारेमा ठूलो कुरा यो हो कि तिनीहरूको स्वाद राम्रो हुनुका साथै तपाईंलाई अद्भुत स्वास्थ्य लाभहरू पनि दिन्छ। मौरीको पराग मह जत्तिकै मीठो हुँदैन, तर यसको स्वाद राम्रो हुन्छ। यो एक समृद्ध खाना हो, त्यसैले यसलाई बिस्तारै परिचय गराउनुहोस्। एक पटकमा केही अन्नहरूबाट सुरु गर्नुहोस् र बिस्तारै तपाईंले प्रयोग गर्ने मात्रा प्रति स्मूदी एक चम्चा र एक चम्चाको बीचमा बढाउनुहोस्। आफ्नो स्मूदीमा मौरीको पराग मिसाएर आइसक्रिममा छर्के जस्तै माथि छर्कने प्रयास गर्नुहोस्। मौरीको पराग भएको मेरा सबै स्मूदी रेसिपीहरूको लागि, तलको लिङ्कमा क्लिक गर्नुहोस्।

मौरी परागकण स्मूदीहरू

तपाईंले प्रयोग गर्न सक्ने कुनै पनि अन्य स्वीटनरको सट्टा आफ्नो स्मूदीमा मह प्रशस्त मात्रामा थप्न सक्नुहुन्छ। यो अन्य सबै स्वादहरूसँग राम्रोसँग मेल खान्छ, तर आफैंमा चम्किन पनि सक्छ। सधैं जैविक र कच्चा मह खोज्नुहोस् र यदि तपाईंले स्थानीय रूपमा बनेको उत्पादन फेला पार्न सक्नुहुन्छ भने, त्यो अझ राम्रो हुन्छ। स्थानीय महको लागि आफ्नो नजिकको किसानको बजारमा जाँच गर्नुहोस्।

रोयल जेलीको स्वाद सबैलाई मन पर्दैन। यो तिखो हुन सक्छ, र कसैले यसलाई वर्णन गरेझैं, अलि माछा जस्तो पनि हुन सक्छ। राम्रो खबर यो हो कि स्वास्थ्य लाभहरू प्राप्त गर्न तपाईंलाई यसको थोरै मात्रा (प्रति स्मूदी लगभग एक चम्चा) चाहिन्छ र तपाईं यसलाई आफ्नो स्मूदीमा बलियो स्वादले मास्क गर्न सक्नुहुन्छ। वास्तवमा, स्वाद लुकाउन यसलाई महसँग जोड्ने प्रयास गर्नुहोस्।

मौरी उत्पादनहरू तिनीहरूको पोषण सामग्री र मानव शरीरलाई धेरै तरिकाले निको पार्ने क्षमताको लागि उल्लेखनीय छन्। यदि तपाईंलाई मौरीबाट एलर्जी छ वा तपाईंलाई हुन सक्छ भन्ने लाग्छ भने यी उत्पादनहरू प्रयोग गर्दा सधैं सावधान रहनुहोस्। दुर्लभ भए पनि, यदि तपाईंलाई मौरीको डंकबाट एलर्जी छ भने, मौरीको कुनै पनि उत्पादनले तपाईंलाई प्रतिक्रिया पनि गराउन सक्छ।

मौरी उत्पादनहरूसँग तपाईंको अनुभव कस्तो छ? के तपाईंलाई मनपर्ने कुनै छ? कृपया तल टिप्पणी छोडेर बताउनुहोस्।