Қарапайым бал арасы – табиғаттағы ең маңызды организмдердің бірі. Аралар біз адамдар жейтін тағамды өндіру үшін өте маңызды, өйткені олар гүлдерден балшырын жинаған кезде өсімдіктерді тозаңдандырады. Араларсыз біз азық-түліктің көп бөлігін өсіру қиынға соғатын еді.

Аралар біздің ауылшаруашылық қажеттіліктерімізге көмектесумен қатар, біз жинап, пайдалана алатын бірнеше өнімдерді жасайды. Адамдар мыңдаған жылдар бойы оларды жинап, пайдаланып, тамақ, хош иістендіргіш және дәрі-дәрмек үшін пайдаланады. Бүгінгі таңда заманауи ғылым біз бұрыннан білетін нәрсеге қол жеткізуде: ара өнімдерінің емдік және тағамдық құндылығы зор.

Бал

Бал ара өнімдері туралы ойлағанда ойға келетін бірінші және ең айқын өнім. Ол азық-түлік дүкендерінде оңай қол жетімді және көптеген адамдар оны тазартылған қанттың орнына тәттілендіргіш ретінде пайдаланады. Бал - аралардың гүлдерден шырын жинау арқылы жасайтын тағамы. Олар шырынды балға айналдырып, оның негізгі ингредиенттерін құрайтын қанттарды шоғырландыру үшін оны буландыруға мүмкіндік береді. Қанттан басқа балда дәрумендер, минералдар, талшықтар, белоктар және басқа да заттардың аз мөлшері бар.

Балдың дәмі ерекше және басқа қанттарға жақсы балама. Бірақ балдың пайдасы дәмі мен тәттілігінен әлдеқайда көп. Балдың денсаулыққа көптеген пайдасы бар, олар жеуге болатын нәрсе ретінде де, жергілікті дәрі ретінде де. Есіңізде болсын, сіз қолданатын бал шикі және өңделмеген болуы керек.

• Антиоксиданттар . Бал антиоксиданттарға бай, олар біздің денемізге қоршаған орта токсиндерінің әсерінен болған зақымдануды қалпына келтіруге көмектеседі. Бал неғұрлым қараңғы болса, соғұрлым оның құрамында антиоксиданттар көп болады.
• Аллергияны жеңілдету . Шикі және өңделмеген балдың құрамында қоршаған ортадан аллергендер бар, соның ішінде тозаң, зең және шаң. Егер сіз күн сайын жергілікті жеріңізде өндірілген сүзгіден өтпеген балды аздап жесеңіз, сіз аллергия белгілерінен арыласыз. Аллергендермен дозалау арқылы сіз оларға табиғи иммунитетті қалыптастырасыз.
• Ас қорыту денсаулығы . Балдың ас қорытуды екі жолмен жақсартатыны дәлелденген. Асқазан-ішек жолдарының жоғарғы бөлігінде балдың бактерияға қарсы қасиеттері ойық жара тудыратын бактериялардың деңгейін төмендетуі мүмкін. Тоқ ішекте бал ас қорытуға көмектесетін пробиотиктер береді.
• Емдейтін жаралар . Жергілікті жақпа ретінде балды жараларды емдеу үшін қолдануға болады. Ол антибиотикалық әсерге ие және жараларды тезірек сауықтыру үшін таза ұстайды.
• Қабынуға қарсы әсерлер. Жедел қабыну емдеудің табиғи бөлігі болып табылады, бірақ дұрыс тамақтанбау салдарынан көптеген американдықтарды зардап шегетін төмен дәрежелі созылмалы қабыну зиянды. Бал жүрек ауруына ықпал ететін артериялардағы созылмалы қабынуды азайтатыны белгілі. Ол сондай-ақ жақсы және жаман холестерин арасындағы қатынасты тұрақтандырады.
• Жөтелді басу. Келесі жолы суық тиген кезде бір кесе ыстық шайға бір шай қасық бал қосыңыз. Бал жөтелді басады, сонымен қатар оның суықты емдеуге және оның ұзақтығын азайтуға көмектесетіні туралы кейбір дәлелдер бар.
• 2 типті қант диабеті. 2 типті қант диабеті бар адамдар үшін қан ағымын қантпен толтырмау маңызды. Бал қанға тазартылған қантқа қарағанда баяу шығарылады, бұл оны диабетиктерге жақсы таңдау жасайды.

Ара тозаңы

Ара тозаңы балдан ерекшеленеді. Бұл аралар гүлдерден жинап, ұсақ түйіршіктерге жинаған тозаң. Аралар үшін тозаң шарлары ұяда сақталады және ақуыз көзі ретінде пайдаланылады. Тозаңды ұяға жинаған кезде оған араның сілекейінен, бактерияларынан және балшырындарынан ферменттер қосылған басқа компоненттер қосылады.

Адамдар үшін ара тозаңы қоректік қуат болып табылады және оны сіздің тұрақты диетаңыздың бөлігі ретінде пайдаланудың көптеген себептері бар. Ара тозаңы бал және король сүті сияқты басқа ара өнімдерінде жоқ екенін білу маңызды. Сондай-ақ қоспалары бар ара тозаң өнімдерінен сақ болыңыз. Бұл табиғи өнімдер емес, тіпті зиянды болуы мүмкін.

• Толық тамақтану. Ара тозаңында адамға қажет барлық қоректік заттар бар, оның құрамында ұсақ түйіршіктер бар. Оның құрамында ақуыздар, көмірсулар, майлар, антиоксиданттар, витаминдер мен минералдар бар. Бұл толық тағам.
• Салмақ бақылау. Ара тозаңы адамдарға салауатты диета мен тұрақты жаттығуларға қосымша ретінде қолданылған кезде салмақ жоғалтуға және басқаруға көмектесетіні анықталды. Бұл дененің метаболизмін ынталандыру арқылы көмектесуі мүмкін.
• Ас қорыту денсаулығы. Зерттеулер көрсеткендей, ара тозаңын жеу ас қорытуды жақсартады. Бұл оның құрамында талшық, сондай-ақ пробиотиктердің болуымен түсіндірілуі мүмкін.
• Анемия. Ара тозаңы берілген анемиямен ауыратын науқастар қандағы қызыл қан жасушаларының көбеюін байқады. Неліктен бұл орын алғаны түсініксіз, бірақ ара тозаңының қоспасы анемиямен ауыратын адамдарға көмектесетін сияқты.
• Қандағы холестерин деңгейі. Қосымша ретінде ара тозаңы қандағы холестерин деңгейін реттейтіні де көрсетілген. Бұл жақсы холестериннің (HDL) жоғарылауына, ал жаман холестериннің (LDL) төмендеуіне әкеледі.
• Қатерлі ісіктің алдын алу.Тышқандармен жүргізілген зерттеулерде диетадағы ара тозаңы ісіктердің пайда болуына жол бермеді.
• Ұзақ өмір сүру. Көптеген зерттеулер ара тозаңының белгілі бір қартаю процестерінің баяулауына ықпал ететінін көрсетті. Бұл есте сақтау қабілетін арттырады, зат алмасуды ынталандырады, жүрек пен қан тамырларын нығайтады және көптеген адамдарға қартайған кезде жетіспейтін қоректік заттармен қамтамасыз етеді.

Король желе

Жұмысшы араларды тамақтандыратын балмен шатастырмау үшін, аары сүті аналық араның, сондай-ақ колониядағы дернәсілдердің тағамы болып табылады. Корольдік желе личинканы жұмысшы араға емес, патшайымға айналдыруға жауапты факторлардың бірі болып табылады. Корольдік желенің құрамына су, ақуыз, қант, аздап май, витаминдер, антиоксиданттар, антибиотикалық факторлар, микроэлементтер және ферменттер кіреді. Ол сондай-ақ зерттеушілер зерттеп жатқан және кәдімгі бал арасын патшайымға айналдырудың кілті деп есептелетін аналық ара қышқылы деп аталатын қосылысты қамтиды.

• Тері күтімі. Король желеін кейбір косметикалық өнімдерде табуға болады, себебі ол теріні күннен қорғауға көмектеседі. Ол тіпті коллагенді қалпына келтіруді және қоңыр дақтардың көрінуін азайтуды қоса, күн әсерінен болған кейбір зақымдарды түзете алады.
• Холестерин.Бал мен ара тозаңы сияқты, корольдік сүтті тұтыну қандағы жақсы және жаман холестеринді теңестіретіні көрсетілген.
• Ісікке қарсы қасиеттері.Кейбір зерттеулер корольдік сүт рак клеткаларына енгізілгенде ісіктердің өсуін бәсеңдететінін көрсетті.
• Репродуктивті денсаулық.Корольдік желенің кейбір жақтаушылары бұл әйелдің құнарлылығын жақсартады және тіпті PMS белгілерін қалпына келтіреді дейді.
• Ас қорыту денсаулығы.Сондай-ақ, корольдік желе асқазанның ойық жарасынан ас қорытудың бұзылуына дейін іш қатуға дейінгі бірқатар жағдайларды тыныштандыратыны белгілі.

Басқа ара өнімдері

Шикізат, органикалық және өңделмеген бал, ара тозаңы және король желе - барлығын сүйікті денсаулық дүкенінен немесе жергілікті ара өсірушіден оңай табуға болады. Ұяда аралар жасаған, онша зерттелмеген және қолыңызға оңай тимейтін бірнеше басқа өнімдер бар. Мысалы, прополис - аралар шырыннан жасайтын және ұядағы кішкене жарықтар мен тесіктерді жабу үшін пайдаланатын шайырлы материал.

Адамдар үшін прополисті жергілікті қолдануда қолдануға болады. Сағыз жасау үшін қолдануға болатынына қарамастан, бұл тағамдық тағамдық өнім емес. Прополис бактерияға қарсы қасиеттерге ие және ұзақ уақыт бойы жараларды, безеулерді және тері бөртпелерін емдеуге арналған жергілікті құрал ретінде қолданылған. Шектеулі дәлелдер оның герпесті, тіс инфекцияларын және қабыну ауруларын емдеуге көмектесетінін көрсетеді. Дәлел сенімді емес, бірақ прополисті пайдалану қауіпсіз.

Балауыз - аралар өздерінің бал тарақтарының негізгі бөлігін құрайтын майлы зат. Оны қорыту қиын деген мағынада жеуге болмайды. Бұл улы емес, бірақ оны жеуге тырыссаңыз, одан көп қоректік болмайды. Табиғи косметика, сабын, крем және майшам жасау үшін қолайлы.

Смузилерде ара өнімдерін пайдалану

Бал, ара тозаңы және корольдік желе сіздің смузилеріңізге қосылуы мүмкін. Ара тозаңы мен балдың керемет қасиеті - олардың керемет дәмі, сонымен қатар денсаулыққа керемет пайдасы бар. Ара тозаңы бал сияқты тәтті емес, бірақ оның жағымды дәмі бар. Бұл бай тағам, сондықтан оны баяу енгізіңіз. Бір уақытта бірнеше дәннен бастаңыз және бірте-бірте смузиге бір шай қасық пен бір ас қасыққа дейін қолданатын мөлшерді арттырыңыз. Ара тозаңын смузилеріңізге араластырып, балмұздаққа себілгендей үстіне себіңіз. Ара тозаңдары бар менің барлық смузи рецепттерім үшін төмендегі сілтемені басыңыз.

Ара тозаңдары

Сіз қолдануға болатын кез келген басқа тәттілендіргіштің орнына балды смузилерге көп мөлшерде қосуға болады. Ол барлық басқа дәмдермен жақсы үйлеседі, бірақ сонымен бірге өздігінен жарқырайды. Әрқашан органикалық және шикі балды іздеңіз, егер сіз жергілікті жерде жасалған өнімді таба алсаңыз, бұл одан да жақсы. Жергілікті бал үшін жақын жердегі фермерлік базарды тексеріңіз.

Корольдік желенің дәмі бәріне ұнай бермейді. Бұл тартпа болуы мүмкін, ал кейбіреулер оны сипаттайтындай, аздап балық. Жақсы жаңалық - денсаулыққа пайдасын алу үшін сізге оның аз ғана бөлігі (әр смузиге бір шай қасық) қажет және оны күшті хош иістендіргіштермен смузиде бүркеуге болады. Шындығында, дәмді жасыру үшін оны балмен біріктіріп көріңіз.

Ара өнімдері өзінің қоректік құрамымен және адам ағзасын әртүрлі жолдармен сауықтыру қабілетімен ерекшеленеді. Аллергиялық аралар болсаңыз немесе аллергияңыз бар деп ойласаңыз, бұл өнімдерді пайдаланған кезде әрқашан сақ болыңыз. Сирек болса да, ара шағуына аллергияңыз болса, ара өнімдерінің кез келгені сізде де реакция тудыруы мүмкін.

Ара өнімдерімен тәжірибеңіз қандай? Сіздің сүйіктіңіз бар ма? Төменде пікір қалдыру арқылы айтыңыз.