د شاتو مچۍ د طبیعت یو له مهمو ژوندیو موجوداتو څخه دی. مچۍ د هغو خوړو د تولید لپاره خورا مهمې دي چې موږ انسانان یې خورو ځکه چې دوی نباتات ګرده کوي ځکه چې دوی د ګلونو څخه شربت راټولوي. د مچیو پرته به موږ د خپل خوراک ډیره برخه وده کول ستونزمن وي.
د کرنې اړتیاوو سره د مرستې سربیره، مچۍ ډیری محصولات جوړوي چې موږ یې راټولولی شو او کارولی شو. خلک یې د زرګونو کلونو راهیسې راټولوي او کاروي او د خوړو، خوند او درملو لپاره یې کاروي. نن ورځ، عصري ساینس هغه څه ته رسیږي چې موږ یې تل پیژندلي دي: د مچیو محصولات عالي طبي او تغذیه ارزښت لري.
شات
شات لومړنی او تر ټولو څرګند محصول دی چې د مچیو د محصولاتو په اړه فکر کولو سره ذهن ته راځي. دا په اسانۍ سره په پرچون پلورنځیو کې شتون لري او ډیری خلک یې د تصفیه شوي بورې پرځای د خوږونکي په توګه کاروي. شات هغه خواړه دي چې مچۍ یې د ګلونو څخه د شربت راټولولو له لارې جوړوي. دوی د شربت بیا راټولولو او بخار ته اجازه ورکولو سره په شاتو بدلوي ترڅو هغه شکري متمرکز کړي چې د هغې لومړني اجزا جوړوي. د بورې سربیره، شات د ویټامینونو، منرالونو، فایبر، پروټین او نورو موادو ټریس مقدار لري.
د شاتو خوند ځانګړی دی او د نورو شکرو لپاره یو ښه بدیل دی. خو د شاتو ګټې د خوند او خوږوالي څخه ډیرې دي. شات ګڼ شمیر روغتیایی ګټې لري، دواړه د خوړلو وړ دي او د محلي درملو په توګه. په هرصورت، په یاد ولرئ چې هغه شات چې تاسو یې کاروئ باید خام او غیر پروسس شوي وي.
- انټي اکسیډنټونهشات په انټي اکسیډنټونو کې بډای دی، کوم چې زموږ بدن ته د چاپیریال زهرجنو موادو له امله د رسیدو زیانونو په ترمیم کې مرسته کوي. څومره چې شات تیاره وي، هومره یې انټي اکسیډنټونه ډیر وي.
- د الرجی څخه خلاصون. خام او غیر پروسس شوي شات د چاپیریال څخه الرجینونه لري، په شمول د ګرده، فنګس او دوړو. که تاسو هره ورځ لږ څه غیر فلټر شوي شات وخورئ چې ستاسو په سیمه کې تولید شوي، نو تاسو به ومومئ چې تاسو د الرجی نښو څخه راحت ترلاسه کوئ. د الرجینونو سره د خوراک کولو سره تاسو د دوی په وړاندې طبیعي معافیت رامینځته کوئ.
- د هاضمې روغتیا. دا ښودل شوې ده چې شات په دوه لارو هضم ښه کوي. د هاضمې په پورتنۍ برخه کې د شاتو انټي باکتریا ضد ځانګړتیاوې کولی شي د باکتریا کچه راټیټه کړي چې د زخم لامل کیږي. په کولمو کې شات د هضم سره د مرستې لپاره پروبیوټیک چمتو کوي.
- د ټپونو درملنهد ټپونو د درملنې لپاره، شات د ځایي مرهم په توګه کارول کیدی شي. دا د انټي بیوټیک اغیزې لري او ټپونه پاک ساتي ترڅو دوی ډیر ژر روغ شي.
- د التهاب ضد اغیزې.حاد التهاب د درملنې یوه طبیعي برخه ده، خو هغه ټیټه کچه، اوږدمهاله التهاب چې د ضعیف رژیم له امله ډیری امریکایان ځوروي زیان رسونکی دی. شات په شریانونو کې د اوږدمهاله التهاب کمولو لپاره پیژندل کیږي چې د زړه ناروغۍ سره مرسته کوي. دا د ښه او بد کولیسټرول ترمنځ تناسب هم ثبات کوي.
- د ټوخي مخنیوی.بل ځل چې زکام ولرئ، په یوه پیاله ګرم چای کې یوه کاشوغه شات اضافه کړئ. شات ټوخی کموي او ځینې شواهد هم شتون لري چې دا ممکن د زکام په درملنه کې مرسته وکړي او د هغې موده کمه کړي.
- د شکر ناروغۍ دوهم ډول.د هغو کسانو لپاره چې د دوهم ډول شکر ناروغي لري، دا مهمه ده چې د وینې جریان د شکر سره ډک نه کړي. شات د تصفیه شوي شکر په پرتله د وینې جریان ته ډیر ورو خوشې کیږي، کوم چې دا د شکر ناروغانو لپاره غوره انتخاب ګرځوي.
د مچۍ ګرده
د شاتو د مچیو ګرده د شاتو څخه توپیر لري. دا هغه ګرده ده چې مچۍ یې له ګلونو څخه راټولوي او په کوچنیو دانو کې بسته کوي. د مچیو لپاره، د ګرده ټوټې په چت کې زیرمه کیږي او د پروټین سرچینې په توګه کارول کیږي. لکه څنګه چې دوی ګرده په چت کې بسته کوي نور اجزا پکې اضافه کیږي په شمول د مچیو د لعاب، باکتریا او امرت څخه انزایمونه.
د انسانانو لپاره، د مچیو ګرده د تغذیې یو ځواکمن کور دی او ډیری دلیلونه شتون لري چې دا ستاسو د منظم رژیم برخې په توګه وکاروئ. دا مهمه ده چې پوه شئ چې د مچیو ګرده د مچیو په نورو محصولاتو لکه شات او شاهي جیلی کې نه موندل کیږي. همدارنګه د مچیو ګرده محصولاتو څخه محتاط اوسئ چې اضافه کونکي لري. دا طبیعي محصولات ندي او حتی زیانمن کیدی شي.
- بشپړ تغذیه.د مچۍ ګرده ټول هغه مغذي مواد لري چې موږ ورته انسانان اړتیا لرو په کوچنیو دانو کې. دا پروټین، کاربوهایډریټ، غوړ، انټي اکسیډنټ، ویټامینونه او منرالونه لري. دا یو بشپړ خواړه دي.
- د وزن کنټرول.د مچۍ ګرده د خلکو سره د وزن کمولو او کنټرول کې مرسته کوي کله چې د صحي رژیم او منظم تمرین لپاره د ضمیمه په توګه وکارول شي. دا ممکن د بدن میټابولیزم هڅولو سره مرسته وکړي.
- د هاضمې روغتیا.څېړنو ښودلې ده چې د مچیو ګرده خوړل ستاسو د هاضمې روغتیا ښه کولی شي. دا ممکن د دې حقیقت له مخې تشریح شي چې دا فایبر او همدارنګه پروبیوټیکونه لري.
- د وینې کمښت.د وینې کمښت لرونکي ناروغانو ته چې د مچیو ګرده ورکړل شوې وه د وینې په جریان کې د سره وینې حجرو کې زیاتوالی راغلی. دا ولې پیښ شو دا نه پوهیږي، مګر داسې ښکاري چې د مچیو ګرده ضمیمه د وینې کمښت سره د خلکو سره مرسته کوي.
- د وینې د کولیسټرول کچه.د مچۍ ګرده د اضافي موادو په توګه هم ښودل شوې ده چې په وینه کې د کولیسټرول کچه تنظیموي. دا د ښه کولیسټرول (HDL) کچه لوړوي، پداسې حال کې چې د بد کولیسټرول (LDL) کچه راټیټوي.
- د سرطان مخنیوی.د موږکانو په مطالعاتو کې، د مچیو ګرده په رژیم کې د تومورونو د جوړیدو مخه نیسي.
- اوږد عمر.ګڼ شمېر څېړنو ښودلې ده چې د مچیو ګرده د عمر د ځینو پروسو په ورو کولو کې مرسته کوي. داسې ښکاري چې دا حافظه پیاوړې کوي، میټابولیزم هڅوي، زړه او شریانونه پیاوړي کوي، او هغه مغذي مواد چمتو کوي چې ډیری خلک د عمر په تیریدو سره له لاسه ورکوي.
شاهي جیلی
د شاتو سره مغشوش نه شئ، کوم چې کارګر مچیو ته خواړه ورکوي، شاهي جیلی د ملکې مچۍ او همدارنګه په کالونۍ کې د لاروا لپاره خواړه دي. شاهي جیلی یو له هغو عواملو څخه دی چې لاروا د کارګر مچۍ پرځای ملکې ته بدلوي. د شاهي جیلی ترکیب کې اوبه، پروټین، بوره، لږ څه غوړ، ویټامینونه، انټي اکسیډنټ، انټي بیوټیک عوامل، ټریس منرالونه او انزایمونه شامل دي. پدې کې د ملکې مچۍ اسید په نوم یو مرکب هم شامل دی، کوم چې څیړونکي یې څیړنه کوي، او کوم چې فکر کیږي د عادي شاتو مچۍ په ملکې بدلولو کې کلیدي وي.
- د پوستکي پاملرنه.شاهي جیلي په ځینو محلي ښکلا محصولاتو کې موندل کیدی شي ځکه چې دا ممکن د لمر څخه د پوستکي ساتنه کې مرسته وکړي. دا ممکن حتی د لمر له امله رامینځته شوي ځینې زیانونه سم کړي، پشمول د کولیجن بیا رغونه او د نسواري داغونو لید کمول.
- کولیسټرول.لکه څنګه چې د شاتو او مچیو ګرده دواړو سره، د شاهي جیلی مصرف په وینه کې د ښه او بد کولیسټرول توازن ښودل شوی.
- د تومور ضد ځانګړتیاوې.ځینو څیړنو ښودلې چې شاهي جیلي، کله چې د سرطان حجرو ته داخل شي، کولی شي د تومورونو وده ورو کړي.
- د زیږون روغتیا.د شاهي جیلي ځینې پلویان وايي چې دا کولی شي د میرمنو زیږون ښه کړي او حتی د PMS نښې نښانې بیرته راولي.
- د هاضمې روغتیا.شاهي جیلي د معدې د یو شمیر ناروغیو د آرامولو لپاره هم پیژندل کیږي، له زخمونو څخه نیولې تر بدهضمي او قبضیت پورې.
د مچیو نور محصولات
خام، عضوي او غیر پروسس شوي شات، د مچیو ګرده، او شاهي جیلي ټول ستاسو د خوښې روغتیا پلورنځي کې موندل نسبتا اسانه دي، یا لا ښه، په سیمه ایزو مچیو پالونکو کې. په مچیو کې د مچیو لخوا جوړ شوي یو څو نور محصولات شتون لري چې دومره ښه مطالعه شوي ندي او ستاسو د لاسونو ترلاسه کول دومره اسانه ندي. د مثال په توګه، پروپولیس هغه رال لرونکی مواد دي چې مچۍ له جوس څخه جوړوي او کوم چې دوی په مچیو کې د کوچنیو درزونو او سوریو د بندولو لپاره کاروي.
د انسانانو لپاره، پروپولیس د ځایي استعمال لپاره کارول کیدی شي. دا د تغذیې خواړو محصول نه دی، که څه هم دا د ژاولو ګوم جوړولو لپاره کارول کیدی شي. پروپولیس د باکتریا ضد ځانګړتیاوې لري او له اوږدې مودې راهیسې د ټپونو، جواني دانې او د پوستکي د خارشونو لپاره د ځایي درملنې په توګه کارول کیږي. محدود شواهد ښیې چې دا ممکن د هیپس، غاښونو انتاناتو او التهابي ناروغیو درملنه کې هم مرسته وکړي. ثبوت حتمي نه دی، مګر پروپولیس د کارولو لپاره خوندي دی.
موم هغه غوړ ماده ده چې مچۍ یې د خپلو شاتو د غازو د جوړولو لپاره کاروي. دا په دې معنی د خوړلو وړ نه ده چې هضم یې سخت دی. دا زهرجن نه دی، مګر که تاسو هڅه وکړئ چې وخورئ نو تاسو به یې ډیر تغذیه ترلاسه نه کړئ. هغه څه چې دا د طبیعي کاسمیټکس، صابون، کریمونو او شمعې جوړولو لپاره ښه دي.
په سموډیز کې د مچیو محصولاتو کارول
شات، د مچیو ګرده، او شاهي جیلی ټول ستاسو په سموتي کې اضافه کیدی شي. د مچیو ګرده او د شاتو په اړه لویه خبره دا ده چې دوی ښه خوند لري او تاسو ته عالي روغتیایی ګټې هم درکوي. د مچیو ګرده د شاتو په څیر خوږه نه ده، مګر دا ښه خوند لري. دا یو بډایه خواړه دي، نو ورو ورو یې معرفي کړئ. په یو وخت کې د څو دانې سره پیل وکړئ او په تدریجي ډول هغه مقدار چې تاسو یې کاروئ د یو چمچ او یو چمچ ترمنځ په هر سموتي کې زیات کړئ. هڅه وکړئ د مچیو ګرده په خپلو سموتي کې ګډ کړئ او په سر یې د آیس کریم په څیر وویشئ. زما د ټولو سموتي ترکیبونو لپاره چې د مچیو ګرده پکې شامله ده، لاندې لینک کلیک وکړئ.
د مچیو ګرده نرمه
تاسو کولی شئ په خپلو سموتي شیانو کې د نورو خوږو پرځای چې تاسو یې کاروئ په پراخه کچه شات اضافه کړئ. دا د نورو ټولو خوندونو سره ښه ترکیب کوي، مګر کولی شي په خپل ځان کې هم ځلیږي. تل د عضوي او خام شاتو په لټه کې شئ او که تاسو په محلي ډول جوړ شوی محصول ومومئ، نو دا لا ښه دی. د محلي شاتو لپاره خپل نږدې بزګر بازار وګورئ.
د شاهي جیلی خوند د هرچا لپاره زړه راښکونکی نه دی. دا ترش کیدی شي، او لکه څنګه چې ځینې یې تشریح کوي، یو څه کب نیونکی. ښه خبر دا دی چې تاسو یوازې د روغتیا ګټو ترلاسه کولو لپاره لږ څه ته اړتیا لرئ (په هر سموتي کې شاوخوا یو چائے کا چمچ) او تاسو کولی شئ دا په خپل سموتي کې د قوي خوندونو سره ماسک کړئ. په حقیقت کې، هڅه وکړئ چې دا د شاتو سره یوځای کړئ ترڅو خوند پټ کړئ.
د مچیو محصولات د دوی د تغذیې محتوا او د انسان بدن د درملنې وړتیا لپاره د پام وړ دي. که تاسو د مچیو سره حساسیت لرئ یا فکر کوئ چې تاسو ممکن یاست نو تل د دې محصولاتو کارولو پرمهال محتاط اوسئ. که څه هم نادره، که تاسو د مچیو د ډنګونو سره حساسیت لرئ، د مچیو هر یو محصول ممکن تاسو ته د عکس العمل لامل هم شي.
د مچیو د محصولاتو سره ستاسو تجربه څه ده؟ ایا تاسو کوم یو غوره لرئ؟ مهرباني وکړئ لاندې تبصره پریږدئ.
د پوسټ وخت: دسمبر-۱۳-۲۰۱۶