زنبور عسل فروتن یکی از مهمترین موجودات طبیعت است. زنبورها برای تولید غذایی که ما انسانها می‌خوریم بسیار مهم هستند زیرا آنها با جمع آوری شهد از گل‌ها، گیاهان را گرده افشانی می‌کنند. بدون زنبورها، ما برای پرورش بخش زیادی از غذای خود با مشکل مواجه خواهیم شد.

زنبورها علاوه بر کمک به ما در رفع نیازهای کشاورزی، محصولات متعددی تولید می‌کنند که می‌توانیم آنها را برداشت و استفاده کنیم. مردم هزاران سال است که آنها را جمع‌آوری و استفاده می‌کنند و از آنها برای غذا، طعم‌دهنده و دارو استفاده می‌کنند. امروزه، علم مدرن در حال رسیدن به چیزی است که ما همیشه می‌دانستیم: محصولات زنبور عسل دارای ارزش دارویی و غذایی زیادی هستند.

عسل

عسل اولین و واضح‌ترین محصولی است که هنگام فکر کردن به محصولات زنبور عسل به ذهن خطور می‌کند. این محصول به راحتی در فروشگاه‌های مواد غذایی موجود است و بسیاری از مردم از آن به عنوان شیرین‌کننده به جای شکر تصفیه شده استفاده می‌کنند. عسل غذایی است که زنبورها با جمع‌آوری شهد از گل‌ها تهیه می‌کنند. آنها شهد را با بالا آوردن و تبخیر کردن به عسل تبدیل می‌کنند تا قندهایی که مواد اولیه آن را تشکیل می‌دهند، غلیظ شوند. عسل علاوه بر قند، حاوی مقادیر کمی ویتامین، مواد معدنی، فیبر، پروتئین و سایر مواد است.

طعم عسل متمایز است و جایگزین خوبی برای سایر قندها محسوب می‌شود. اما فواید عسل فراتر از طعم و شیرینی آن است. عسل فواید سلامتی بی‌شماری دارد، چه به عنوان چیزی که می‌توانید بخورید و چه به عنوان یک داروی موضعی. با این حال، توجه داشته باشید که عسلی که استفاده می‌کنید باید خام و فرآوری نشده باشد.

• آنتی‌اکسیدان‌هاعسل سرشار از آنتی‌اکسیدان است که به ترمیم آسیب‌های وارد شده به بدن ما توسط سموم محیطی کمک می‌کند. هرچه عسل تیره‌تر باشد، آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری در آن وجود دارد.
• تسکین آلرژیعسل خام و فرآوری نشده حاوی آلرژن‌های محیطی، از جمله گرده‌ها، کپک و گرد و غبار است. اگر هر روز کمی عسل تصفیه نشده که در منطقه شما تولید شده است، بخورید، متوجه خواهید شد که علائم آلرژی شما تسکین می‌یابد. با مصرف مواد حساسیت‌زا، ایمنی طبیعی در برابر آنها ایجاد می‌کنید.
• سلامت گوارشنشان داده شده است که عسل از دو طریق هضم را بهبود می‌بخشد. در دستگاه گوارش فوقانی، خواص ضد باکتریایی عسل می‌تواند سطح باکتری‌هایی که باعث زخم می‌شوند را کاهش دهد. در روده بزرگ، عسل پروبیوتیک‌هایی را برای کمک به هضم فراهم می‌کند.
• التیام زخم‌هاعسل به عنوان یک پماد موضعی می‌تواند برای درمان زخم‌ها استفاده شود. این ماده دارای اثرات آنتی‌بیوتیکی است و زخم‌ها را تمیز نگه می‌دارد تا سریع‌تر بهبود یابند.
• اثرات ضد التهابی.التهاب حاد بخشی طبیعی از روند بهبود است، اما التهاب مزمن خفیف که بسیاری از آمریکایی‌ها به دلیل رژیم غذایی نامناسب به آن مبتلا هستند، آسیب‌زا است. عسل به کاهش التهاب مزمن در شریان‌ها که در بیماری قلبی نقش دارد، معروف است. همچنین نسبت بین کلسترول خوب و بد را تثبیت می‌کند.
• سرکوب سرفه.دفعه بعد که سرما خوردید، یک قاشق چایخوری عسل به یک فنجان چای داغ اضافه کنید. عسل سرفه را سرکوب می‌کند و همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد ممکن است به بهبود سرماخوردگی و کاهش مدت زمان آن کمک کند.
• دیابت نوع ۲.برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲، مهم است که جریان خون خود را با شکر اشباع نکنند. عسل نسبت به شکر تصفیه شده، کندتر در جریان خون آزاد می‌شود، که آن را به انتخاب بهتری برای افراد دیابتی تبدیل می‌کند.

گرده زنبور عسل

گرده گل با عسل متفاوت است. گرده گل، گرده‌ای است که زنبورها از گل‌ها جمع‌آوری کرده و به صورت دانه‌های کوچک بسته‌بندی می‌کنند. برای زنبورها، توپ‌های گرده در کندو ذخیره می‌شوند و به عنوان منبع پروتئین مورد استفاده قرار می‌گیرند. همزمان با بسته‌بندی گرده در کندو، اجزای دیگری از جمله آنزیم‌های بزاق زنبور، باکتری‌ها و شهد به آن اضافه می‌شود.

برای انسان‌ها، گرده زنبور عسل یک منبع تغذیه‌ای قدرتمند است و دلایل زیادی برای استفاده از آن به عنوان بخشی از رژیم غذایی منظم شما وجود دارد. مهم است بدانید که گرده زنبور عسل در سایر محصولات زنبور عسل مانند عسل و ژل رویال یافت نمی‌شود. همچنین از محصولات گرده زنبور عسل حاوی مواد افزودنی مراقب باشید. این محصولات طبیعی نیستند و حتی ممکن است مضر باشند.

• تغذیه کامل.گرده گل حاوی تمام مواد مغذی مورد نیاز ما انسان‌ها در دانه‌های کوچک خود است. این ماده حاوی پروتئین، کربوهیدرات، چربی، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این یک غذای کامل است.
• کنترل وزن.مشخص شده است که گرده زنبور عسل در صورت استفاده به عنوان مکمل رژیم غذایی سالم و ورزش منظم، به افراد در کاهش و مدیریت وزن کمک می‌کند. این ماده ممکن است با تحریک متابولیسم بدن به این امر کمک کند.
• سلامت دستگاه گوارش.تحقیقات نشان داده است که خوردن گرده زنبور عسل می‌تواند سلامت گوارش شما را بهبود بخشد. این امر ممکن است با این واقعیت توضیح داده شود که حاوی فیبر و همچنین پروبیوتیک است.
• کم خونی.بیماران مبتلا به کم‌خونی که گرده زنبور عسل دریافت کردند، افزایش گلبول‌های قرمز در جریان خون را تجربه کردند. دلیل این اتفاق مشخص نیست، اما به نظر می‌رسد مکمل گرده زنبور عسل به افراد مبتلا به کم‌خونی کمک می‌کند.
• سطح کلسترول خون.همچنین نشان داده شده است که گرده زنبور عسل به عنوان یک مکمل، سطح کلسترول خون را تنظیم می‌کند. این ماده باعث افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) و کاهش سطح کلسترول بد (LDL) می‌شود.
• پیشگیری از سرطان.در مطالعات انجام شده روی موش‌ها، گرده زنبور عسل در رژیم غذایی از تشکیل تومورها جلوگیری کرد.
• طول عمر.مطالعات متعدد نشان داده‌اند که گرده زنبور عسل به کند شدن برخی از فرآیندهای پیری کمک می‌کند. به نظر می‌رسد که حافظه را تقویت می‌کند، متابولیسم را تحریک می‌کند، قلب و عروق را تقویت می‌کند و مواد مغذی را که بسیاری از افراد با افزایش سن کمبود آن را احساس می‌کنند، فراهم می‌کند.

ژل رویال

نباید با عسل که غذای زنبورهای کارگر است اشتباه گرفته شود، ژل رویال غذای زنبور ملکه و همچنین لاروهای کلونی است. ژل رویال یکی از عواملی است که لارو را به جای زنبور کارگر به ملکه تبدیل می‌کند. ترکیب ژل رویال شامل آب، پروتئین، قند، کمی چربی، ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها، عوامل آنتی‌بیوتیکی، مواد معدنی کمیاب و آنزیم‌ها است. همچنین شامل ترکیبی به نام اسید زنبور ملکه است که محققان در حال بررسی آن هستند و تصور می‌شود که کلید تبدیل یک زنبور عسل معمولی به ملکه باشد.

• مراقبت از پوست.ژل رویال را می‌توان در برخی از محصولات زیبایی موضعی یافت، زیرا ممکن است به محافظت از پوست در برابر آفتاب کمک کند. حتی ممکن است برخی از آسیب‌های ناشی از آفتاب، از جمله بازیابی کلاژن و کاهش لکه‌های قهوه‌ای را اصلاح کند.
• کلسترولهمانند عسل و گرده زنبور عسل، مصرف ژل رویال نشان داده است که کلسترول خوب و بد را در خون متعادل می‌کند.
• خواص ضد تومور.برخی مطالعات نشان داده‌اند که ژل رویال، هنگامی که به سلول‌های سرطانی تزریق می‌شود، می‌تواند رشد تومورها را کند کند.
• سلامت باروری.برخی از طرفداران ژل رویال می‌گویند که این ماده می‌تواند باروری زنان را بهبود بخشد و حتی علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS) را تسکین دهد.
• سلامت دستگاه گوارش.همچنین مشخص شده است که ژل رویال می‌تواند تعدادی از بیماری‌های معده از زخم معده گرفته تا سوء هاضمه و یبوست را تسکین دهد.

سایر محصولات زنبور عسل

عسل خام، ارگانیک و فرآوری نشده، گرده گل و ژل رویال را می‌توان به راحتی در فروشگاه‌های لوازم بهداشتی مورد علاقه‌تان یا بهتر از آن، در یک زنبوردار محلی پیدا کرد. چند محصول دیگر نیز وجود دارد که توسط زنبورها در کندو ساخته می‌شوند که به خوبی مورد مطالعه قرار نگرفته‌اند و به راحتی در دسترس نیستند. به عنوان مثال، بره موم ماده‌ای رزینی است که زنبورها از شیره زنبورها می‌سازند و از آن برای بستن ترک‌ها و سوراخ‌های کوچک در کندو استفاده می‌کنند.

برای انسان، بره موم می‌تواند به صورت موضعی استفاده شود. این یک محصول غذایی مغذی نیست، اگرچه می‌توان از آن برای تهیه آدامس استفاده کرد. بره موم دارای خواص ضد باکتریایی است و مدت‌هاست که به عنوان یک درمان موضعی برای زخم‌ها، آکنه و بثورات پوستی استفاده می‌شود. شواهد محدود نشان می‌دهد که ممکن است به درمان تبخال، عفونت‌های دندان و بیماری‌های التهابی نیز کمک کند. این اثبات قطعی نیست، اما استفاده از بره موم بی‌خطر است.

موم ماده چربی است که زنبورها از آن برای تشکیل بخش عمده‌ای از شان‌های عسل خود استفاده می‌کنند. این ماده خوراکی نیست، زیرا هضم آن دشوار است. سمی نیست، اما اگر سعی کنید آن را بخورید، مواد مغذی زیادی از آن دریافت نخواهید کرد. موم برای ساخت لوازم آرایشی طبیعی، صابون، کرم و شمع مفید است.

استفاده از محصولات زنبور عسل در اسموتی‌ها

عسل، گرده زنبور عسل و ژل رویال همگی می‌توانند به اسموتی‌های شما اضافه شوند. نکته عالی در مورد گرده زنبور عسل و عسل این است که علاوه بر فواید فوق‌العاده برای سلامتی، طعم بسیار خوبی نیز دارند. گرده زنبور عسل به شیرینی عسل نیست، اما طعم خوبی دارد. این یک غذای غنی است، بنابراین آن را به آرامی معرفی کنید. با چند دانه در یک زمان شروع کنید و به تدریج مقدار مورد استفاده خود را بین یک قاشق چایخوری و یک قاشق غذاخوری در هر اسموتی افزایش دهید. سعی کنید گرده زنبور عسل را در اسموتی‌های خود مخلوط کنید و مانند پودر روی بستنی روی آن بپاشید. برای مشاهده تمام دستور العمل‌های اسموتی من با گرده زنبور عسل، روی لینک زیر کلیک کنید.

اسموتی گرده زنبور عسل

می‌توانید به جای هر شیرین‌کننده دیگری که استفاده می‌کنید، عسل را به مقدار زیاد به اسموتی‌های خود اضافه کنید. این ماده به خوبی با سایر طعم‌ها ترکیب می‌شود، اما می‌تواند به تنهایی نیز بدرخشد. همیشه به دنبال عسل ارگانیک و خام باشید و اگر بتوانید محصولی را که به صورت محلی تولید می‌شود پیدا کنید، حتی بهتر است. برای تهیه عسل محلی، به نزدیکترین بازار کشاورزان مراجعه کنید.

طعم ژل رویال برای همه جذاب نیست. می‌تواند ترش باشد و همانطور که برخی آن را توصیف می‌کنند، کمی طعم ماهی دارد. خبر خوب این است که برای بهره‌مندی از مزایای سلامتی آن، فقط به مقدار کمی از آن (حدود یک قاشق چایخوری در هر اسموتی) نیاز دارید و می‌توانید آن را در اسموتی خود با طعم‌های قوی‌تر بپوشانید. در واقع، سعی کنید آن را با عسل ترکیب کنید تا طعم آن پنهان شود.

محصولات زنبور عسل به دلیل محتوای تغذیه‌ای و توانایی‌شان در بهبود بدن انسان از چندین جهت قابل توجه هستند. اگر به زنبورها حساسیت دارید یا فکر می‌کنید که ممکن است داشته باشید، همیشه هنگام استفاده از این محصولات احتیاط کنید. اگرچه نادر است، اما اگر به نیش زنبور حساسیت دارید، هر یک از محصولات زنبور عسل ممکن است باعث واکنش شما نیز شود.

تجربه شما با محصولات زنبور عسل چیست؟ آیا محصول مورد علاقه‌ای دارید؟ لطفاً با گذاشتن نظر در زیر، آن را با ما در میان بگذارید.