Скромната медоносна пчела е един от най-важните организми в природата. Пчелите са от решаващо значение за производството на храна, която ние, хората, ядем, защото опрашват растенията, докато събират нектар от цветята. Без пчели бихме се затруднили да отглеждаме голяма част от храната си.

Освен че ни помагат със селскостопанските ни нужди, пчелите произвеждат няколко продукта, които можем да събираме и използваме. Хората ги събират и използват от хилядолетия и ги използват за храна, овкусяване и лекарства. Днес съвременната наука настига това, което винаги сме знаели: пчелните продукти имат голяма лечебна и хранителна стойност.

Мед

Медът е първият и най-очевиден продукт, който идва на ум, когато се мисли за пчелни продукти. Той е лесно достъпен в хранителните магазини и много хора го използват като подсладител вместо рафинирана захар. Медът е храната, която пчелите произвеждат, като събират нектар от цветя. Те превръщат нектара в мед, като го повръщат и го оставят да се изпари, за да концентрират захарите, които съставляват основните му съставки. В допълнение към захарта, медът съдържа следи от витамини, минерали, фибри, протеини и други вещества.

Вкусът на меда е отличителен и е добра алтернатива на другите захари. Но ползите от меда далеч надхвърлят вкуса и сладостта. Медът има многобройни ползи за здравето, както като нещо, което можете да ядете, така и като локално лекарство. Имайте предвид обаче, че медът, който използвате, трябва да е суров и необработен.

• АнтиоксидантиМедът е богат на антиоксиданти, които помагат за възстановяване на щетите, нанесени на телата ни от токсини от околната среда. Колкото по-тъмен е медът, толкова повече антиоксиданти съдържа.
• Облекчаване на алергииСуровият и необработен мед съдържа алергени от околната среда, включително полени, мухъл и прах. Ако ядете малко нефилтриран мед, произведен във вашия район, всеки ден, ще откриете облекчение от алергичните си симптоми. Чрез приемане на алергени, вие изграждате естествен имунитет към тях.
• Храносмилателно здравеДоказано е, че медът подобрява храносмилането по два начина. В горния стомашно-чревен тракт антибактериалните свойства на меда могат да намалят нивата на бактерии, причиняващи язви. В дебелото черво медът осигурява пробиотици, които подпомагат храносмилането.
• Заздравяване на раниКато локален мехлем, медът може да се използва за лечение на рани. Той има антибиотични ефекти и поддържа раните чисти, така че да заздравеят по-бързо.
• Противовъзпалителни ефекти.Острото възпаление е естествена част от лечението, но лекото, хронично възпаление, което засяга толкова много американци поради лошо хранене, е вредно. Медът е известен с това, че намалява хроничното възпаление в артериите, което допринася за сърдечни заболявания. Той също така стабилизира съотношението между добрия и лошия холестерол.
• Потискане на кашлицата.Следващият път, когато имате настинка, добавете една чаена лъжичка мед към чаша горещ чай. Медът потиска кашлицата и има и някои доказателства, че може да помогне за излекуване на настинка и да намали продължителността ѝ.
• Диабет тип 2.За хората с диабет тип 2 е важно да не претоварват кръвта със захар. Медът се освобождава по-бавно в кръвния поток от рафинираната захар, което го прави по-добър избор за диабетици.

Пчелен прашец

Пчелният прашец е различен от меда. Това е прашец, който пчелите събират от цветята и опаковат на малки гранули. За пчелите, цветният прашец се съхранява в кошера и се използва като източник на протеин. Докато опаковат прашеца в кошера, към него се добавят други компоненти, включително ензими от слюнката на пчелата, бактерии и нектар.

За хората пчелният прашец е хранителен източник и има много причини да го използвате като част от редовната си диета. Важно е да знаете, че пчелният прашец не се съдържа в други пчелни продукти като мед и пчелно млечице. Също така внимавайте с продуктите от пчелен прашец с добавки. Те не са натурални продукти и дори могат да бъдат вредни.

• Пълноценно хранене.Пчелният прашец съдържа всички хранителни вещества, от които ние, хората, се нуждаем, в малките си гранули. Съдържа протеини, въглехидрати, мазнини, антиоксиданти, витамини и минерали. Той е пълноценна храна.
• Контрол на теглото.Установено е, че пчелният прашец помага на хората да отслабнат и да контролират теглото си, когато се използва като добавка към здравословна диета и редовни упражнения. Той може да помогне чрез стимулиране на метаболизма на тялото.
• Храносмилателно здраве.Изследванията показват, че консумацията на пчелен прашец може да подобри храносмилателното здраве. Това може да се обясни с факта, че той съдържа фибри, както и пробиотици.
• Анемия.Пациенти с анемия, на които е даван пчелен прашец, са имали увеличение на червените кръвни клетки в кръвта. Защо това се е случило, не е изяснено, но добавките с пчелен прашец изглежда помагат на хора с анемия.
• Нивата на холестерол в кръвта.Пчелният прашец като добавка също е доказано, че регулира нивата на холестерола в кръвта. Той води до повишаване на нивата на добрия холестерол (HDL), докато нивата на лошия холестерол (LDL) намаляват.
• Превенция на рака.В проучвания с мишки, пчелният прашец в диетата е предотвратил образуването на тумори.
• Дълголетие.Многобройни проучвания показват, че пчелният прашец допринася за забавянето на определени процеси на стареене. Изглежда, че той подобрява паметта, стимулира метаболизма, укрепва сърцето и артериите и осигурява хранителни вещества, от които много хора се лишават с напредване на възрастта.

Пчелно млечице

За да не се бърка с меда, който храни пчелите работнички, пчелното млечице е храната за пчелата майка, както и за ларвите в колонията. Пчелното млечице е един от факторите, отговорни за превръщането на ларвата в майка, а не в пчела работничка. Съставът на пчелното млечице включва вода, протеини, захар, малко мазнини, витамини, антиоксиданти, антибиотични фактори, микроелементи и ензими. То включва и съединение, наречено киселина на пчелната майка, което изследователите изследват и за което се смята, че е ключът към превръщането на обикновена медоносна пчела в майка.

• Грижа за кожата.Пчелното млечице може да се намери в някои локални козметични продукти, защото може да помогне за предпазване на кожата от слънцето. То дори може да коригира някои от вече причинените от слънцето щети, включително възстановяване на колагена и намаляване на видимостта на кафяви петна.
• Холестерол.Както при меда, така и при пчелния прашец, консумацията на пчелно млечице е доказано, че балансира добрия и лошия холестерол в кръвта.
• Противотуморни свойства.Някои проучвания показват, че пчелното млечице, инжектирано в раковите клетки, може да забави растежа на туморите.
• Репродуктивно здраве.Някои поддръжници на пчелното млечице казват, че то може да подобри плодовитостта на жената и дори да облекчи симптомите на ПМС.
• Храносмилателно здраве.Пчелното млечице е известно също, че може да успокои редица стомашни състояния - от язви до лошо храносмилане и запек.

Други пчелни продукти

Суровият, органичен и необработен мед, пчелен прашец и пчелно млечице са сравнително лесни за намиране в любимия ви магазин за здравословни продукти или, още по-добре, при местен пчелар. Има и няколко други продукта, произвеждани от пчелите в кошера, които не са толкова добре проучени и до които не е толкова лесно да се стигне. Прополисът, например, е смолистият материал, който пчелите правят от сок и който използват за запечатване на малки пукнатини и дупки в кошера.

За хората прополисът може да се използва локално. Той не е хранителен продукт, въпреки че може да се използва за направата на дъвки. Прополисът има антибактериални свойства и отдавна се използва като локално средство за лечение на рани, акне и кожни обриви. Ограничени доказателства показват, че може да помогне и за лечение на херпес, зъбни инфекции и възпалителни заболявания. Доказателствата не са окончателни, но прополисът е безопасен за употреба.

Пчелният восък е мастното вещество, което пчелите използват, за да съставят по-голямата част от медените си пити. Той не е годен за консумация, в смисъл, че е трудно смилаем. Не е отровен, но няма да получите много хранителни вещества от него, ако се опитате да го ядете. Това, за което е добър, е направата на натурална козметика, сапуни, кремове и свещи.

Използване на пчелни продукти в смутита

Мед, пчелен прашец и пчелно млечице могат да се добавят към вашите смутита. Хубавото на пчелния прашец и меда е, че имат страхотен вкус, както и че ви дават прекрасни ползи за здравето. Пчелният прашец не е толкова сладък, колкото меда, но има приятен вкус. Той е богата на хранителни вещества храна, така че го въвеждайте бавно. Започнете с няколко зрънца наведнъж и постепенно увеличавайте количеството, което използвате, до между една чаена лъжичка и една супена лъжица на смути. Опитайте да смесвате пчелен прашец в смутитата си и да го поръсвате отгоре, както се пръска сладолед. За всички мои рецепти за смутита с пчелен прашец, кликнете върху връзката по-долу.

Смутита с пчелен прашец

Можете да добавяте мед обилно към смутитата си вместо всеки друг подсладител, който бихте използвали. Той се съчетава добре с всички други вкусове, но може да блести и самостоятелно. Винаги търсете органичен и суров мед, а ако можете да намерите продукт, произведен на местно ниво, това е още по-добре. Проверете най-близкия фермерски пазар за местен мед.

Вкусът на пчелното млечице не е привлекателен за всеки. Може да е тръпчив и, както някои го описват, леко рибен. Добрата новина е, че ви е нужно само съвсем малко от него (около една чаена лъжичка на смути), за да получите ползите за здравето, и можете да го маскирате в смутито си с по-силни вкусове. Всъщност, опитайте да го комбинирате с мед, за да скриете вкуса.

Пчелните продукти са забележителни със своето хранително съдържание и способността си да лекуват човешкото тяло по редица начини. Винаги бъдете внимателни, когато използвате тези продукти, ако сте алергични към пчели или смятате, че може да сте. Макар и рядко, ако сте алергични към ужилвания от пчели, всеки един от пчелните продукти може да причини и реакция.

Какъв е вашият опит с пчелните продукти? Имате ли любим? Моля, споделете го, като оставите коментар по-долу.